这是什么鱼怎么做法鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-31 10:18 标签： 鱼类大全名称图片

材料剥皮鱼姜3片，油适量盐適量，胡椒适量鸡精适量，糖适量醋适量，生抽适量老抽适量，料酒适量小葱适量

做法1.剥皮鱼洗净，头上没什么肉所以我把鱼頭给切掉了.两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后两面均匀地抹上适量盐；

2.锅内倒适量油，放入姜片待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼小火煎至两面金黄；

3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水调成汁，倒入锅中大火煮沸后，盖上锅盖小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味；

4.待汤汁收到合适的程度调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动最后撒上葱花，装盘

1   把马面鱼去头和内髒，剥去外皮洗净然后在正背面各自划上几刀。

2   用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上（因为鱼太时间短，不容易入味）盖上保鲜膜放入冰箱保存。

3   在鱼身上放入姜片加入适量的料酒上锅蒸15分钟，（一般鱼不是很大的话10分钟就可以了，从水开后的时间算起）

4   鱼蒸好后在锅里闷一会然后端出，在鱼身上撒上葱花

5   热锅下油等油温升到一定程度（一般等油冒烟后）把热油直接淋在鱼身上，这時就会听到（吱）的声音和闻到葱的香味了

生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。

1、把马面鱼先洗干净在鱼身上划几刀，便于叺味放上少许盐，生抽腌制一会。

2、锅内放少许油油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒水开小火，熬至汤有点浓这时酌情放盐，放入蒜味精，葱1-2分钟起锅。

看见市场一堆人买这个老妈忍鈈住买了几条，这个是叫什么鱼啊不知道名字也百度不出来，怎么吃啊


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  • 罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一肉味鲜美，肉质细嫩含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

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