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老酒价格疯长：一年飙涨近100% 一杯卖到800元
来源：央视财经&&&
作者：佚名&&&
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　　【老酒价格疯狂暴涨！一年飙涨近100%！一杯卖到800元…】2016年，很多收藏品价格纷纷下跌，而价格低谷徘徊3年的老酒从2015年8月到现在，价格全面上涨。8大名酒涨幅33%到75%，1993年前的普通红董在最近10个月里，从每瓶800元暴涨到1400元，涨幅高达75%。而1990年生产的优质红董价格更是上涨了100%。1995年生产的红皮茅台，今年卖到6300元，一年上涨93%。现在，按杯品尝成消费新热点，一杯价格可高达800元…
　　2016年，在很多收藏品价格纷纷下跌、一片萧条的时候，在价格低谷徘徊了3年的老酒却爆出了大冷门：从2015年8月起一直到现在，各种老酒的价格全面上涨。
　　老酒价格低谷徘徊3年后一路看涨，8大名酒涨幅超三成
　　广东潮州，广东老酒销售大户罗逸丹正坐在自家老酒馆茶台前，欣赏着一瓶品相完美的老酒。她告诉记者，价格上涨后老酒已经变得十分紧俏，最紧俏的红董只要出现，就会分分钟被秒杀。
　　△老酒贸易商罗逸丹将1990年的红董拍照发在朋友圈，短短一分钟这款老酒便被客户预定走了。
　　罗逸丹告诉记者，红董指的是1993年以前生产的红标董酒。
　　△1993年前，董酒在酿造时使用了虎骨、犀牛角、麝香、穿山甲等135种野生珍贵中药材。
　　当年凭着独特的药香和保健功能，董酒不仅开创了中国白酒中的董香型，同时也跻身八大名酒之列。而1994年，为保护珍稀野生动物，虎骨、犀牛角、麝香、穿山甲被国家禁止使用，从此，1993年前包含珍贵药材成份的董酒就成了中国老酒中一种独有的品种。
　　本次老酒价格上涨中，1993年前的普通红董在最近10个月里，从每瓶800元暴涨到1400元，涨幅高达75%。而1990年生产的优质红董价格更是上涨了100%。
　　和红董一样价格暴涨的还有茅台。
　　广东省潮州市老酒贸易商罗逸丹：1995年生产的红皮茅台，我(去年8月)收的是元，到了今年就6200元-6300元。
　　按照这个价格计算，1995年的红皮茅台一年里价格上涨了93%。此外，上世纪中国评定的8大名酒、17大名酒、53优名酒价格也全面上涨。
　　北京老酒贸易商朱春光：将近10个月的时间，老酒整体差不多有一个30%-50%的涨幅。
　　为了弄清本轮老酒上涨涨幅多少，记者分别联系全国各地的老酒从业者，整理出从2015年8月到2016年6月，极具代表性的8大名酒的价格。
　　△从统计上看，产于1991年的八大名酒涨幅从33%到75%不等，其中1993年前的董酒涨幅最高，达到了75%。
　　老酒价格上涨，很多人也动了投资的念头。那么究竟什么样的老酒值得收藏呢？它的投资、销售渠道又在哪里呢？
　　投资者囤酒上万瓶，靠老酒积累大量财富
　　什么才是正宗的老酒呢？收藏、销售老酒的多位专业人士告诉记者，正宗的老酒是指通过传统工艺、纯粮酿造的瓶装白酒，得经过十几年甚至几十年的储存。1994年前生产的白酒由于都是传统工艺纯粮酿造，经过22年以上的岁月都是最正宗的老酒。
　　中国老酒经营大户、老酒圈里赫赫有名的北天王朱春光这样说，1994年以后，国家就允许用食用酒精进行勾兑了，这种勾兑的酒不会随时间产生很大的变化。只有少数坚持纯粮固态酿造的大酒厂生产的酒，时间长了以后才可以称作为老酒。
　　老酒和新生产的白酒究竟有哪些不同呢？
　　泸州老窖第七代传承人、泸州老窖前总工程师赖高淮：老酒从感官上来说变稠了，就是起丝了、挂杯了。除了感官的不同，传统工艺纯粮酿造的白酒中含有几百种的酸、酯、醇、醛等物质，在漫长的岁月里相互发生化学变化，也会衍生出美妙的味道。
　　赖高淮：定量的大概都有300多种，还有定不了量的，这些成份在酒里面不断地结合、不断地分解。
　　中国酱香酒的泰斗，茅台酒厂原董事长的季克良也告诉《经济半小时》记者，纯粮酿造的白酒在存放过程中有害成份慢慢减少，有益成份不断增加，它的口感和新酒相比，会变得更好。
　　作为中国第一批老酒贸易商，朱春光在18年的时间里品鉴过2000多种产自全国不同地区、不同年代的老酒，亲手鉴定过10万瓶以上的老酒。
　　朱春光：新酒和老酒的味道有天壤之别。老酒开完瓶以后，它的味道是不断变化的。
　　记者：这样一瓶董酒，在它刚开瓶的时候和醒两个小时的时间，这种变化差距到底有多大？
　　朱春光：刚开瓶的时候，它有一种水果的芬芳；然后醒两个小时的时候，酒已经非常的柔顺，喝在嘴里像蜜糖一样的甜美，让人简直到不可思议的那种感觉。
　　但他告诉记者，这些珍贵的老酒目前大部分都被老酒圈的收藏家和交易商把控。
　　朱春光：现在我所知道20%是在老百姓家里，还有10%可能会散落在各地老糖酒公司的库里面，剩下70%都是在我们这个专业的老酒圈里面，包括一些藏家，还有一些大的销商手里。
　　16年来，虽然老酒价格有过波动和停滞，但总体来说，价格一直是涨个不停。比如红董，2000年一瓶普通红董的价格只有13元，但今天价格却是1400元一瓶，涨幅高达107倍。
　　在贵州省贵阳市，今年27岁的孙建春正看起来还带有孩子气。但很多人不知道的是，17岁时他就开始经营老酒，10年时间就拥有了惊人数量的名贵老酒。
　　记者：大概囤了多少酒？
　　贵州省贵阳市老酒贸易商孙建春：上万瓶应该有吧。
　　在四川成都，一个只有24岁的小伙子王金海，在 5年时间里，已经从一个安徽农村的普通青年，成为成都最大的老酒商，坐拥万瓶名优稀缺老酒。
　　在广东潮州，罗逸丹和老公曾经做生意失败，家产全部陪光，但靠经营老酒，4年时间他们的处境就彻底改变。
　　罗逸丹：我比较喜欢的藏品应该有一万瓶以上，如果是包括那些酒质比较好就几万瓶也不止。
　　同样在遵义、南昌，不少投资者靠买断各种仓库的老酒，也赚到了惊人的财富。目前，70%的老酒都掌握在老酒圈的酒友和藏家手中，老酒的价格和十六年前相比也上涨了几十甚至上百倍，那么，未来老酒还有投资价值吗？
　　记者在北京、深圳、成都、贵阳、遵义五个老酒重要的产出地和消费地，展开了调查。
　　老酒收藏备受追捧，供不应求无酒可收，一线收酒人数大幅下降
　　老酒的供求关系，决定了老酒未来的价格。
　　调查中记者发现，虽然老酒的价格一直在涨，但1994年前生产的老酒数量却在锐减。原因之一是：许多老酒被喝掉了。过去的16年里，老酒的价格不高，因此，散布全国的两三万老酒从业者，也是老酒最大的消费者。
　　△在遵义采访时，记者遇到一个酒友聚会，他们一次就喝掉了上世纪80年代产的茅台、白董等四瓶老酒。
　　他们告诉记者，多品尝老酒除了能享受它的美味，还可以更容易发现它们之间的区别，这也是鉴定假酒必备的基本功。
　　作为老酒圈里收藏茅台的大酒商，杨振东也曾经无数次参加过这样的聚会。
　　北京老酒交易商杨振东：从过去的16年来看，我们这圈里面喝掉的老酒最起码有50万瓶以上。
　　国内各大酒厂几乎没有老酒，老酒的主要来源是国内各城市家庭的储存，那么，经过16年的收集之后，如今城市居民家庭中保留下来的老酒还有多少呢？贵州省遵义市聚集了茅台、董酒等众多白酒企业，它也是居民藏酒最多的城市之一。
　　在这里，一位正在摆地摊收酒的一线收酒人告诉记者，前两年一个人一个月能收七八十瓶，现在一个月也就收个20瓶，老百姓家都没了都卖的差不多了。也见到
　　调查结果显示，和前几年相比：遵义一线收酒的数量锐减73%，收酒人员锐减75%。随后，记者来到贵州贵阳，见到了这里最大的一线收酒群体。
　　△一线收酒人的卧室里除了必要家具以外，几乎到处都摆满了从居民家里收来的老酒。
　　贵州省贵阳市一线收酒人孙振田告诉记者，贵阳居民家里的老酒也是越来越少，一线收酒人员和收酒数量的下降比例和遵义相差不大。
　　而在四川成都，当地最大的老酒商王金海同样也表示老酒收购越来越难。北京作为全国老酒最大的消费城市，收酒量也锐减了90%。
　　此外，记者还找到了一个特殊的老酒商人刘远松，他一般会找存放老酒的仓库，如果合适，他会把整个仓库的老酒都买下来，业内管这种方式叫作“端库”。
　　以前他总是能够找到因为欠债抵押、法院封存等原因保留下来的老酒库，往往一个酒库就有上万箱甚至10万箱的老酒。但今年也就找到了一个库。
　　中国国内1994年前的老酒收集数量锐减，那么海外老酒回流的情况又如何呢？王剑明，深圳最大的老酒经营者之一，主要经营的品种是从台湾、马来西亚回流到内地的各种老酒。
　　深圳市老酒贸易商王剑明：过去一趟(台湾)能收个百八十瓶，现在要翻一倍的时间，收回来的还没有之前的五分之一。
　　随着老酒被不断地消耗减少，老酒存量的持续递减成为了推动老酒价格上涨的重要因素之一。刚刚从5个城市的调查结果来看，1994年前老酒的供给正在快速减少。那么目前老酒的消费又呈现了一种怎样的行情呢？
　　老酒收藏暗流涌动，按杯品尝成消费新热点
　　在贵阳，一线收酒人孙振田每天都要向外发出不少的老酒快递包裹。
　　孙振田告诉记者，最近一年客户数量增加了5倍，每天收的老酒已经供应不上，一些客户开始提高价格、甚至提前交付定金进行抢货，其中老茅台也成为热门抢购的品种。居住在北京的茅台收藏夹杨振东表示，在他那买老酒的人比去年翻了一倍。
　　在福建漳州，以前从事水果生意的陈连茂，两年里用5000多万元收购了8000多瓶老茅台，让他诧异的是，市场上的老茅台突然之间很难买到。
　　与此同时，到陈连茂这里来购买老茅台的消费人群却爆发式的增长，从三四家增长到了上百家。
　　如今，陈连茂只能控制出货速度，在他看来，老茅台未来每年的增值速度，远远超过银行存款利息以及各种理财产品。
　　考虑到老酒不断升值，而不愿轻易卖掉的还有成都的王金海。不久前，一些外来资金要收购他手中上万瓶老酒精品，但被他拒绝了。
　　王金海：目前市场的需求越来越大，货源越来越少，价格继续上涨几乎是必然，坐等升值是最好的选择。
　　在调查中记者还发现，老酒收藏爱好者的增加，也锁定了大批老酒从此不再进入流通环节，某种意义上说，这些老酒已经被提前消费。在贵阳，民间收藏家张斌先后花了1000多万元，不仅搞起了老酒的收藏，同时还买了大量的老酒供日后饮用。
　　贵州省贵阳市老酒收藏家张斌：无论是藏品还是喝品，我一瓶都不会卖。它承载着整个中国酒文化，5000年的文化都没有离开过酒。
　　在上海，丰惠控股集团总裁李耀强也有一个酒库，存放着一万五千个品种的老酒。
　　这里面虽然不少品种都是孤品级别，价值无可估量，但他从来没有考虑卖出任何一瓶。
　　老酒消费还在以更快的速度发展。厦门集美区杏林湾一号，拥有厦门市唯一的、可以化整为零品尝老酒的酒吧。
　　夜幕降临，一瓶瓶老酒被打开，按杯零售，一杯的价格从几十元到800元不等。
　　以往，要品鉴90年代初期生产的中国17大名酒的老酒，消费者要花5万元才能实现。现在按杯出售，5000元就可以实现这一人生梦想。
　　记者：和现在的新酒相比感觉怎么样？
　　老酒消费者:那这个没得比，不是一个档次。
　　厦门西塞酒吧老板陈煌杰：刚开始我们还害怕营业额受影响，结果通过这样的尝试，营业额至少递增300% ，而且有越来越多的酒友喜欢上我们的老酒。
　　厦门这个老酒酒吧每天消耗10瓶左右的老酒，如果这一模式在国内流行开来，老酒的消耗速度还会加快。
　　在贵阳，几家老酒专卖店也开始出现街头，居民可以在这里买到货真价实的老酒，同时也能把家里的老酒变现。
　　像这样一边收酒，一边卖酒的老酒专卖店，顾客越来越多，朋友宴请、老人过生日，喝瓶老酒助助气氛，正成为新的时尚。
　　从调查结果看，一方面老酒的存量在不断减少，另一方面老酒要么被喝掉，要么成了永远的收藏，老酒的消费不断扩大。正是看到老酒的供需逐渐失去平衡，不断展现出未来的升值潜力，一些资金开始大量囤积老酒。老酒贸易商赵晨：有很多庄家都在把资金抽到老酒的囤货上面，北京上海都大有人在。
　　在北京，老酒圈的北天王朱春光也告诉记者，目前有越来越多的资金开始加入囤货的行列。
　　朱春光：我知道一个老板，他专门囤老酒中的猴票，红董，他一下囤了10000多瓶。
　　陈年老酒已经是一个不小的市场，但如果从长远来看，未来中国传统工艺纯粮酿造的新白酒，经过机构和居民的储存后，若干年后，这些新白酒也会变成老酒。收藏品存量的增加可能也意味着风险的增加，同时记者在调查中还发现，老酒市场存在假酒横行的现象，市场急需规范。
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老酒价格齐涨 收藏老酒是个好投资
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(责任编辑：DF315)
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女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每个父亲心头一热，糯谷酿成女儿红，仔细装坛封口，深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，时常到桂花树下踏几脚，仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。　　待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家，按老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。自此，女儿红就成了父爱的象征，文化的传承……1982年女儿红（绍兴酒）一罐中国的酒文化源远流长，丰富多彩，从古至今的酒传说，从出土的青铜器酒具，一个个酒的历史故事，一首首流传的诗词歌赋，彰显着中国深厚的白酒文化！如今老酒已然成了爱酒人士的旧时追忆！斟一杯茅台，雅室立即酒香扑鼻；品微黄酒液，酱香醇厚，舌底回甘。在氤氲的茶雾中，在酒香缭绕中，娓娓道来，如气如味，慢慢散发，底蕴深厚，舌头的记忆，唤起了精神的愉悦！&　　“从古至今，无酒不欢。酒是水的表面，火的内涵，感情的纽带，力量的源泉。身为酒中人，怎堪不端杯。”白云边的嫡系部队▼小贴士　　目前，市场上对老酒的定义，按行业惯例以1993年为界，也就是18年前生产的老酒才可以进入交流领域。有意提高老酒收藏的门槛，确保了收藏酒的含金量。曾经的老牌二锅头，您又见过几个呢？　　红粮大曲▼北京大曲▼华灯牌北京特曲▼贵阳曲酒▼贵阳大曲▼酱香型黔春酒▼　　旧版衡水老白干▼新版衡水老白干▼哈尔滨老白干▼杜康▼汝阳杜康▼陕西白水杜康▼口子酒▼桂林三花酒▼安酒▼习酒▼迎春酒▼燕潮酩▼张弓大曲▼伊犁上等白酒▼　　四特酒▼习水大曲▼六曲香▼三花酒▼金州曲酒▼景芝白干▼太白酒▼临邛酒▼竹叶青▼八十年代初的白云边▼九十年代的白云边▼七十年代白云边▼八十年代初八眼泉▼七十年代末凉亭牌鸭溪窖酒▼八十年代 鸭溪窖酒▼1989年 鸭溪窖酒▼七十年代大仓牌▼八十年代北大仓酒▼八十年代北大仓系列酒▼七十年代 邯郸大曲酒▼七十年代老白干酒▼八十年代 丛台酒▼九十年代 丛台酒▼七十年代麓山牌白沙液▼八十年代 白沙液▼九十年代白沙液▼八十年代至九十年代长沙酒厂的嫡系部队▼【老酒收藏的断代观】八十年代洋河大曲　　如何判断老酒的生产年代，是对老酒收藏的第一个要求。　　1、正规的酒类生产企业，一般均取得了国家认证资格，玻璃酒瓶上，有的在酒标的反面或正面，有的在瓶口封塑上，打印有生产批号、出场日期，一眼就能辨别出来，没印生产日期和批号的酒，说明其年份来历不明，有假酒之嫌疑，在收藏时就应该慎重。1990年前后北京名酒，菊花白、二锅头、北京特曲、燕岭春各1瓶　　2、不能从酒标等外观上获取生产日期等信息的老酒，只能通过观其色、品其味、看其包装风格和外观品相，判断出大致的生产年代，这一点要凭借多年练就的眼力来操作的。1988年鸭溪窖酒　　3、要倾听第一持有人口述收藏经历来判断老酒的实际生产日期，这一点是凭借理性和职业良心来判定的。总之，先把年代鉴定正确了，后面的品鉴才有意义。&【老酒的品相保真鉴定】贵州茅台　　老酒的品相保真鉴定要求做到：　　一看封口——封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。文革时期毛主席语录商标景芝白干酒1瓶　　二看酒标——酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标（腰间大标），没有商标的白版酒是近年才流行的内招性质的酒，一般不是老酒。70年代工农牌二锅头　　三看容量——老酒收藏一般都有15年以上的历史，有的多达20年—30年，经过这么多年的贮存，即使收藏条件良好，但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化，造成有微小空隙，滴跑渗漏、挥发等现象是难免的，这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒体挥发就降低了。1963年桂林三花酒　　四品酒质——打开瓶盖，细细品酌，如果封口有问题，酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发，此状态的老酒，其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良，封口完好无损，贮存酒的自然条件（如避光、室温、通风等）达标时，就能保证酒的品质口感无异味，适宜人的饮用。这里不能一概而论，应视具体情况而定。白沙液　　五看包装——正规酒产品出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看小盒包装了，第一要有包装，第二要完整洁净，广告画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。年习水大曲 　　通过以上“四看一品”，就像医生给病人看病时的“望闻问切”，综合分析和判断出酒的品质。要特别强调保真是第一位的，在此基础上定品质、定价值就不难了。后记80年代四特酒　　老酒的收藏，具有物质与精神两个层面的含义。　　就物质而言，老酒即是指酒品经过若干年的窖藏与贮存，酒品的口感更加亲和，营养更加丰富，可以说这时候的老酒只要适度饮用，对人体有益无害，能起到很好的健身功效和助兴作用。民国60年首批金膜竹叶青酒　　就精神层次而言，老酒就像一位久违的老朋友，收藏就是一种感情寄托，家中藏有老酒，就有娓娓道来的美好故事，就有生活的别样情调。人们在不经意间，储存了友谊、储存了精神享受。责任编辑：忆苦思甜
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