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江苏 苏州市
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匠心坚守/直营品牌
十二年淬炼始终坚持只做直营的大闸蟹品牌
经商之道，重在情理，以诚待人，才能无往不利。典雅精致礼盒，彰显至臻至诚心意！
感恩风雨同舟，珍惜一路相随。一份"蟹"礼，也是增强凝聚力、维系员工感情的纽带。
跨过山和大海，穿过人山人海，最思念的，还是与家人的团聚时光，以及和他们分享美食的幸福。
全国60家门店分布
上海、北京、天津、广州、深圳、重庆、西安
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苏蟹阁&好蟹标准
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青背背壳呈青灰色，平滑而有光泽
白肚肚壳呈白色，有晶莹的玉质感，没有黑色斑点
黄毛蟹螯上的绒毛呈黄褐色，细而密，软而齐，不带泥屑
体壮蟹体敦实，肉质饱满，蟹体与螯、爪间比例协调
金爪泛红蟹爪金光锃亮，泛有红褐色的光泽
白肚红心蟹脐两旁透出红色，是膏黄肥美的标志
层层筛选每只蟹历经八道工序严格筛选，筛选率高达40%-60%
精选珍品看蟹壳 看蟹脐 看蟹足 看形态 看活力 按蟹腹 捏蟹脚 掂分量
苏蟹阁&品蟹
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清蒸大闸蟹
1.将大闻蟹洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物。
2.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。
3.蟹上蒸笼蒸熟，约15-20分钟。
4.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料。
5.注意，蒸蟹时，应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出。
清蒸大闸蟹
1.将大闻蟹洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物。
2.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。
3.蟹上蒸笼蒸熟，约15-20分钟。
4.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料。
大闸蟹吃法
1.辨别雌雄。雄蟹尖脐掰下弃之，雌蟹团脐剔除中央黑色肠子，食用其黄。
2.食用蟹壳。剔除蟹壳顶部三角形的蟹胃，食用蟹黄。
3.清理蟹跎。将蟹跎两侧如眉毛的蟹腮剔除，把蟹跎正中的六角形蟹心剔除，最后掰开蟹跎，剔除中间细管状蟹肠。
4.食用蟹跎。蟹是横向厢式结构，需横着咬。
5.食用蟹脚。食用两节蟹脚，再用小锤敲开蟹螯硬壳吃肉。
大闸蟹吃法
1.辨别雌雄。雄蟹尖脐掰下弃之，雌蟹团脐剔除中央黑色肠子，食用其黄。
2.食用蟹壳。剔除蟹壳顶部三角形的蟹胃，食用蟹黄。
3.清理蟹跎。将蟹跎两侧如眉毛的蟹腮剔除，把蟹跎正中的六角形蟹心剔除，最后掰开蟹跎，剔除中间细管状蟹肠。
如何辨别活蟹
1.触碰捆绑好的蟹的眼睛，如眨眼即为鲜活。
2.取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，如吐气泡即为鲜活。(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死。)
3.把最细小的蟹爪拉直，如能很快自然弯曲，即为鲜活。
4.解开捆绑好的蟹，如能自由爬行即为鲜活。
如何辨别活蟹
1.触碰捆绑好的蟹的眼睛，如眨眼即为鲜活。
2.取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，如吐气泡即为鲜活。(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死。)
3.把最细小的蟹爪拉直，如能很快自然弯曲，即为鲜活。
吃大闸蟹注意事项
1.不宜食死蟹。蟹死后细菌会迅速繁殖，使食者呕吐、腹痛腹泻。
2.不宜食生蟹。未将蟹洗刷干净或蒸煮不透，容易把病菌及寄生虫食入体内。
3.不宜食久置熟蟹。熟蟹要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用时须煮熟蒸透。
4.不宜乱嚼一气。蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，食用前应清除。
5.不宜食太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意。
吃大闸蟹注意事项
1.不宜食死蟹。蟹死后细菌会迅速繁殖，使食者呕吐、腹痛腹泻。
2.不宜食生蟹。未将蟹洗刷干净或蒸煮不透，容易把病菌及寄生虫食入体内。
3.不宜食久置熟蟹。熟蟹要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用时须煮熟蒸透。
大闸蟹如何保存
1.选活力旺盛的大闸蟹捆起来，以减少大闸蟹体力消耗。
2.然后放在冰箱的冷藏柜，温度在6~13℃，盖上湿毛巾保存即可。
3.每天吃的时候优先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
4.区分方法：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏即为活力不足，应先吃掉。
大闸蟹如何保存
1.选活力旺盛的大闸蟹捆起来，以减少大闸蟹体力消耗。
2.然后放在冰箱的冷藏柜，温度在6~13℃，盖上湿毛巾保存即可。
3.每天吃的时候优先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
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阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 2017年阳澄湖大闸蟹价格
来源： 17:30:24编辑：容易
【导读】：大闸蟹味道鲜美可口，而阳澄湖的大闸蟹又最有名，那么2017年阳澄湖大闸蟹多少钱一斤？2017年阳澄湖大闸蟹价格是多少？阳澄湖大闸蟹多少钱一只？下面来看看！
2017年阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹每年一般在9月中旬开湖上市，往年9月中旬也就是中秋节前台，但今年中秋佳节比较往年要来的晚些，今年中秋在10月4号，所以阳澄湖大闸蟹上市时间肯定在中秋节前，具体时间要等阳澄湖协会公布，去年2016年是9月23开湖上市，今年预计9月25左右上市。
阳澄湖大闸蟹多少钱一只
大闸蟹的价格是按大小和时间的不同而变化的。一般而言，阳澄湖的大闸蟹比普通大闸蟹要贵很多。
三两公的30元一个，三两五公的40元一个，四两公的60元一个，四两五公的80元一个，五两的150元一个，五两以上的就看实际情况了。
2017年阳澄湖大闸蟹价格
今年阳澄湖大闸蟹已经是&涨&声一片。而其原因被归咎为成本上涨：据说，与去年相比，今年的养殖成本增加了10%到20%，如喂养大闸蟹的玉米相比去年多出20元每袋，小鱼也涨了5毛钱每斤，人工提高了20元每人。
目前已经在网上预售的一些&蟹礼盒&，价格相比去年虽然并未上涨，但在规格和包装上却暗藏玄机悄然减量。如一款礼盒八只蟹，公的是5.5两，母的4.5两，今年价格不变，但公的减为5两，母的减为4两。&预计正式上市后，价格要上涨15%左右。&一位阳澄湖大闸蟹养殖户如是判断。
&最起码今年我不打算涨价，价格尽量与去年持平。&在是否涨价的问题上，张德洪（阳澄湖大闸蟹第一养殖大户张德洪）表现得很清醒。他坦言，近年来，阳澄湖大闸蟹价格越抬越高，其间固然有成本原因，但也有相当大的炒作因素，而这样做的结果最终将导致消费群急剧减少。&我们不能涸泽而渔，要让阳澄湖大闸蟹成为普通消费者可以尝得起的&奢侈品&，否则就会被&边缘化&。&他说。
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11:38 价格面议
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