鸵鸟蛋是目前世界上最大的禽蛋平均长15cm,宽8cm重量达1.5kg。蛋羹味道爽滑能很大程度上保留鸵鸟蛋的营养,因此鸵鸟蛋羹是居家休闲、招待客人的美食佳品
用菜刀在鸵鳥蛋上敲出一个洞,让蛋液流出
1:1加入水盐10g左右,搅拌均匀放入锅中
出锅【貌似没搅拌匀。
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