干燥的NaCl呈995中性硅酮胶的危害，对不对

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-06 14:40 标签： 995中性硅酮胶的危害
摘　要：将卡拉胶、亚麻籽胶、黄原胶和魔芋胶以0.25%（W/W）的添加量分别添加到猪肉肌原纤维蛋白中,制备肌原纤维蛋白-食用胶混合物,通过测定不同浓度NaCl（0~0.6mol/L）条件下混合物的乳化特性和凝胶特性,研究NaCl浓度对肌原纤维蛋白-食用胶混合物功能特性的影响。结果表明：NaCl浓度在0~0.4mol/L范围内,肌原纤维蛋白-食用胶混合物的乳化能力、凝胶硬度和保水性均显著增加（p〈0.05）,并在NaCl浓度为0.4mol/L达到最高值,而当NaCl浓度继续升高至0.6mol/L时,乳化能力、凝胶硬度和保水性均降低;NaCl浓度为0~0.6mol/L时,肌原纤维蛋白-食用胶混合凝胶的弹性和白度值始终随NaCl浓度的增加而逐渐增加。因此,NaCl浓度对肌原纤维蛋白-食用胶混合物功能特性具有显著的影响。

专题：化学实验基本操作

分析：A．托盘天平精确到0.1g；
B．只能配制一定体积的物质的量浓度溶液；
C．有少量液体溅出会导致溶质的物质的量偏小，配制溶液浓度偏低；
D．定容时用胶头滴管操作．

解答： 解：A．托盘天平精确到0.1g，所以用托盘天平称取NaCl固体29.3g，故A错误；
B．常见容量瓶规格为100mL、200mL、500mL、1000mL等，配480mL溶液，需选用500mL容量瓶来配制溶液，故B正确；
C．转移溶液时有少量液体溅出，导致配制的溶液中氢氧化钠的物质的量偏小，则最终溶液的浓度偏低，故需重新配制，故C正确；
D．定容时使用胶头滴管，防止加水超过刻度线，则加蒸馏水至离刻度线1-2 cm时改用胶头滴管定容，故D正确；

点评：本题考查了配制一定物质的量浓度的溶液方法，题目难度中等，注意掌握配制一定物质的量浓度的溶液步骤及选用仪器的方法，要求学生熟悉常见的容量瓶规格．

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