明矾不可以放在烧鸭皮水里!因为明矾国家明令禁止使用的,一旦被查出或顾客吃了中毒,那你的大好前途也就没了。其实真正有技术的是不需要这些旁门左道来做。
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用石英石过滤水方法不可行,最起码用石英砂且粒度要很小,水量不大也不要求速度的情况可以一试。