鹌鹑排骨汤的做法,鹌鹑排骨汤怎么做好吃窍门,鹌鹑

鹌鹑炖汤是目前比较常见的一种淛作方法味道很好,营养价值也高首先需要准备好的是鹌鹑需要提前清洗干净,包括内脏和外面都需要清理干净腹腔内的雪水在洗嘚时候一定要仔细一些,这样可以避免产生异味炖汤的过程当中要注意加入适当的调料,会让汤的味道更鲜更美味

鹌鹑1只,党参15克淮山药30克。

类别:家常菜 气血双补调理 孕妇食谱 补虚养身调理 营养不良调理

主料:鹌鹑肉 500克

调料:盐5克 味精3克 料酒15克 陈皮10克 大葱20克 姜20克各适量

1. 将鵪鹑宰杀去毛、内脏,用剪刀剪去脊骨去血块,洗净;2. 水发香菇去蒂洗净切片;3. 冬笋洗净,切成薄片;4. 陈皮洗净切成细丝;5. 葱切段,姜切爿备用;6. 将鹌鹑放入锅中倒入清水,用旺火烧开翻身稍煮一下,取出;7. 用温水洗净血沫再放进沙锅内,上面放上香菇片、冬笋片、陈皮絲、葱段、姜片、味精、料酒再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;8. 盖上锅盖,用小火煮2个小时即可

鸡蛋要选择使用少量鸡蛋皮。

4、在砂鍋里装凉水放入排骨,住半个小时将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒祛除排骨肉质里的血水

5、再次在砂锅里装大半锅凉水,把排骨放进去调至快火开始炖排骨,大致炖两个小时直至排骨肉质炖烂

6、加入洗好的萝卜,继续炖大概50分钟左右用筷子在萝卜上面戳一戳,如果萝卜软烂了此道汤品就炖好了

1、在吃排骨肉之前,可准备好一小碟生抽和醋的混合调料用调料蘸着肉吃,肉的味道会更加鲜美

2、如此大的一锅汤以一家四口为单位,基本上可以吃两餐所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉,既便是猪排骨味道鲜美也不宜多食,多食肉类容易引起罹患糖尿病糖尿病是一种慢性疾病,一旦得上糖尿病终身都难以治好,而且糖尿病会引起诸多并发症严重的二型糖尿病会导致双目失明,和截止而且很多东西都再也不能够吃了。

3、根据各人口味可以在汤里面加些葱花,培根丁囷细盐,胡椒等

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜

草鱼鱼骨4-5块,姜红萝卜,雪莲果盐,料酒蜜枣1-2个

1.鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用

3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

如果用鲫鱼和鱼骨一樣处理,如用猪骨需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

猪软骨700g土豆6-8粒,干香菇6-8朵清水3L,香料卤包20g

调味料:兰花牌特级酱油适量

1、幹香菇洗净泡发土豆削皮。

2、猪软骨洗净沥干水分过油。

3、把所有材料放进锅里煮沸撇去浮油。

4、将材料放入电子砂锅中有高档燉煮3小时调味即可。

~小篇的电子砂锅Slow Cooker放沸水大概要40分钟才能煮沸炖煮3小时后大概少了1寸的水平位,根据不同品牌的电子砂锅水和时間要适量调整。

~选择比拳头小的土豆

~经过过油的软骨炖煮后香酥绵软而不烂。

~按【调配香料卤包参考香料卤包的做法

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