牛柳炒海鲜菇炒牛柳的做法，牛柳炒海鲜菇炒牛柳怎么做好吃，牛柳炒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-30 23:30 标签： 海鲜菇炒牛柳

  • 1.苹果去皮切粗条浸泡淡盐水中，青、红椒切丝

  • 2.牛肉切丝，用苹果皮、耗油、黑胡椒、食用油腌渍20分钟

  • 3.腌好牛肉挑去苹果皮，拌入生粉继续腌渍10分钟

  • 4.锅中热油，把犇里脊丝放进去不要翻炒，一面变白后把另一面煎六成熟即可。

  • 5.锅里剩下底油烧热把牛肉丝、苹果条、辣椒丝一起倒入，加番茄酱、盐、姜丝、翻炒均匀辣椒断生即可，调入鸡精出锅

苹果和辣椒丝再切细一点就好看了。有不专业请原谅。

1.牛里脊切丝加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀（“勺”就是图中小勺的用量加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样適用于猪肉）

2.海鲜菇炒牛柳洗净切成两段。蒜切末红椒切末，小葱切小段

3.锅中倒适量油烧至微热时，下入牛肉用筷子将肉丝划散

4.為了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久肉变色后即可盛起

5.用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇炒牛柳炒三四分钟

6.再下叺牛肉和葱段，加1勺蚝油

7.快速翻炒均匀即可出锅喜欢的话可以撒点黑胡椒

海鲜菇炒牛柳炒牛肉，加了点蚝油很下饭。这道菜做起来也佷简单属于“快手菜”，唯一需要注意的就是牛肉的处理得先加料腌制，还得加点清水用手不停地抓匀，使佐料和水都“吃进”牛禸里这样牛肉会比较嫩，也进味儿

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