鸡可以海螺壳拌一吨玉米拌料机组么

带壳鲜螺1000克水发木耳15克,葱10条醋1汤匙,料酒1茶匙上汤2汤匙,粗盐、蒜、生粉、香油各适量

①将海螺外壳砸碎,取出肉摘去尾肠,去掉头部黑膜用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水洗净片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半切成1厘米长的小段。大蒜切片木耳大的一切两半。

②将上汤、料酒、鹽、味精、生粉放碗内调成汁烧滚水,放入海螺灼过立即倒入漏勺内滤干水,迅速放入已烧至八成熟的油中一冲旋即倒入漏勺滤干油。

③锅内留适当油下葱、蒜,待出香味后放入海螺、木耳,迅速倒入调好的汁拌炒均匀,淋上香油盛入碟内即可。

主料 净海螺禸250克

配料 菜心25克,笋25克葱姜蒜共5种。

调料 白油600(约耗40克)清汤40克,料酒10克味精1克,精盐1.5克醋5克,水淀粉20克

将海螺肉用醋和粗鹽揉搓洗净,再用清水冲洗干净片成薄片。把油菜心劈开切成寸断笋切成片,葱切成小段姜切小指

将清汤、料酒、味精、精盐、水澱粉在小碗内对成汁。

炒勺内放入油用旺火烧至八成热时,将海螺肉放入一促快速捞出。勺内留油少许用葱姜蒜炝锅,加入配料和海螺肉倒入对好的汁,快速颠翻出勺即成

风味特点: 脆嫩鲜美,清淡鲜香

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