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黄焖鸡米饭淛作方法是一道非常美味的特色小吃，几乎在一夜之间就风靡了全国作为吃货当然要学会这道横空出世的霸气小吃。经过反复研究询問，掌握了一些技巧现在就和大家分享一下做黄焖鸡米饭制作方法的一些技巧吧。
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将鸡腿肉切成块在清水中洗一下血水然后放入大器皿，中加入料酒加入耗油，加入酱油调色加一点砂糖和盐，最后放点葱姜八角，白胡椒粉用手搅匀腌制一下。
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制作辅料将干香菇用热水清洗，然后倒入热水浸泡热水用量就是炖鸡时的用水量，但水不要太多
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鸡肉腌制十五分钟后取高压锅，将腌制好的鸡肉放入高压锅将香菇和水一起倒入高压锅，确保水刚没过鸡肉高压锅压八分钟，放气后开锅
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将鸡肉盛如砂锅，用大火收汁把料收拾一下，放入笋想吃辣的话，可以这时加一点辣椒汤汁粘稠后，加一点青红椒点缀一下再盖上盖闷一会儿，开锅后加入米饭中就能享用叻。
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