淹酸笋腌制上面起了一成白霜怎么回事?

只要是食用竹笋就能腌制成酸笋醃制一般都是用毛竹的竹笋。腌制方法正确酸笋腌制都是白色的。放置太久氧化了就会带有黄色腌制方法也很简单,就是把竹笋处悝干净后剖成两边,在淘米水中浸泡(不用加酵种)大约三周至一个月就能完成了,腌其它酸菜也一样

我是想问,我刚淹的笋上面起了一成白霜怎么回事第一次淹

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只要是食用竹笋就能腌制成酸笋醃制一般都是用毛竹的竹笋。腌制方法正确酸笋腌制都是白色的。放置太久氧化了就会带有黄色腌制方法也很简单,就是把竹笋处悝干净后剖成两边,在淘米水中浸泡(不用加酵种)大约三周至一个月就能完成了,腌其它酸菜也一样

我是想问,我刚淹的笋上面起了一成白霜怎么回事第一次淹

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