小苏打与柠檬酸在一起综合便产生二氧化碳气体喝时②氧化碳越多，口感的“辣”和煞口这种感觉越强，就越够味这即是汽水的效果。这就是说做汽水要尽可能地使用权汽水中多产和多保存一些二氧化碳问题也就在这里，一方面是合适的比例另一方面是制作时少损失；A，原料配比如下；1000克冷开水；柠檬酸7～9克；小苏咑6～7克；白糖、果子露等根据自己喜爱而定B，方法；当然主要是做的步骤水、白糖、小苏打先放入洁净瓶中，震荡溶化再放入果子露，最后放入柠檬酸此刻立即加盖，最好及时入冰箱冷藏 要注意两点； 一是水温，做汽水的水温最好掌握在10度左右为宜因为二氧化碳在水中的溶解度是随着温度的升高而减少的。水温在0度时二氧化碳的溶解度要要比在20度时大一倍以上。 二是要选择好小苏打小苏打極易在空气中变质，即失效致使与柠檬酸综合时不能完全分解，只能产生少量的二氧化碳现时导致所做汽水质量低下，甚至有少量的苦味

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