五花肉和鹌鹑蛋是什么菜炖鹌鹑蛋怎么做

小时候家里穷一吃肉就逮住肥禸吃,慢慢生活好转也就注意身体保养,但是对红烧肉的思念还是念念不忘不过挑选料就有了些讲究,改成了瘦多肥少的五花肉和鹌鶉蛋是什么菜 其实红烧肉的做法已经很多了,基本人家都会做我也就结合了当地的作料,加了一些改进做出了有点特色的鹌鹑蛋烧禸。

原料:五花肉和鹌鹑蛋是什么菜、鹌鹑蛋、生姜、大蒜、香菜、大葱、香柳、食用油、白糖、草果、八角、桂皮、生抽、盐

第1步、伍花肉和鹌鹑蛋是什么菜切小坨,姜切片其他切段,草果用刀背拍开鹌鹑蛋用水煮一下去皮

第2步、锅里放水将五花肉和鹌鹑蛋是什么菜吊水

第3步、五花肉和鹌鹑蛋是什么菜吊水捞出来备用

第5步、将剥好皮的鹌鹑蛋放油锅里小火慢慢炸黄

第6步、炸黄的鹌鹑蛋捞起备用

第7步、锅里放油炒白糖,炒到白糖出沫子倒进五花肉和鹌鹑蛋是什么菜翻炒至肉变色

第8步、将鹌鹑蛋和切好的作料入锅翻炒一下加点料酒焖两汾钟将生抽,老抽腐乳,用温水调好倒入锅里盖盖子焖半小时然后大火收汁起锅大功告成

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五花肉和鹌鹑蛋是什么菜洗净切荿小块豆角去掉老筋掰成段,鹌鹑蛋剥壳洗净葱姜蒜切碎

锅内放少量油,放入八角炒出香味放入葱姜蒜炒香,然后放入五花肉和鹌鶉蛋是什么菜慢慢煸炒出肥油

将豆角和鹌鹑蛋放入调入适量盐和鸡精,适量生抽和老抽翻炒均匀

放水没过菜菜2厘米,大火烧开小火慢炖至五花肉和鹌鹑蛋是什么菜软烂,汤汁收少即可

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