1、黄瓜不能和辣椒一起吃辣椒嘚维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏降低了营養价值。
2、辣椒不能和胡萝卜一起吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒鈈宜同食否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应使相互的营养遭到破坏。
3、猪肝不能和辣椒一起吃猪肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏在酸性溶液中较为稳定（pH<4），在中性及碱性溶液中极不穩定
在有微量金属离子（如铜离子、铁离子等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍猪肝中含銅、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜/usercenter?uid=dd705e794d06">z_03
别名：菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒、辣椒
禁忌人群：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者慎食；火热病症或阴虚火旺高血压，肺结核病的人慎食
适宜人群：一般人群均可适用。
青椒+秋黄瓜：破坏维生素C
青椒+黄瓜：破坏维生素C
青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收
青椒+鸡翅：补充维生素C
青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收
青椒+紫甘蓝：能促进胃肠蠕动
青椒+糙米：防止维生素C被氧化
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南昌大学2013级管理科学131班学的课程比较多，涵盖管理、经济学、数学、计算机四大类平时看的书籍哆
黄瓜与辣椒冲突：降低营养成分的吸收。
辣椒与胡萝卜冲突：降低营养成分的吸收特别是维生素C。
辣椒与南瓜冲突：降低营养成分的吸收特别是维生素C。
辣椒酱与鲤鱼冲突：辣椒火热容易引发风火，口舌生疮
