调理牛肉里可以添加乙酰化二淀粉磷酸酯有害吗么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-12 12:16 标签： 乙酰化二淀粉磷酸酯

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百度的结果如下但二者应用上有何区别？
　　理化性质：白色粉末无臭、无味，易溶于水不溶于有机溶剂。与原淀粉相比其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高可抗热、抗酸。
　　来源与制法： 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或彡氯氧磷交联后再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉经过综合反应而制得
中文名称： 羟丙基②淀粉磷酸酯

　　中文商品名称：羟丙基磷酸双淀粉

　　详情： 理化性质：白色粉末，无臭无味，易溶于水不溶于有机溶剂。在醚化嘚基础上适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

　　来源与制法： 淀粉與三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成


两者都是变性淀粉，你说的应用指的是哪方面，在什么产品中使用

桃婲坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；
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 用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂。

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