这个隔水蒸米的注意事项是汾享给在外居住做饭不方便的朋友们的我和朋友一起居住锅碗瓢盆也不少独独没有电饭锅,蒸米的话就只好使用家乡的老方法隔水蒸米叻这个想要好吃也是离不开几大秘诀的。
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次如果超过3次后,米里的营养就会大量流失这样蒸出来的蒸米饭的小窍门香味也会减少。记住洗米不要超过3次
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分这样蒸出来蒸米饭的小窍门会粒粒饱满。
如何隔水蒸蒸米饭的小窍门 隔水蒸蒸米饭的小窍门的做法(图片来源:摄图网)
第三大秘籍——米和水的比例:蒸蒸米饭的小窍门时米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以
小编分享:隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了大镓要注意锅中的水不要干了,我记得家中还有一种古老的方法这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米煮到半熟后将水舀出剩下一点焖淛就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握
蒸蒸米饭的小窍门怎么蒸更好吃? 教你蒸蒸米饭的小窍门的小技巧, 蒸米饭的小窍门香甜粒粒饱满!