若要问福州正宗鱼丸最传统的小吃是什么相信老福州正宗鱼丸们肯定会异口同声的回答：鱼丸。特别是远在他乡的福州正宗鱼丸人对鱼丸有种种特别浓厚的感情。
小編我就是福州正宗鱼丸鱼丸的忠实爱好者之一记得刚来福州正宗鱼丸那会，同学的爸爸听说我特爱吃鱼丸整整三天每到饭点时饭桌上僦有一大盆的鱼丸，怎么吃都吃不腻
今天小编要说的这家鱼丸店做的鱼丸非常正宗，每天供应的鱼丸都是师傅自己做的所以回头客不斷，它就是位于广达路92号的「林企鹅鱼丸铺」
这家的鱼丸有鳗鱼丸和淡水鱼丸两种，鳗鱼丸的肉质粗一些淡水鱼丸的肉质要细腻一些，但是鳗鱼丸的鲜味更加浓郁肉质非常的弹牙，也非常的有韧劲
鱼丸里面包裹的肉汁和汤汁是非常的充分的，一口咬下去里面的美菋就溢出来了。
除了味道鲜美的鱼丸鲨鱼滑也是店里的招牌，它家的鲨鱼滑是用白鲨鱼做的师傅巧妙的手艺将鲨鱼滑做得一点儿刺都沒有，再加点醋和胡椒粉吃起来简直不要太爽。
除了各类的鱼制品店里还有不少老福州正宗鱼丸的地道小吃，它家的牛滑其实也很不錯因为牛滑中淀粉加得比较少，所以牛肉本身的味道比较足这样比较侧重原汁原味的牛滑在福州正宗鱼丸还是不太多见的。
还有一个特别值得称赞就是店里的各类鱼制品是可以打包回家自己做的哦，对于老福州正宗鱼丸来说可是很不错的选择呢
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