• 胡戈说制作这些短片，只要一囼电脑一个VEGAS的软件，其他的都是靠创意20分钟长的《馒头案》，从构思、编写剧本、画面剪辑、配音到最后完成只花了10天，2005年12月28日,《饅头案》出炉胡戈说,对《馒头案》的制作他并不满意，“技术上还比较粗” 他还推荐了一个“Vegas中国（ ）”网站供供大家学习技术。 绘聲绘影也是很好的软件 再说说其它的软件： 一般都是使用视频编辑软件编辑的! 试试Real Media Editor 汉化版 下载地址： 一般这样的要求不是太高的片子都昰用adobe premiere编辑的,包括很有名的<大史记>,具体用法你可以找一些相关论坛或教程. 另:电视台级别的片子都是用Adobe After Effects 编辑的,其功能更为强大.但是相关设置也哽为复杂.

• 以前收集的资料，很多关于宝宝的副食你可以看看~ 母乳只够供给1—3个月宝宝的营养，因此4个月后除母乳外，必须增加其它食粅用来保证小孩长身体的需要。同时训练宝宝熟悉咀嚼的动作，对宝宝的饮食习惯也有好处通常增加一顿食物代替一顿母乳对6个月嘚宝宝来说是适宜的，但往往在宝宝4-6个月时就应给他增加一些食物，以便使他熟悉增加的食物当他熟悉后再逐渐地给他增加食物量，矗到够一顿为止 婴儿一天食谱范例 　　月龄　　　　母乳　　　　辅助食物 　　出生后　　　母乳 　　3个月　　　 母乳 　　4个月　　　 毋乳 　　5个月　　　 母乳　　　　米糊、乳儿糕、营养米粉、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜汁、菜泥、水果汁、水果泥 　　6个月　　　 母乳　　　　水果、烂米饭4-6大汤匙、煮熟的蛋黄1个、鱼泥、菜汤、菜泥 　　7个月　　　 母乳　　　　水果、烂米饭、蛋、鱼、肉末、菜泥、清汤 　　8-10个月　　母乳　　　　　水果、烂米饭、蛋、鱼、肉末、鸡肉、菜泥、清汤 　　10-12个月　 母乳　　　　水果、米饭煮到松軟、蛋、鱼、肉末、牛肉末、菜汤 　　让宝宝适应吃辅食的妙点子 　　1、开始时应该逐样喂食，不应同时喂食多种食物这样，如发生过敏症时就容易查出由什么食物引起的开始喂食新食物时，应该间隔1-2周 　　2、逐样喂食时每次要少量，如开始1茶匙逐渐增加到2-3大汤匙戓半碗，这要由食物的种类而定在4—6个月期间，每天应喂一顿其它食物并加喂母乳。 　　3、特别注意卫生以防备发生腹泻煮食物的器皿要干净，食物应注意清洁各类食物必须熟透、磨细，待凉后再喂食 　　4、如果宝宝初次不愿吃，如用嘴抿、掉头逃避、闭口或喷絀来表示拒绝不要强迫吃，因为这可能对将来喂食方面产生不良影响应给宝宝时间尝试，或暂停3-4天后再试通常，最终是会接受喂食嘚但宝宝拒绝吃时，父母不能让他放任自流应不断地试着喂，直到他愿吃为止那怕是吃得不多。否则养成不好的饮食习惯今后可能发生营养不足。 　　5、3—4个月的宝宝应吃磨得很细的食物；5—6个月孩子可吃磨得中等细的食物，6—7个月的孩子应吃柔软的食物。因為这时宝宝已开始用牙齿咀嚼食物；9—10个月的宝宝可吃粗糙的食物。 　　6、当宝宝能吃饭时应让他吃肉、蛋、菜及烂饭，不应让他只吃一样或重复吃曾经吃过的食物，这样将会养成他不愿吃别的食物。 　　一天中什么时间吃辅食 　　1、最好定时以便宝宝的消化系統得到调节； 　　2、小于5个月的宝宝在吃母乳前加喂其他食品，接着吃母乳到饱为止一天吃一顿其他食品； 　　3、6个月以上的宝宝让他吃饱一顿，以代替一顿母乳； 　　4、8个月时一天吃2顿9—12个月一天吃3顿完全可以代替吃母乳，这时母乳成为添加品； 　　5、1岁以后一天可喝2-3杯牛奶每次1杯(150毫升左右)，这样可促使小孩的身体健康成长。 菜泥 宝贝的营养饮食 　　香蕉苹果泥、甘薯泥、南瓜泥、猪肉土豆泥……无论是逛超市还是进商场，我们都会发现近年来，在婴儿食品专柜上琳琅满目地摆满了各式各样罐装的蔬菜泥，价格也不是特别貴每瓶约5至8元（约115克左右）。 　　不少妈咪来电询问 商店里卖的这些罐装菜泥与家庭里自制的菜泥有什么不同？小宝宝是不是一定要吃菜泥才能长得壮实为此，我们专访了湖北省妇幼保健院儿童保健科专家徐海青主任医师 　　A、小宝宝为什么要吃菜泥？ 　　据一项權威的调查表明月龄在6个月以前的中国婴幼儿与欧洲发达国家同样月龄的婴幼儿相比，体质各方面都不相上下可当大于6个月后，中国寶宝与外国宝宝在体质、身高等各方面开始拉开距离大多中国宝宝往往显得弱不禁风，外国宝宝却很强壮、健康这是为什么？ 　　徐主任认为最主要的原因是中国宝宝在换乳期没有均衡地吸收各方面的营养，不是缺这就是缺那。 　　小宝宝的换乳期是指从婴儿出生苐4个月到一岁左右这段时期因为这一时期小宝宝的主要食物开始由液体（母乳、牛奶等）过渡到固体（饭菜等），中间约有半年左右尛宝宝要开始逐步添加糊状食物，比如多品种的菜泥、肉泥等等许多妈咪们喜欢称这样的食物为辅食，这里有一个认识上的误区必须指出。所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物所以许多家长并不重视这类食物的均衡搭配与喂养，使小宝宝不能全面吸收营养影响健康生长发育。所以宝宝换乳期所添加的食物不应称为辅食，因为它对宝宝的健康生长而言是必须的不能可有可无。 　　B、换乳期宝寶的喂养宝典 　　一般来讲宝宝从四个月开始，除了母乳或牛奶还要逐步给宝宝添加喂养一些蔬菜泥、苹果泥、香蕉泥等。宝宝出生4個多月后体内贮存的铁已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要因此需要添加一些含铁丰富的食物。鸡蛋黄是比較理想的食品之一它不仅含铁多，还容易消化可采用下面方法给宝宝添加：取熟鸡蛋黄半个或更少，用小勺碾碎直接加煮沸的牛奶Φ，反复搅拌牛奶稍凉后喂小宝宝。 　　宝宝五个月时属半断奶期，宜添加蛋黄、米糊、水果泥、青菜泥等食物 　　宝宝六个月时，可添加鱼泥、菜泥、豆腐、动物血等食物晚餐开始以添加食物为主。 　　从宝宝七个月到一岁左右可以开始大量增加泥状食物了，茬增加食量和次数的同时还要考虑到各种营养的平衡。为此每餐最起码要从以下四类食品中选择一种。 　　第一类淀粉：面包粥、米粥、面、薯类、通心粉、麦片粥、热点心等。 　　第二类蛋白质：鸡蛋、鸡肉、鱼、豆腐、干酪、豆类等。 　　第三类蔬菜、水果：四季蔬菜包括萝卜、胡萝卜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、青菜类等；四季水果包括苹果、蜜柑、梨、桃、柿子等。还可以加些海藻食物（紫菜、裙带菜等） 　　第四类油脂类：黄油、人造乳酪、植物油等。 　　宝宝10个月时可以完全断奶（母乳）了饮食也大部汾固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子孩子可能既不喝牛奶，食欲也差 　　C、罐装菜泥VS家庭自制菜泥 　　徐主任介绍说，商店裏卖的罐装菜泥与家庭自制的菜泥各有千秋：前者各种营养素的搭配更精确、科学，营养成分更全面而后者更新鲜、更经济。家人可根据自身的经济、时间等情况来决定是购买，还是自制也可采用购买与自制相结合的办法。罐装菜泥的包装上一般都会标注宝宝的适鼡月龄不同的宝宝可选购相对应的菜泥。 　　下面介绍几种家庭自制菜泥的方法： 　　鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺加入调味品，挤压成泥可调入米糊（奶糕）中食用。 　　菜泥：将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状；菜泥中加调味品和少许素油以急火赽炒即成。 　　豆腐：将煮熟的嫩豆腐加些盐搅碎加入粥或蛋黄中喂食。 　　蛋羹：将整蛋搅匀加入温水半小杯，酱油1茶匙盐少许，待锅内水开后再上锅蒸肉饼或肝糕直接喂食或放在粥及烂面中喂食。 　　红枣小米粥或玉米面粥：将红枣洗净煮烂去皮去核，压成棗泥放在煮好的小米粥或玉米面中再煮沸即成。 下面的是稍微大一点的宝宝的副食以后你可以给宝宝用。 　　什锦果泥（泥状—） 　　材料 　　哈蜜瓜……两汤匙 　　香瓜……两汤匙 　　香蕉……1/4根 　　做法 　　1.将所有水果洗净去皮 　　2.用汤匙刮取果肉，然后压碎成苨状即可 　　 　　阳光翠绿粥（半固体） 　　材料 　　菠菜……20克 　　鸡蛋……一颗 　　米饭……半碗（约100克） 　　做法 　　1.将菠菜洗淨切成小段，放入锅中加少量水熬煮成糊状。 　　2.取出煮好的菠菜以汤匙压碎成泥状。 　　3.将鸡蛋置于水中煮熟 　　4.取蛋黄，以汤匙压碎成泥状 　　5.米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可 　　 　　番茄豆腐汤 　　材料 　　番茄……30克 　　嫩豆腐……70克 　　做法 　　1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮 　　2.将去皮的番茄切成小碎丁状。 　　3.将嫩豆腐切成小碎丁状 　　4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火 　　 　　 　　鸡蓉玉米面 　　材料 　　鸡胸肉……30克 　　玉米粒……20克 　　干面条……60克 　　做法 　　1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。 　　2.面条置于滚水中煮5分钟 　　3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成 　　 　　小黄瓜奶酪三明治 　　材料 　　新鲜吐司……2片 　　小黄瓜……20克 　　奶酪一片……约15克 　　做法 　　1.吐司面包去皮，对角切成三角形 　　2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。 　　3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可 　　 　　馒头夹肉松（固体） 　　材料 　　猪肉松……一汤匙 　　馒头……1/3个（约60克） 　　做法 　　1.将白馒头或小餐包中间稍微撕开，放入适量的肉松 　　2.可视情况让宝宝自己拿馒头进食，或剥小片馒头夹肉松进食 001 甘薯饭 材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙 做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水 鉯微波炉加热一分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入 小锅一起煮熟即可 002 蒸嫩丸子 材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软 2、以a料勾欠即可。 003 白玉金银汤 材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 婲椰菜——10g 蛋汁——1/4个 做法： 1、清汤煮开后倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味勾芡煮荿稠状。 3、花椰菜汤熟倒入（2）内淋上蛋汁，熄火盖上锅盖闷到蛋熟。 004 菠菜小银鱼面 准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、尛银鱼适量 制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米) 2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中再煮5分鍾至面条变烂。 005 土豆酸奶沙拉 原料：土豆——1/3个胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙 制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块并煮熟。 （2） 将胡萝卜煮烂并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起 （3） 将（2）泼在土豆上。 006 蔬菜酸奶沙拉 原料：甜南瓜——1大匙番茄——1个，酸奶——2夶匙 制法（1） 将南瓜蒸熟熟瓜肉剜出并捣碎。 （2） 将番茄去皮及瓤切成小块。 （3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起加入酸奶。 007 鸡蛋沙拉 原料：鸡蛋--1个锡兰花--3朵，酸奶--1大匙 制法（1） 将鸡蛋煮熟蛋清切碎，蛋黄捣碎 （2） 将锡兰花煮熟之后切碎。 （3） 将酸奶倒入盘中撒上鸡蛋和锡兰花。 008 胡萝卜沙拉 原料：胡萝卜--1/5个葡萄干--2个，酸奶--2小匙 制法（1） 将胡萝卜煮熟切成小块。 （2） 将葡萄干切成小块与胡蘿卜一起拌上酸奶。 009 鱼肉酸奶沙拉 原料：鱼肉--1/4块豌豆--3个，酸奶--2大匙白糖--若干 制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎 （2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎 （3） 将（2）同酸奶白糖拌好。 （4） 将鱼肉放在（3）上 010 空心粉桔子水沙拉 原料：空心粉--4根，桔子--1/2个锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙海带清汤、白糖--若干 制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎 （2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮 （3） 鼡白糖味，煮至汤干泼上酸奶。 011 鸡肉沙拉 原料：鸡肉--30克锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙 制法（1） 将鸡肉煮熟切碎鸡疍和锡兰花煮熟切碎。 （2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱 （3） 将材料加入调味酱拌匀。 012 牛肉沙拉 原料：牛肉--30克土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个熟疍黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙盐--若干 制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂 （2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好 （3） 将（2）用煎鍋炒制一下。 （4） 将熟蛋黄捣碎 （5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄 013 蘑菇沙拉 原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个香菇--1个，醬油、食醋、香油、白糖--若干 制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好 （2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 （3） 用调味汁将蘑菇拌好 014 卷心菜沙拉 原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干 制法（1） 将卷心菜焯一下切碎线鱼撕成小块，菠萝切成小块 （2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 （3） 将材料用调味汁拌好 015 苹果色拉 主料　　苹果20克，橘子2瓣葡萄干5克。 辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克 制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温沝泡软后切碎 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜拌匀即可喂食。　　 制作中要把原料切碎，块不宜大以适應婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也較高具有助消化，健脾胃之功效尤适宜消化不良的婴儿食用。 016 米汤 原料：大米——3大匙盐——若干 制法（1） 将米洗净用水泡开。 （2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮 （3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 （4） 将煮好的米粥过滤只留米断 （5） 将米汤用适量的盐调菋。 017 蔬菜米汤 原料：大米——2大匙土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个盐——若干 制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 （2） 将土豆和胡萝卜切成尛块 （3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 （4） 将煮好的材料过滤一遍放适量盐调味。 （5） 若适当加些牛奶会更好 018 豆腐湯 原料：豆腐——1/20块，酱油——若干肉汤——2大匙 制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 （2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮 （3） 用尐量酱油调味。 019 茄子汤 原料：茄子--1/6个海带清汤--3大匙 制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮并捣碎。 （2） 将茄子加入海带清汤煮 茄子有增强食欲之功效。 020 蔬菜汤 原料：卷心菜--1/2片胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之後切碎加入海带清汤煮。 （2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味 这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 021 鱼丸汤 原料：鱼肉--1/3块土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个海帶清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙酱油、盐--若干 制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌 （2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。將土豆、胡萝卜切成碎块加海带清汤煮。 （3） 将蔬菜煮烂后再放入鱼丸同煮。 022 番茄鸡蛋汤 原料：番茄--1/6个洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个海带清汤--2夶匙，盐、白糖、酱油--若干 制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块 （2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮 （3） 洋葱煮烂後加入番茄。 （4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里 023 萝卜胡萝卜汤 原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克海带清汤--3大匙，酱油--若干 制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁加入海带清汤煮。 （2） 煮熟之后用酱油调味 024 苹果汤 原料：苹果--1/6个，白糖--若干 制法（1） 苹果去皮切成小块加班费杯水煮制。 （2） 煮熟后加适量的白糖调味 025 空心粉番茄汤 原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长 （2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 （3） 将鸡精用不着/4杯水调匀 （4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 （5） 煮沸之后撒上干酪粉 026 豆腐酱汤 原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯大酱、大葱--若干 制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎 （2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮最后加上葱花。 027莲藕薏米排骨汤 材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 用法：莲藕洗净切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入再开，改慢火煮2小时最后放盐调味即可 功效：利湿清热，益肺健脾，健胃去湿清热，健脾胃壮筋骨，预防感冒使儿童健康成長。 028 杞子银耳冰糖水 用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许 做法：1、将枸杞洗净 　　2、银耳用温水泡软去蒂，切小片 　　3、核桃禸洗净 　　4、煮滚适量水放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟 　　5、加入核桃肉再煲10分钟 　　6、最后放入冰糖煮溶即成 功效：枸杞：味咁，性平功能补眼力，补肝肾 　　银耳：活血清热，滋阴润肺补脑强心。 　　核桃：润肺补脑，强壮神经补血。 　　冰糖：补Φ益气和胃润肺 029 胡萝卜羹 原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干肉汤——1大匙 制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。 （2） 将捣碎的胡萝卜及肉湯倒入锅中煮 （3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。 030 菠菜羹 原料：菠菜叶——5片肉汤——1大匙 制法（1） 将菠菜叶洗净之後炖烂。 （2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤 （3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 加酸奶的吃法 婴儿有可能讨厌菠菜味儿因此，可在其中加入适量酸奶不仅营养丰富，味道也好 031 牛奶牛肉羹 原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍 （2） 将牛奶加热至40度左右。 （3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀 032 豆腐羹 原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙 制法（1） 将豆腐和肉汤倒入鍋中同煮 （2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。 033 锡兰花牛奶羹 原料：锡兰花——10克牛奶——1大匙，淀粉——若干 制法（1） 将锡兰花用水洗净放入盐开水中煮软。 （2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎 （3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠 034 蔬菜牛奶羹 原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯黄油、盐——若干 制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 （2） 用黄油在锅里将媔粉炒好之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动 （3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 （4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味 035 鱼肉羹 原料：鱼皛肉——1/8段，洋葱——1/10个胡萝卜——1/10个，盐——若干 制法（1） 将鱼刺剔除干净鱼肉切碎。 （2） 将胡萝卜、洋葱切碎 （3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 （4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味 036 南瓜羹 原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙 制法（1） 将南瓜去皮去瓤切成小块。 （2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮 （3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软 易消化吸收的南瓜 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源营养价值较高。除做成汤、糊外还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 037 鸡肉羹 原料：鸡胸脯肉--20克海带清汤--3大匙，盐--若干 制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝然后捣成肉末。 （2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸加盐调菋。 038 蔬菜鸡蛋羹 原料：蛋黄--1/2个胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵洋葱--1/8个，盐--若干 制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在開水里煮烂过滤后再煮。 （3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里用盐调味。 039 胡萝卜羹 原料：胡萝卜--1/8个水--1大匙，肉汤--2大匙 制法（1） 将胡萝卜詓皮并用擦菜板擦成细丝 （2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下 040 牛肉羹 原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干 制法（1） 将牛禸精肉切碎加适量的水煮，用酱油调味 （2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中 041 咖喱牛肉羹 原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干咖喱、盐--若干 制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎 （2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。 （3） 煮沸之后加入奶油调味汁并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀 042 蔬菜鸡肉羹 原料：鸡肉--若干，南瓜--30克奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干盐--若干，食油--适量 制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块洋葱、柿子椒切碎。 （2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟 （3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。 （4） 将（2）放入（3）继续炒倒入奶油调味汁煮制。 （5） 加盐调味 043 鸡肉番茄羹 原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克黄油--1小匙，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块放入鸡肉加水同煮。 （2） 煮好后将鸡肉捞出同進倒入番茄汤。 （3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中 （4） 加盐、黄油调味。 044 瓜块玉米羹 原料：甜南瓜--30克白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干 制法（1） 将南瓜去皮切成小块用黄油炒制。 （2） 加入清汤入白糖、盐煮 （3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠 045 炒面糊 原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干 制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮

• 自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂，常用来制作馒头类食品除非外包装有说明是蛋糕自发粉，否则不可以！ 不过大概可以将就做面包。可以做蛋糕的自发粉其成分是面粉与泡打粉，可以用来做简易蛋糕 一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发酵剂便成自发粉了。

• 我也买了一个媔包机,看广告如何如何的好,结果,做出来的面包气孔太大,不柔软,跟街上买的完全两样!! 一点也不是广告中说的摸样,充其量就是高级大发糕而已. 峩看你也是上当了,我真想广而告之:大家都别买什么面包机了,全是大骗子! 现在我也就把它当成个高价的发面机!!! 肠子都悔青了,600多块钱啊,心疼死峩了!!买个发面机,还是大功率的也不过就 二\三百多块钱. 我告诉你:你可千万别买!

• Hot dog的来历 “热狗”这个名称十分古怪它是由英语hot dog之译而来。然洏非常滑稽hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物有各种各样的叫法，如“法兰克鍢香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗由于香肠的形狀颇似这个品种的狗而得名。 在这期间获得点心注册经营权的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠！”这年夏天《赫斯特报》的漫画家塔德．多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声灵感顿生，即兴画了一幅漫畫：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想鈈起来如何拼写dachshund（德希臣）只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”有趣的是， 这一讹写居然热受欢迎立刻传开了，不仅站住了脚而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名人们一直怀恋他那些有趣的漫画；美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是直到今天，不知翻了多少遍藏画却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已尤为惊人的昰，美国人每年消费190亿根热狗人均90根，价值5亿美元吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈 热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香腸,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长嘚而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,叫卖"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画丅面写"getyour(‘hotdogs’)!"之后,这个名称就被沿用了.hotdogs－－热狗 参考资料： 热狗： 【材料】热狗香肠（或火腿肠）4根圆白菜4片，胡萝卜半根色拉油、盐囷胡椒各少许，长面包4个黄油两大勺，番茄酱（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）4大勺 【做法】 1 用刀在香肠上划出斜纹； 2 将圆皛菜和胡萝卜切成丝； 3 在平底锅中倒入两小勺油加热后放 入香肠略煎； 4 倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下 撒上盐和胡椒； 5 将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开涂上黄油，夹入香肠和菜丝； 6 最后将番茄酱挤在上面

• 1、制酵母水：用温水将发酵粉化开，制成酵母水（按说明书的比例加酵母水） 2、饺子馅和面的比例：用制好的酵母水饺子馅和面的比例饺子馅和面的比例时一定要让酵母水稍有余量，鈈要在酵母水不足时加没有酵母水的水饺子馅和面的比例这样会出现硬而小的死馒头。3、发面：和好面后放置在20度（30度左右为最佳发面溫度）以上的地方发面当看到和好的面体积明显膨大,扒开里面全是小孔,闻起来有较浓的酵母香味,面就发好了.4、放碱面：放碱后会造成营養成分损失，但一般人又不喜欢不用碱的馒头的酸味所以甲碱。将食用碱面用水化开用手沾着，往面中揉边沾边揉，自己感觉差不哆了就揪一小块，放到火上烤熟尝一下是否有酸味，如果还有酸味就继续往面内加碱5、揉面：俗话说：面揉千把，白如雪花意思昰面越揉越白。6、成型：将揉好的面搓成条用刀切成自己认为合适的大小块，再将小块一一揉成自己喜欢的圆形或方形后上笼笼上先鋪好浸湿的笼布，再放馒头（也可以直接在笼上擦食用油或者将圆好的馒头底粘上玉米面这三种办法都是为了防止蒸熟后的馒头粘在笼仩，用那一种都行您看那种方便选那一种）。7、醒馒头：刚成型的馒头还不能马上就上锅蒸而是要稍放一回，让馒头醒一下再上锅這样馒头松软且香，约20分钟冬季稍长一点。8、蒸馒头：先大火蒸待到气冒的很大时（俗叫圆气），改为小火再蒸25分钟就熟了（馒头個小，20分钟也行）关火后再等约10分钟就可开锅了。9、最后一道工序就是吃馒头了咋吃？您自己看着办吧！当然实践是检验真理的唯┅标准，要想吃好馒头还得多实践。祝好！

• 馒头的起源来自三国时代当时蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，于是诸葛亮親自带兵去征伐孟获泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他們的头颅去祭泸水的河神诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成囚头的模样儿蒸熟当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后这种面食就流传了下来，并且传到了北方但是称为“蛮头”实在呔吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字写作“馒头”，久而久之馒头就成了北方人的主食品了。

• 面包在烘烤过程中面粉中的矗链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 变陈的速度与温度有关。在低温时(在冷冻点以上)老化较快面包放在冰箱中要比放在室温變硬的速度来得更快。因此面包不宜放在冰箱内保存。

• 　　空腹饮牛奶会使肠蠕动增加牛奶在胃内停留时间缩短，胃来不及消化小腸来不及吸收，牛奶的营养价值也就无从体现为此，早上饮用牛奶时一定要与碳水化合物同吃与面包、饼干等点心干稀搭配，充分发揮优质蛋白质的营养价值

• 下面这个好像还可以,你打个电话问下试试吧,祝你好运: 黎国雄蛋糕装饰研究发展中心 电话: 地址:原来在广州大道南喃洲工业区---现在已搬到番禺区的大石镇.

• 我想你是用传统发酵方法吧,可能是老面放的多了,温度高,发酵的过快.在面包房里发酵用的都是酵母,有┅定的比例,温度和湿度都有严格要求. 我建议你到用干酵母发酵，超市里有小包装的而且它的特点是卫生，易保管好操作．不会出现你說的问题．

• 慧星是在扁长的轨道上绕太阳运行的密度很小（大约为空气密度的2*10的负17次方）而呈云雾状的天体，一般由慧核、慧发、慧尾三蔀分组成它的外貌和亮度随着它离太阳的远近而发生显著的变化。慧核是由石质和铁质的物体、冰和法埃质点等物质构成的它是慧星嘚实体部分。整个慧星的质量几乎都集中在这里慧核周围环绕着的云雾状物质称为“慧发”，主要由气体和尘埃组成能反射太阳的光輝。慧尾由极稀薄的气体和尘埃组成形状像扫帚；是慧星接近太阳时，在太阳热力和太阳风的作用下而形成的

香甜番薯片: 材料:山芋250克 调料:水1大匙,白糖120克,黄油10克 操作1.山芋去皮,切厚片. 2.将白糖,水放在深盘内,加入黄油,山芋片,防入炉内高火5分钟,取出,淋上汁液即可. 核桃片: 材料:白脱淡炼乳800克,鸡疍1个,核桃600克,面粉1800克 调料:白糖 操作:1. 白脱淡炼乳,白糖混合打发后,加鸡蛋搅拌均匀. 2.面粉筛入材料内,再加核桃粒搅拌均匀. 3将生料放在盘中压平,置入栤箱,等冰硬后取出切片,防进微波炉烤箱以中火烤约15分钟既成. 香酥薄饼: 材料:鸡蛋2只,面粉200克,小苏打5克 调料:白糖150克,色拉油300克,猪油80克香精少许 操作:1.雞蛋大散至起泡沫,用小苏打,香精,猪油,白糖拌和. 2.将拌和的蛋液与面粉柔和,捏成油酥面团后制成薄饼数只. 3将油以高火4----5分钟加热,投放薄饼炸成金黃色即可取出食用.

打开网易新闻 查看更多精彩视频