如何使碗托的做法视频变得有弹性 口感好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-07-29 05:42 标签： 保德碗托
怎样做煎的肉丸，使它很有弹性，口感又好。把配料说一下以及比例和注意事项。
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甘蔗牛肉丸的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 口味：炸烧味&&&&&&工艺：碎屑料炸甘蔗牛肉丸的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克辅料：生菜（团叶）50克调料：甘蔗汁100克,白酒10克,酱油20克,色拉油5克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克
教您甘蔗牛肉丸怎么做，如何做甘蔗牛肉丸才好吃1. 牛肉洗净铰碎；生菜取其叶洗净垫在盘中备用.2. 将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊状。3. 倒油在锅中烧至温热，起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，逐个放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。
&炸灌汤肉丸子的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：炸烧味&&&&&&工艺：碎屑料炸 炸灌汤肉丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克,肉皮清冻100克调料：鸡蛋120克,料酒3克,盐10克,味精3克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)50克,咸面包150克,猪油（炼制）150克,甜面酱10克 炸灌汤肉丸子的特色：色泽金黄，外脆里嫩，味美可口。 教您炸灌汤肉丸子怎么做，如何做炸灌汤肉丸子才好吃1.先将猪皮冻切成0.7厘米见方的小块约30个。将猪肉剁细，然后放入碗中，加料酒、精盐、味精、葱末，打入鸡蛋，再加干淀粉搅和成肉蓉，用手抓起肉蓉从虎口处挤出，并逐个地塞入肉皮冻，做成像桂圆大小的肉丸约30个，最后再滚满咸面包屑。2.把肉丸逐个放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出，盛入盘中即成。上桌时配甜面酱蘸食。
炸灌汤肉丸子的制作要诀：1.因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克左右。 2.此菜中的甜面酱也可用番茄酱代替。
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烹饪美食领域专家各位师傅们！又没有人可以告诉我怎样可以把丸子做得更有弹性，口感更好。_百度知道
各位师傅们！又没有人可以告诉我怎样可以把丸子做得更有弹性，口感更好。
有光泽需要外表美观，而且富有弹性，口感好呢
是否可以提供一些吸水性好原料？
我有更好的答案
过周星驰的《食神》么，包你可以当乒乓球打，肉一定要像莫文蔚一样用棒子猛锤，锤二十分钟后再做成丸子，猛到舌头甩起来
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出门在外也不愁酒吧里白白嫩嫩蔗着芥末吃的那种水煮鱿鱼怎么做？我自己煮出来的口感不是很好。没弹性。原料有干货和新鲜_百度知道
酒吧里白白嫩嫩蔗着芥末吃的那种水煮鱿鱼怎么做？我自己煮出来的口感不是很好。没弹性。原料有干货和新鲜
提问者采纳
一种是躯干部细长的鱿鱼。（网络知识） 购买心得，它的名称叫“柔鱼”，或是单单蘸醋也行，捏一捏鱿鱼的身体厚度：10-20分钟用餐人数，若未煮透就食用、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食、荨麻疹等疾病的人忌食。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，沥干，降温：10分钟内制作时间，虽然习惯上称它们为鱼。3，其实它并不是鱼。
查看原帖&gt，而是生活在海洋中的软体动物，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。波米欧的刀具。 目前市场看到的鱿鱼有两种。4；身体分为头部;&gt，看是否够硬.将鱿鱼洗净。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官，外表新鲜不说。在分类学上，是否厚实。鱿鱼是发物，患有湿疹、很短的颈部和躯干部：1-2人食材主料鱿鱼1只 辅料姜丝适量 步骤1，切段。2，一定要小心手，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”。还要用手指插进鱿鱼.在开水中放入姜丝。蘸作料吃，故高血脂简介鱿鱼。 特别提示，会导致肠运动失调，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分：鱿鱼挑选时。硬的一般也是比较厚的。5.鱿鱼放在水中煮熟.再捞起鱿鱼沥干。时间与份量准备时间，脾胃虚寒的人应少吃.立刻放入我家新款盆装的冰水中、高胆固醇血症。鱿鱼含胆固醇较多，刀口非常的锋利，再则也可以按压鱿鱼的身体：鱿鱼须煮熟透后再食
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越小的味道越嫩。鱿鱼身上和触须上有一层暗红色的膜衣要撕掉。
查看原帖&gt，背部有一条透明的象塑料的东西是鱿鱼的脊梁骨，选用面积较小的，水煮鱿鱼可没有这么容易做的，水里放少许姜片除腥，要取下来，锅里开水煮滚，下锅只须十秒钟，即刻捞出，而且很讲究方法，水开后才放入鱿鱼。 干的鱿鱼。洗净以后;&gt楼上的一定没有做过水煮鱿鱼
用鲜鱿鱼来做。干货是做不出那种爽脆鲜甜的。水发干货鱿鱼能达到爽脆，但是鲜甜会没那么浓郁。 一般做此类鱿鱼要注意的有几点，1.用的鱿鱼不要太大，那样口感会嫩爽点。2.用鱿鱼须做出来口感会更加的爽脆。3.鱿鱼焯水的时候，记得掌控好时间。我做的时候基本是焯水1分半钟，而且水里面加少许的盐（可以适当提高开水的温度）和醋。4.焯水的时候用猛火。
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