大米用果汁机可以打成米浆吗
大米浸泡充分可以，但是不一定会是你想要的程度，你可以先试试。
把米在冰箱里浸泡隔夜，用大功率的果汁机打。如果果汁机的功率不大，就得打几回。先打一回，然后用细目网筛过滤，把不能通过的粗粒再加水打一回，如是重复。然后把米浆静置沉淀，倒掉过多的水，或是用布袋滴干水。您还未登陆，请登录后操作！
肠粉怎么做?那个米浆是什么东西?如何制作?
怎么做?那个米浆是什么东西?如何制作?
我好想自己做做看~好好吃的~
肠粉的做法
1.用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀
肠粉浆就做好了
2.将肠粉浆舀到粉架上，加上配料，用旺火蒸3-4分钟取出，将蒸好的粉片卷成猪肠形，切成段即可
3.淋上调味生抽就可以吃了(调味生抽做法：生抽加凉开水，比例为5：3，再加糖，用量看你喜不喜欢吃甜)
注：1.一般人家里很少买粉架的，可以用较大的平底浅盘代替
2.配料随你喜欢，可以放鲜虾，虾米，牛肉，猪肉什么的，可什么都不放(我们俗称斋肠)
3.粉片以薄为优，厚度以0.25CM左右为佳
是南方一种特色小吃，因形似猪肠，也有人叫粉肠（广东人称为拉肠），总之如何顺口就如何叫吧！在海南，除了在酒家里，肠粉因价格经济（在1.5-3元不等），十分受欢迎。肠粉总是隐藏在小巷深处，所谓酒香不怕巷子深，我就在海口义兴街里找到几家以经营蒸肠粉为生的小店。虽然不知道正宗肠粉的味道如何，但这几家肠粉店所蒸出的肠粉让我入口难忘。
　　　有名的是海口一中天桥下的小吃街，虽然卫生条件不算很好，仍颇受欢迎。
肠粉的做法很简单，将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，再分别放上肉类、鸡蛋、素菜、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断即可上碟了。肠粉得乘热吃，白色的粉皮加入一点自制的香油，嫩滑爽口，如果再加一点辣椒油，更能让你食指大动。肠粉还有许多种类，不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠，这可就各味入各口了。
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广东肠粉做法包配方,广东肠粉做法专业师傅教学,广东肠粉米浆配方
产品区域：中国 广东深圳
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肠粉，是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美的评价。在广东的大小街头，经常看到有一种路边滩是由一个蒸柜和一个炉组成的。小火炉上有一口蒸锅，冒着热气。店主拉开蒸柜抽屉的时候，你会看到一阵白雾升腾。这就是广东最上座的一种特色小吃肠粉。肠粉晶莹薄滑，不管是味道上与视觉上足以挑起你的食欲，吸引你的眼球。
做肠粉的关键是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是：四勺粘米粉、加入佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处，就是一定要用水泡米（粉）过一夜（起码2小时以上）
不管是做什么生意，都会有相应的风险，创业人群应该多去考察一下周围的市场环境到底适不适合做，如果适合做再去考虑做哪些项目好，不要一味的去跟风。
广东肠粉机器700元整，一整套，肠粉技术600元，，一起1300元就可以搞定，神州神州小吃平现有教不锈钢的把粘米粉和木薯粉佛门红薯粉、豌豆粉、钛白 粉、淀粉、生粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是：四勺粘米粉、加入佛门红薯粉、豌豆粉、钛白 粉、淀粉、生粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油混合在一起，然后加入色拉油搅拌均匀，让色拉油和粉充分融合在一起，粘米粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是：四勺粘米粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油。然后加入水，混合粉与水的比例我们用同一个大碗来佛门红薯粉、豌豆粉、钛白 粉、淀粉、生粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是：四勺粘米粉、加入佛门红薯粉、豌豆粉、钛白 粉、淀粉、生粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油测量的话就是：一碗混合粉兑一碗半水，然后使劲搅拌均匀，一直搅拌到没有粉粒儿为止，如果感觉稠可以在加点水，调成浓点的豆浆一样就可以了。
深圳潮州砂锅粥培训 正宗潮州砂锅粥培训 潮州砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等,此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮州砂锅粥最早出现于深圳地区,目前前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮州砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街。是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。
本中心的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，最终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷的特色风味，真正做到了，投资小见效快，风险低，利润高，收益稳的效果。
潮汕砂锅粥遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地,本中心的潮州砂锅粥培训技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，最终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷的特色风味，真正做到了：投资小，见效快，风险低，利润高，收益稳的效果。
砂锅粥种类：虾粥，蟹粥，黄鳝粥，田鸡粥，生鱼粥，水鱼粥，鸽子粥，虾蟹粥，家鸡粥。。。。。
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用肠粉专用粉调米浆怎么样？
现在肠粉，已经在整个广东省内片地开花了，越来越多的人开始想做肠粉生意，因为肠粉投资较少、操作简单，而且利润还比较可观。正因为肠粉在广东省非常受人欢迎，所以很多人就开始猜想，肠粉是不是很容易做？于是网络上就出现了很多网友的一些提问，其中比较有争议的话题应该还要属于：肠粉专用粉到底好不好用，肠粉专用粉做肠粉怎么样等话题。
对于那些想走捷径而使用肠粉专用粉的朋友，在这里想给大家一个提醒：其实肠粉专用粉并没有你们想象的那么好，至于原因可以在本篇文章中找到。因为就在前些天，我们多味滋小吃培训中心来了一个学做肠粉的学员，最最重要的是，这个学员还把他的肠粉专用粉给带过来我们公司了。
我们问他：你都会做肠粉了，为什么还要到我们公司来学习呢？
这个学员答：别说了。现在市面上不是出现了一种叫做肠粉专用粉的东西不，还不是那个肠粉专用粉害的，听别人说使用肠粉专用粉做出来的肠粉有多好，多嫩，多白，结果自己就去当地打听了一下哪些地方有肠粉专用粉购买，经过了几天的调查，总算找到了一家卖肠粉专用粉的，因为这个肠粉专用粉是已经调配好的，只要按照那个配方就能做的出别人的那种效果，所以，我就买了几斤回去做实验。
没有想到，买回的肠粉专用粉，按照别人(卖家)给的那个配方根本就做不出来。他跟我们（多味滋）说：我做出来的肠粉很硬，而且，又没有弹性、不够嫩，而且也不白，做出来的肠粉，朋友们都说：你这个做出来是啥子东西喔？做出来都是这个样子，你敢拿出去卖？还敢开肠粉店？不怕被别人笑话？
这位学员后来也是想通了，天下没有免费的午餐，既然自己想开肠粉店做生意，那么技术还是找个靠谱点的地方系统的学习一下吧。正因为这样，这个学员通过百度搜索&&等关键词找到了我们多味滋小吃培训中心。经过详细的在线交流，这个学员最终选择了多味滋小吃培训中心学习肠粉技术。
写在最后：
肠粉专用粉到底好不好，除非你自己是做肠粉生意的，要不然，你也做不出别人的那种效果，而且，不要老是想着网上哪些免费的肠粉配方和技术资料，说句非常现实的话：当下没有哪个人会把自己的制作配方和技术无私的上传到网络中，特别是一些具有商业性质的资料。至于这其中的原因我想大家应该都清楚。多味滋的这位学员其实就是一个非常典型的肠粉专用粉使用受害者。
六年，专注餐饮小吃培训教学人数已超过7000学员广东肠粉米浆怎么做的_百度知道
广东肠粉米浆怎么做的
提问者采纳
　　潮式肠粉　　主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。　　做法：　　肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。　　名家点评：肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。　　心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来。潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。　　潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮州地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮州人早餐喜爱的小食之一。　　牛肉滑肠粉　　肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄　　内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克　　淋酱材料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙　　制作流程：　　1、将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。　　2、将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。　　3、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。　　4、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。　　肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不珐甫粹晃诔浩达彤惮廓如肠粉炉。　　肠粉　　原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。　　做法：　　1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；　　2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。　　做法:　　大米(不要用太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.`　　放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以在边角加点,盖好蒸四分半钟就行了.蒸盆最好用金属不沾的.不锈钢会沾,用烤盘最好,一共蒸了两烤盘和两圆盘　　取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上.　　吃时的淋汁是很重要的.用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙,同放锅中煮开,装起来随时取用.　　炒粉做法是把切细的粉配以鲜肉、蛋、鸡丝、鱼片、酥花生、芝麻、葱段和时鲜小菜等混炒，上盘时青、绿、白互衬，色、香、味俱全。　　炒粉用的粉是那种宽宽的粉，也就是河粉。炒的时候先把蒜用油爆香，然后放入粉，到了一定时候再加入瘦肉，猪肝，油菜叶和葱打芡一起炒，最后再撒上胡椒粉。吃时如果再能配上辣椒，更是别有一番风味。
原料： 水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。 制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火...
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把大米先泡一个晚上，然后用石磨磨成浆，一般是一半米一半水磨的，然后用不锈钢平底盘，用勺子勺两勺，前后左右倾斜使米浆在盘里铺得均匀，放到已经开的珐甫粹晃诔浩达彤惮廓蒸格中蒸3分钟就行了。蒸之前可以放肉末、打烂的鸡蛋等。蒸熟后用一个平口的不锈钢铲铲得卷起来，就是肠粉了。可以配酱油什么的。
告诉夕郁。”　　“我开始不知道，后来才知道的。”暖暖说话
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