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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-08 03:55 标签： 巧克力用英语怎么写
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红酒与巧克力搭配实用原则
很多人认为巧克力风味浓郁，很难与葡萄酒搭配。实际上，制作巧克力的可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵，因此巧克力很适合与葡萄酒搭配享用。尽管葡萄酒与巧克力之间关系密切，但是葡萄酒与巧克力之间的搭配充满了变数与冒险，大多数时候同时品尝葡萄酒与巧克力是不明智的。下面小编为大家介绍红酒与巧克力搭配的实用原则。
如果巧克力配上不适合的葡萄酒，那么对味蕾来说简直是场灾难。幸运的是，有些葡萄酒与巧克力之间的搭配会让你体会到感官上的极致享受。要搭配出美味口感，以下两个原则需谨记。
原则1：选用带有甜味的葡萄酒，但葡萄酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则本来香甜的口味将很快变成发酵的酸味。
原则2：谨遵葡萄酒与搭配中的&浓配浓，淡配淡&的黄金律令。越是风味浓郁的巧克力，就越适合搭配口感醇厚的葡萄酒，比如苦甜巧克力适合搭配风味凝练的仙粉黛葡萄酒(Zinfandel)。口味较淡的巧克力，可选用酒体轻盈的葡萄酒与之搭配，如白巧克力搭配莫斯卡托白葡萄酒(Moscato)。
另外需注意的是，如果你要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序应该从清淡到醇厚。首先从柔和的白巧克力开始，最后以苦甜参半的黑巧克力结束。
适合搭配巧克力的葡萄酒：黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)口感柔顺，单宁细致，最适合用来搭配牛奶巧克力。二者相得益彰，各自的口味都不会被掩盖。赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)或梅洛葡萄酒(Merlot)适合搭配黑巧克力，风味浓郁的葡萄酒能给黑巧克力带来果香，而黑巧克力也能软化葡萄酒中的单宁。仙粉黛葡萄酒能与黑巧克力碰撞出奇妙的美味火花。带有浓郁果香和辛辣风味的仙粉黛葡萄酒与可可含量较高的巧克力搭配起来格外美味。波特酒(Port)既可以搭配牛奶巧克力，也可以搭配黑巧克力。茶色波特(tawny port)适合搭配牛奶巧克力，而年份波特酒(vintage port)则适合搭配黑巧克力。
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2009年，贝莱胜公司拟引进国外总公司转移的生产项目，以扩大生产经营。但是，总公司要求贝莱胜公司必须为项目转移前生产的产品提供持续的售后维修服务。当时，我国仍禁止国内企业开展国外生产产品进口维修业务。为此，贝莱胜公司又面临无法为进口转移前生产的产品（医疗器械配件和电路板）提供售后维修服务的困境，项目转移计划几近搁浅。
获知这一情况后，象屿办事处第一时间将情况向业务主管处汇报并提出意见，厦门局又一次向质检总局作了专项汇报，促成总局函复商务部同意贝莱胜公司为项目转移前原产于国外的产品提供售后维修服务，解决了企业承接生产线转移扩大生产遇到的这一发展中的重大瓶颈。2010年3月，经商务部与质检总局历时半年多的沟通协调，商务部批准贝莱胜电子(厦门)有限公司开展对总公司贝莱胜集团设在美国、墨西哥的6家工厂生产的B超仪、X光机、核磁共振、滤波器等医疗设备使用的电路板进境维修复出口业务。这是国内首例原产于国外的机电产品获商务部批准的入境维修业务，对促进象屿保税区全球维修业务发展意义重大。
2010年下半年，贝莱胜公司承接的项目转移设备陆续到位，开始为项目转移前生产的产品提供售后维修服务，由此带来大批新产品订单，当年实现销售总额1.16亿美元，较2009年增长56.8%。售后维修服务为企业赢得了空前的发展空间，贝莱胜公司为此向象屿办事处赠送牌匾，感谢象屿办事处全力扶持企业发展。本产品网址：/b2b/xiaojinying/sell/itemid-.html红酒巧克力冰激凌_百度百科
红酒巧克力冰激凌
红酒巧克力冰激凌是以黑巧克力、牛奶等食材制成的一道美食。
红酒巧克力冰激凌所需食材
红酒巧克力冰激凌制作方法
1、煮开后加入搅拌至融化，融化巧克力可以不用再加热，
2、把(12度)加入奶液中搅拌均匀
3、(42度)加入奶液中搅拌均匀
4、把用料理机打成糊加入上一步的液体中搅拌均匀，的糊就做好了。
5、全部材料加入完毕搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上
6、食用时从冰箱取出即可。
红酒巧克力冰激凌食用须知
一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。
糖尿病患者应少吃或不吃（但可吃无糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为含有一种能刺激的物质。
产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用，对婴儿的发育会产生不良的影响。所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。 [1]
．饭菜网[引用日期]Apr&&星期二
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有关进口葡萄酒搭配美食的几个奇思妙想
作者：guillot　文章来源：　.cn
一看到，人们首先想到的就是奢华精致，仿佛这就是葡萄酒的代名词般，其实不然！葡萄酒一样可以搭配出随意、搭配出轻松，小编就为大家介绍几款简单搭配，即将到来的
。只要酒的味道足够有力。
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巧克力红酒蛋糕
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面粉250克，烘焙苏打15ml，白糖180克，香草粉7.5ml，黄油150克，植物油80克，鸡蛋4枚，可可粉150克，黑巧克力100克，牛奶巧克力50克，红葡萄酒250ml。
制作方法：
1、 黄油和植物油搅拌混合，最好使用手提搅拌器
2、当黄油和植物油充分混合后，放入4枚鸡蛋，继续搅拌。
3、 当鸡蛋和油脂充分混合后，依次放入180克白糖，7.5ml的香草粉，15ml的桂皮粉，150克的可可粉（是烘焙用的可可粉，不是热饮的可可粉），充分搅拌混合。
4、先把面粉和苏打粉混合，然后缓缓添加到上述的混合物中，充分的搅拌。
5 、以上原料充分混合后，缓慢加入红葡萄酒，充分搅拌6
将黑巧克力和牛奶巧克力切碎，放入面糊，搅拌均匀。
7、取出模具，刷油，用纸将多余的油擦掉，拍些面粉在其上，将充分搅拌好的面糊注入模具，不要太慢，稍稍大于1/2的模具容量即可。
8、 烤箱预热，150度烘烤30分钟，转大火190度继续烘烤20-25分钟。
9、出炉，室温冷却，吃是均匀撒上。

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