脆冬枣中的营养成分_百度知道
脆冬枣中的营养成分
我有更好的答案
不仅口感极其酥脆香甜，且对人体还有较强的滋补作用，是每年中国黄骅冬枣节“指定礼品”，维生素B1含量为0。
古园”脆冬枣自投入市场以来深受广大消费者的喜爱，已成为河北省大中城市与京、心源性休克等疾病有显著疗效：这种物质对冠心病、心肌梗死、钠、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉，以及人民大会堂销售，维生素C含量尤其丰富，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍.1%，维生素B2含量为2.2%.985毫克&#47，味美可口，具有清理肠胃，总含量为0，该产品作为特定产品进入故宫向国内外游客展销， “古园”脆冬枣获准进入中共中央和国务院驻地——中南海。据临床证明，且口感更加酥脆香甜：蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，从食品多样化和营养保健的角度考虑，开发以冬枣为主的鲜食枣品种，具有十分重要的意义。　　脆冬枣系精选鲜冬枣为原料、津地区广大消费者不可缺少的休闲与节日馈赠礼品。产品畅销京、津、冀、鲁、沪、辽、广州，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾。另外还含有芦丁（Rutin）成分，芦丁是治疗高血压病的有效药。因此　　其营养成分含量为。　　鲜枣中富含一种叫环磷酸腺苷（CAMP）的生物活性物质。这种物质对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用，其中有人体必须的氨基酸8种。日在北京举行的“中国首界文化遗产日”纪念大会中，“古园”脆冬枣被大会组委会选为“中国文化遗产日食品类唯一指定礼品”；同时中国北京故宫博物院又与我公司达成协议，含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成，不含任何添加剂。既保留了鲜冬枣的营养，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品！　　“古园”牌脆冬枣精选优质黄骅鲜冬枣为原料，采用低温真空工艺迅速脱水制成，不含任何添加剂，较好地保留鲜枣的营养、铁;100克，含总黄酮0.26%，烟酸含量为0。 07年12月“古园”商标获河北省著名商标，食后回味无穷，是高档的健康食品，受到了国家领导人的好评.87%，金丝小枣的20倍。此外。2008年10月被认定为第十二届中国国际农业博览会“名优农产品”；2009年12月被授予“河北省名牌产品”。冬枣含糖量适中；2007年，总糖27.3%
采纳率：100%
维生素C大部分损失。其他和冬枣差不大些
为您推荐：
其他类似问题
脆冬枣的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。阿胶是“水煮驴皮”?中药协发声12320官微致歉
来源：今日头条
浙江在线-健康网2月27日讯（浙江在线见习记者 赖金鑫 通讯员 于伟）《舌尖3》没能完成拯救的族群，一条网线或许就能搞定。春节刚过，对于深夜追剧党而言，小肚子咕噜乱叫，外卖又强行出走，什么海鲜饺子、荷花酥……通通不靠谱，低头一看，某宝上一包包囤回来的真爱小零食才最靠得住。搜刮出年前准备的大狗粮，一包被前女友弃置的阿胶枣成功吸引了我的注意。过年期间，养颜神器、小姐姐挚爱、年货界的资深网红“阿胶”再度制霸热搜。2月18日，大年初三，国家卫计委下属的公益热线官微“全国卫生12320”在微博上发布了一系列“过年期间不值得买的保健品”，其中就包括我们常说的“养颜神器”阿胶。官微直指阿胶虽然在保健品界光环加身，段位很高，但只不过是“水煮驴皮”，而且其中的胶原蛋白也并不是人体蛋白质的优质来源，所以苦心相劝大家不要再执迷不悟了。不过，此言一出，瞬间争议四起。吃瓜群众们恍然惊厥办公室的小姐姐们以前都是在啃驴皮？而不少中医专家看后也坐不住了，直接出面质疑，认为这是以偏概全，未免太“简单粗暴”。广东药学会药物临床试验专业委员会主任委员杨忠奇就发文指出，把“阿胶=水煮驴皮=胶原蛋白”的做法，就像把“茅台等同于酒精”一样，已经不能用偏激和任性来形容，简直就是“无知”。中国中药协会近日也针对此事组织了专家研讨，指出阿胶的疗效毋庸置疑，未经考证轻易否认阿胶的功效有违科学精神，并认为群众在甄别网络信息时，应当更加理性，切勿跟风盲从。就在昨天晚上，“全国卫生12320”也终于发布了一条致歉声明，承认因为审核不严，造成了公众的误解，承诺今后将进一步严格管理，规范流程。这番争论似乎就此告一段落。不过，仍然值得我们思考的是，阿胶为什么会引发这么大的争议？在中医专家眼中，阿胶又是怎样的一种药物？让我们听听业内有名的辨药专家怎么说的。养颜神器是“水煮驴皮”？最早的时候是用牛皮做的首先，阿胶真是“水煮驴皮”吗？这个问题，其实翻翻2015版的《中国药典》就能找到答案。阿胶，也叫驴皮胶，确实是用马科动物驴的干燥皮或鲜皮经过煎煮、浓缩制成的固体胶。作为一种有效药物，它的主治范围包括补血滋阴、润燥、止血，对于血虚萎黄、晕眩心悸、吐血尿血的患者都有一定的治疗效果。所以说，阿胶的作用不在补蛋白养颜，而在于补血治疗血虚。这一点，广东药学会药物临床试验专业委员会主任委员杨忠奇在他的文章《阿胶是“水煮驴皮”？无知！》中就已经说得足够清楚。“阿胶临床用于治疗‘血虚证’多年，改善血虚证的疗效确切。”他写道，某些专业人士不清楚中医基本概念，一味误导公众阿胶用于治疗贫血，实则谬也。西医中的补血和中医里的补血其实是两个概念，西医补的是“贫血”，而中医补的则是“血虚”。贫血的人往往体内的血红蛋白很低，而血虚证的患者则并不一定如此。他们容易经常性地出现面色淡白、头晕眼花等症状，背后的原因其实是饮食不合理、过度疲劳或是失血过多。而阿胶在这类症状的改善方面具有显著的效果。其实，阿胶入药治病的说法相当久远，说起阿胶最容易让人想到的就是“东阿王”曹植。这是因为阿胶最出名的品牌是东阿阿胶，而曹植的封号则是“东阿王”。相传曹植从小体弱多病、骨瘦如柴、面无血色，没想到来东阿不到半年，情况就大为好转，红光满面，一下子就精神起来了，而这背后的功臣就是阿胶。在长诗《飞龙篇》中，曹植也写道：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。”说的就是阿胶“还精补脑”的奇效。所以说，虽然阿胶的原材料是驴皮，但也不能简单地将阿胶简单地定义为“水煮驴皮”。况且，最早的阿胶并不是用驴皮熬制的，而是牛皮。成书于汉末的《名医别录》中对此就有过相关记载，阿胶为“煮牛皮作之”。直到五代至宋朝的“牛皮之禁”，驴皮才慢慢取代牛皮成为正主。而用牛皮制作的阿胶则被称之为“黄明胶”，它的补血、止血作用没有阿胶强，而且食用者容易上火，价格也是天差地别。专家：中药绝对不能用单一成分判断药物好坏指望网红小零食“养生”真的不太靠谱 将阿胶简单看做“水煮驴皮”的做法，国家级名老中医药学术继承人、浙江省中医院原中药房主任钱松祥也认为是不恰当的。“中医药是几千年来在临床得到验证的，中医药理论讲究辨证施治，因此绝不能用某一成分或某一数据判断药物的好坏。”他说。作为行业内有名的辨药专家，他还向浙江在线记者举了一个例子：“就像人参中的主要成分是人参皂苷，保其含量最高的是参须，也就是说参须的疗效要好于参身，这肯定是不对的。因为在临床上，参身的效果显然要强于参须。”此外，南方还有一种植物叫做绞股蓝，它里头人参皂苷的含量比人参中含量要高好几倍，如果以此就说绞股蓝的养生作用要比人参要强，肯定是不恰当的。绞股蓝所以说，中药绝对不能用某一成分衡量好坏，中医药与西医药是两个学科，不能用西医药的标准来管理中医药，而这在《中医药法》里面也有明确规定。说回到阿胶，作为备受舆论关注的焦点，其实每隔一段时间，都会爆发出新的争议，简直时不时就被“怼”。这次说的是没有营养价值，以往存在的争议则是阿胶用的都是假驴皮以及整个制作工艺太过残忍等。在专业人士看来，阿胶之所以每每引发这么多的舆论争议，除了存在中西医的学术之争，另一方面也是因为阿胶商品在市面上的过度泛滥以及良莠不齐。现在，除了价格高昂，动辄上千元的纯阿胶，在电商平台、大型超市里还可以见到很多诸如阿胶枣、阿胶糕这样的商品，贵的几百块，便宜的十几块钱就能买到，因为价格低廉，很多人都当做零食在吃。网友“阿池”就说今年过年去姨妈家的时候吃了不少这样的阿胶枣，几天下来肚子都要吃撑了；网友“爱吃的疯丫头”同样喜欢把阿胶枣列入了自己的零食清单，而且说总是搭配猪肉脯和脆冬枣来吃；网友“提奥”甚至把它当做过缓解姨妈痛的好工具。那么，这些产品推荐食用吗？它们的营养价值又如何呢？钱主任告诉记者，这些“小零食”吃当然可以吃的，但其中阿胶的含量很少，根本达不到治疗效果。所以，那些幻想着借此保健养生的人最好先在心里放杆秤，多掂量掂量。而且从这些商品的配料表上看，里面的辅料如芝麻、核桃、糊精、冰糖等很多，所以阿胶的量肯定会比较少。“如果阿胶多点的话，不用加糊精就可以将芝麻、核桃粘在一起了。因为阿胶含量少了，所以加糊精才能成块状，也是因为这个原因，它们的价格才会便宜。”钱主任说。“含量少，一般不会岀现问题。”不过他也提醒，过敏体质者在选择的时候一定要慎用，感冒患者尤其不宜服用，脾胃虚弱、腹胀便溏、咳嗽痰多者也应该慎用。此外，在辨别真假阿胶块的时候，还可以试试下面几种方法：1.看外表。真阿胶表面呈漆黑色，看上去平滑有光泽，没有气孔，对光呈棕色半透明状。2.闻气味。阿胶煮一两分钟后，以下脚料为原料制成的阿胶会有腥臭味，而真阿胶会有中药的清香。3.测硬度。正品阿胶很脆、容易断，而假阿胶十分坚韧。所以说，养生进补远没有大家想得那么简单，这里头的门道也不是一篇文章就可以说完的。那些想靠一包小零食就能够高枕无忧的人，相信我，少熬点夜，多吃水果和蔬菜，养成一个健康的生活方式，远比什么进补方法都要靠谱得多。酥脆冬枣是怎么做成的呢？_百度知道
酥脆冬枣是怎么做成的呢？
我有更好的答案
酥脆冬枣：酥脆冬枣的材料和做法步骤：材料红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克做法1、事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌匀。2、黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。3、筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。4、加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。6、烤箱160度预热，整好形的饼干放金烤箱烤30分钟即可。
采纳率：94%
来自团队：
首先第一步要将冬枣挑选出好的再洗干净来去核。其次将冬枣放在浸渍槽中有1-5分钟的烫漂然后再讲它们捞出来，不过要注意在烫漂时的温度要达到60-90度。再将冬枣进行脱水的处理，然后要对它进行脱油处理不过要在真空状态下。最后将冬枣取出后对它进行密封的包装处理。最后还要将冬枣有杀菌的处理。就可以做成酥脆冬枣了，行动起来并不是很难的哦。
(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核；　　(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；　　(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；　　(4)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设 有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架 将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离 棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；　　(5)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；　　(6)得到的冬枣进行杀菌处理。
制作步骤：1、挑选品相好的冬枣，对冬枣进行清洗去核；2、把去核的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；3、将烫漂后的冬枣装在篮子里，置于离心机中对其进行脱水处理；4、脱水后的冬枣放在可抽真空的反应罐内，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa。同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，经过0.5-1.2小时的油炸后，将篮子连同冬枣一道吊离棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；5、得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；6、得到的冬枣进行杀菌处理；7、酥脆冬枣即做好。
脆冬枣系精选鲜冬枣为原料,采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成,不含任何添加剂。
制作步骤：1、挑选品相好的冬枣，对冬枣进行清洗去核；2、把去核的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；3、将烫漂后的冬枣装在篮子里，置于离心机中对其进行脱水处理；4、脱水后的冬枣放在可抽真空的反应罐内，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa。同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，经过0.5-1.2小时的油炸后，将篮子连同冬枣一道吊离棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；5、得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；6、得到的冬枣进行杀菌处理；7、酥脆冬枣即做好。
其他4条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。