转过路角忽然发现，3岁的儿子已在路口等着自己回来。
在0℃的江苏无锡街头，环卫工用双手疏通下水道。
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　　近年以来，国家越发重视畜牧行业，政策越来越完善，养鹅的养殖户逐渐增加，养鹅的问题也随之越来越多，那么北方养鹅北方养鹅怎么养？有哪些注意事项？到底赚不赚钱？下面我们就为广大养殖户解析下。
　　孵化前的准备
　　孵蛋的巢可以用竹片或稻草编成，直径约45厘米，也可以用柳条筐或篮子代替，但高度要适宜，便于孵化与操作。巢内的垫草要干净柔软，底部成锅形，每巢可孵蛋10～12个。通常应在晚上将孵蛋母鹅放入孵化巢内，这样有利于母鹅安静孵化。
　　按种蛋选择的要求，剔除不合格蛋。
　　孵化期要观察、确定就巢母鹅，入孵后的2～3天，要注意观察母鹅孵蛋的表现。凡站立不安、经常进出或啄打其它就巢母鹅的，必须及时剔除，换进那些抱窝性强的母鹅。
　　为了提高孵化率及出雏整齐率，必须人工辅助翻蛋。通常每天定时翻蛋2～3次。翻蛋时，将巢中心的蛋放到巢的四周，把四周的蛋转移到中心。
　　在翻蛋的同时，整理巢内的垫草，凡是被粪便污染的垫草必须及时更换。如发现蛋壳破裂，但蛋壳膜未破，可用薄纸粘贴后继续孵化；如蛋壳膜已破，应剔除。
　　按照看胚施温技术要求的时间和方法进行定期照蛋，一般照蛋2～3次。通过照蛋，及时剔除无精蛋、死胚蛋等。照蛋后要及时并巢，多余的母鹅可以入孵新蛋或催醒让其产蛋。
　　孵化到28天的时候，要注意雏鹅的啄壳和出雏，及时将已出壳的雏鹅移出，以免被母鹅踩死。如果雏鹅啄壳较久而未能出壳，可进行人工助产，即将鹅蛋大头的蛋壳撬开，把雏鹅头轻轻拉至壳外，让其在空气中直接呼吸，鹅体仍留在蛋壳内。待头部的绒毛干后，雏鹅便能自己挣扎出壳，或将其拉出壳外。助产时如有出血现象，应立即停止，等待一段时间再处理。出雏完毕后，应及时打扫、清除和消毒孵化巢。
　　就巢鹅的管理
　　孵化室内应保持安静，避免任何骚扰，防止鼠、兽危害，定时让母鹅采食、饮水和运动。一般的措施是：隔日在上午定时离巢1次，先在运动场上采食精料，然后赶到水中吃青饲料，嬉水，沐浴，再赶回运动场休息，理毛，待母鹅羽毛干透后，放回巢内。也可在舍内喂料、给水、休息、活动，免得鹅体沾水带泥；母鹅由离巢到回巢的时间根据气温和胚龄进行适当调节。气温高、胚龄大可长些，反之就要短些，一般在1小时左右。为避免母鹅营养消耗过多，影响体质和产蛋，大批孵化时可以采用母鹅轮流孵化的方法，孵化到15～20天左右，换母鹅继续孵化，原来孵化的母鹅可催醒产蛋。也可以利用孵化后期的自温作用，把鹅蛋集中移到摊床或出雏筐内，进行自温孵化出雏，让母鹅提早产蛋。
　　人工孵化法
　　①机器孵化法人工孵化是人为创造鹅胚胎发育需要的条件(即孵化条件)，把受精蛋孵化成鹅雏的过程。人工孵化的方法有多种，按能源供应来分，可以分为炭孵法、煤孵法、灯孵法、电孵法、自温孵化法等；按孵化用具的形态和功能，可以分为桶孵法、缸孵法、炕孵法、摊床孵化法、温室孵化法、机器孵化法等；按蛋的排列及容量，可以分为平面孵化和立体孵化。北方实用的孵化方法，随着鹅饲养集约化程度的提高，其孵化方法多采用机器孵化法，在辅以节约能源的摊床孵化法，采用机器孵化是养鹅发展的方向。
　　机器孵化的主要特点是电力供温，仪表测温，自动控温，机械翻蛋与通风。通常整个孵化过程在孵化器内完成。也有的在孵化器内孵到二照，以后移到摊床上靠自温孵化，称之为机摊结合孵化法。机器孵化批量大，易消毒，好操作，节省劳力，破损率低，孵化率高。机摊结合，还节省能源。这是一种现代的人工孵化方法。
　　机器孵化
　　一要选择孵化器。按外形分，孵化器有箱式、柜式、厅式。按控制程度分，有机械式、自动式、手动式。按箱体结构分，有木结构式、铁木结构式、金属结构式。按孵化量分，3000只以下的为小型孵化器，10000只以上的为大型孵化器，介于两者之间的为中型孵化器。现在国内外孵化器的发展趋势是：箱体由整体式向拼装式发展，便于拆装运输；箱体结构由木结构向金属结构发展，不易变形翘裂；蛋架由架式向车式发展，操作方便；控制系统由机械式向自动式发展，控制精度高；孵化量由小、中型向大型发展，能提高劳动生产率。单位和个人可根据生产能力、经济条件、技术水平，选购相应的孵化器。
　　无论哪一种孵化器，基本结构是由箱体、热源、温度调节系统、湿度装置、蛋架或蛋车、翻蛋装置、匀热电扇和出雏器组成。值得注意的是，孵鹅蛋时要用专门的蛋盘，因为孵化器的蛋盘通常是为鸡蛋设计的，鹅蛋较大放不下。孵化鹅蛋时要求翻蛋有较大的角度，选购孵化器时也应注意。总的说，选择孵化器的原则是实用，简单，操作方便。
　　二要校验孵化器，主要指标是：
　　受精蛋孵化率≥85%，健雏率＞90%。
　　安全性良好，不得漏电，绝缘电阻不小于1兆欧，外露运动部件应加防护罩，并涂有特殊颜色的涂料。
　　孵化有效区域最大温度偏差≤0.813℃。
　　孵化有效区域的温度稳定性≤0.4℃。在最大温度偏差测试的基础上，用3次最大平均温度减3次最小平均温度，即得温度的稳定性。
　　孵化器内二氧化碳含量≤0.3%。
　　三是孵化器的检验，在出厂时完成。孵化厂对其检验多用于使用较久的孵化器。
　　室内温度宜在22℃左右(20～24℃)，相对湿度在55%～60%，光照强度5～7勒／平方米，二氧化碳含量不大于0.1%，每立方米含尘量在10毫克以下。要有专门的通气孔和风机。孵化室在使用前要先清扫、消毒，通常与孵化器的消毒同时进行。
　　为避免在孵化中发生机械、电气、仪表等故障，使用前要全面检查孵化器，包括电热、风扇、电动机、密闭性能、控制调节系统和温度计等，均要检查。无论是新孵化器还是用过的孵化器，都应检查。
　　检查完毕后，即可接通电源，进行试运转。首次使用前的试运转时间不少于1小时，以后每次使用前的试运转时间不少于半小时。试运转时，先观察风扇转向是否正确，然后倾听有无机械杂音，再检查控温系统工作是否正常。孵化器控温的灵敏度应达到&0.2℃，好的可以达到&0.1℃。
　　雏鹅日粮的调制，应根据鹅的品种、日龄、当地饲料来源等条件综合考虑。饲养雏鹅宜遵循“少给勤添，定时定量”的原则。从雏鹅开食后的第2天起便可正式饲喂，宜用1份雏鹅用破碎颗粒料加2份切成丝状的青饲料混合饲喂。饲喂方法宜采用“先饮后喂”，这样做能防止雏鹅暴饮。饮水须用温开水，禁用冷开水，防止雏鹅受冷刺激引起腹泻。饮水后紧接着喂料。饲喂时，应视鹅群数量的大小，分批进行，一般以10～20只为一批。喂料时，应认真做到“少给勤添”，并应注意观察鹅群的采食状况，不断地将采食能力强和采食能力差的鹅分开，分别进行饲养，这样做可避免产生僵鹅，使群体整齐。每次的喂料时间不宜长，以半小时为宜。每次喂料要控制其采食量，禁忌喂饱，一般喂至7～8成饱即可。这样有利于雏鹅消化，增进食欲。绝对禁止时饥时饱，导致消化不良，影响其生长发育。喂料时要注意清洁卫生，每当喂好一批鹅后，应将被污染的饲料扫净，盘子用4%的高锰酸钾溶液冲洗干净。而后再喂下一批鹅雏。
　　3日龄后的雏鹅，应加喂砂砾，用料盘盛砂自由采食，切不可将砂砾掺在日粮中饲喂。
　　4～10日龄，此时雏鹅体内残余的蛋黄已被全部吸收完毕，鹅身比出壳时稍小，羽毛紧贴，俗称“收身”。这时小鹅的消化能力和食欲增强，可逐渐增加饲喂次数。4天以后每天可喂6次，6天可喂8次，每隔2～3小时喂1次。在饲料中，谷实类应占30%～40%，切碎的青菜占60%～70%。如喂混合料(按饲养标准配合的日粮)，青料占70%～80%，混合料占20%～30%。
　　10～20日龄，饲料以青料(青菜)为主。精料可以由碎米等过渡到糠麸或熟土豆块，并加适量开口谷(煮至刚露出来粒的谷)，或适量豆饼以补充蛋白质的需要。此时，雏鹅可以放牧，采食青草，饲喂次数可以减少，每昼夜可以喂5～6次(其中晚上喂2次)。如喂混合料，青料可占80%～90%，混合料占10%～20%。
　　21～28日龄，雏鹅养至此阶段，体重增大，体质增强，放牧时间可以逐渐延长，由于雏鹅能在放牧地上采食大量青草，喂饲次数可以减少到每昼夜5次(其中21时喂1次)此时的日粮可逐渐加入一些经过浸泡8～12小时的生玉米、高粱、熟土豆、地瓜等。4周左右可以改喂干料(但要给予充足的饮水)配合放牧，觅食小麦，可以节约粮食。如喂混合料，青料占90%～92%，混合料占8%～10%。
　　北方养鹅需要注意的事项：
　　一、适当补料
　　当年选留的种鹅正处在生长发育和长毛换羽的重要时期。养殖业必须要加强饲养管理，不宜过早粗饲。应根据鹅群的具体膘情进行适当补料，一般以每日玉米面50～100克为宜。
　　二、适当粗饲
　　种鹅在100日龄左右，羽毛完全长齐后转入粗饲。粗饲可以抑制种鹅的性成熟，不使母鹅过早产蛋。同时，还可以防止母鹅过肥，降低母鹅开产后的产蛋率。所以，种鹅100日龄后，如果膘情尚好，就应该转入粗饲。
　　三、适当舍饲
　　从11月中下旬开始，种鹅转入全舍饲。养殖业舍饲期要以粗饲料为主，每日3次，定时不定量。饲料主要是谷糠、麦麸皮、黄豆叶粉、豆荚粉、甜菜叶粉、玉米秸粉、葵花盘粉、树叶粉及玉米面、稗籽、杂草籽等，混合后用水泡软饲喂。有条件的最好饲喂微贮饲料。2月份后天气逐渐转暖，日照渐长，此时开始加料，给熟食和夜食。
　　四、保温防寒
　　鹅舍要宽敞明亮，湿度适宜，注意保温，做到通风温暖，以避免鹅体能量过大的消耗和饲料浪费，保证后备中鹅健康正常的生长发育。舍内垫草要勤更换，要保证饮水和补给沙砾。
　　北方养鹅到底怎么样，赚不赚钱？下面就看看这个案例吧。
　　养鹅只为鹅毛 一月竟赚千万
　　每年春天，内蒙古奈曼旗的养鹅基地都会孵化出上百万只雏鹅，这些小鹅一部分会留下来在基地饲养，另一部分卖给农民去饲养。这样算下来陈j荣的鹅场一年就会产100多万只鹅。可是就算是有100多万只鹅，依然不能满足这个鹅场的老板陈j荣的使用量。
　　其实在这些鹅身上，陈j荣最想要的不是鹅肉，而是鹅毛。小鹅出壳后3个月就可以取毛了。
　　记者：“像这样的鹅毛什么地方是最好的呀质量?”
　　员工：“这片最好，这是一个鹅身上的最漂亮的。”
　　记者：“这种毛价钱怎么样?”
　　员工：“这种毛在市场上要500多元一公斤。一根，这一根就2角多。一只鹅有14根，基本上就已经达到3元多了，这就是附加价值。”
　　按照这样的价钱来算，一只鹅身上的毛就可以卖到20多元钱。可是即使是这样高的价钱，陈j荣依然不能收到足够的鹅毛，整个国际市场对鹅毛也是一直处于紧缺的状态。
　　陈j荣：“假如我们厂里能够达到一天提出一吨绒的话，那以现在的市价30多万元将近40万元一天。假如一天能够一吨绒的话一天就是40万元，一个月就1200万营业额。”
　　记者：“营业额是吧?”
　　陈j荣：“像这样的鹅毛如果我每天能加工3吨，那我一个月的营业额就将近有1000万了。”
　　每天加工3吨鹅毛是陈j荣在心里为自己定的短期目标，为了达到心里的目标，他付出了近10年的努力。
　　上个世纪90年代中期，陈j荣和一起来大陆做生意的台湾商人都选择了南方沿海的城市投资，可是没过两年陈j荣却相中了辽宁。
　　陈j荣：“当时我本来在南方的羽绒厂，基本上货源都从中国各地过来，包括四川安徽各地的羽绒都有。我发觉到从东北过去的羽绒质量，不管弹性 它的绒朵大小，远远的超过南方地带的羽绒，只要你有现金你可以买到很好的货源。羽绒，原毛或是绒朵。”
　　起初陈j荣就是在东北一带收购鹅毛，然后运到南方去加工，后来却发现在工厂里加工的鹅毛很大一部分都来自东北。这时候的陈j荣认为，东北是大陆鹅绒产量比较高的地方。同时也让他萌生了要去东北建羽绒加工厂的想法。
　　陈j荣：“所以我就到东北考察，考察到黑龙江省吉林省一直到沈阳，然后我发觉货源这么充裕。我每次从这边进货，不管汽运或火车运到南方，在那边加工，这边运费成本无形就提高了。我干脆在北方这地方设一个厂。”
　　有了这个想法之后陈j荣开始琢磨着建厂的地点。沈阳工业比较发达，城市规模也大，物流比较方便，陈j觉得沈阳是一个很合适的地点。
　　带着要到东北来淘金的激情，陈j荣花了1300多万组装机器设备，在沈阳开始建厂。
　　陈j荣：“当时投入包括这些设备，最主要的是工程师。当时这些设备还师台湾工程师过来组装的，当时这些设备是合人民币一千三四百万吧。那时候就是信心满满的，想肯定能大干一场。”
　　陈j荣的这些机器是当时世界上最好的羽绒加工设备，每天能加工羽绒24吨。按照这样的加工量算的话，厂里的利润是相当可观的。设备刚刚安装好，陈j荣就马上和台湾的客户签订了一笔大额订单。可是接下来的事情让这个台湾商人傻了眼。
　　陈j荣：“有家屠宰场跟我合作，他几乎把他所有每天屠宰的鹅毛都卖给了我。结果我发觉到，攒了10天的屠宰的毛，到我这边加工，不到两天就完事了。工人都出去收鹅毛，大概得出去七八十公里，四五十人能收，一星期能收六七万只鹅，还不够三天的，两天多就又生产完了。”
　　工厂员工：“我们都出去收鹅毛，我们全厂工人收一个礼拜的量，大约是两三吨吧，还不够我们这厂里加工两天的。”
　　货源的紧缺弄的陈j荣措手不及，眼看交货的日子一天比一天近，可是陈j荣却无货可交。这个时候的陈j荣通过多方打听才知道，自己过去在东北进的那些原料是很多大的羽绒厂在改制期间多年积压的存货，而实际上东北的货源根本不是他想象中的样子。
　　陈j荣：“当时金钱的损失折合人民币几十万吧，但是最痛心的不是金钱的损失，是我在羽绒界的信誉度。我历来从来没发生过这种情况。”
　　投资了千万元的设备，却没有了货源，继续做下去原料始终成问题，撤资不做了，前期的投入就泡了汤。一天陈j荣为了寻找货源来到了一家养鹅场，看到鹅场里的鹅，陈j荣产生了一个全新的思路。
　　陈j荣：“我就想我们台湾有那种品种挺好的鹅，然后我就尝试着把它引进来。”
　　因为原料不足陈j荣的羽绒厂每年只能生产3个多月，这时陈j荣决定自己养鹅，用自己的鹅来供应自己的羽绒厂，但是他却不想养殖本地鹅。长荣鹅是台湾的品种，体形比普通家鹅要大，更重要的是这种鹅的产绒率高。但是这种南方品种的鹅适不适合在北方生长呢?
　　陈j荣：“我第一次就带了15个种蛋过来，结果在这边孵化出7只鹅雏。”
　　小鹅孵出来以后陈j荣并没有精心的照顾它们，而是把他们放在农民家里像当地的鹅一样在院子里放养，为的就是看这种长荣能不能适应当地的环境。经过两个月的饲养这些长荣鹅完全长大了，而且对北方寒冷的环境很适应。
　　养殖户：“再说他那鹅也好，多老大呀。这大鹅蛋这稀罕人，顶咱们这俩，真顶咱这俩。你瞅这鹅蛋吧再看我这个，就像大鸭蛋似的。本地鹅正常应该是8斤左右，像这种大鹅，大公鹅有时候长到30斤。”
　　接下来的两年时间里，陈j荣开始在厂里饲养长荣鹅，养殖规模也一天比一天大了起来。到2003年陈j荣的场里已经有了1万多只种鹅，但是如果想满足厂里的鹅毛需求量，眼下的养殖规模还是在是太小了。如何扩大养殖规模成了陈j荣眼下亟待解决的事情。
　　陈j荣：“沈阳市周遭要找这么1000多亩地也不容易，价钱更不用谈了根本不是企业能接受的价钱。”
　　土地的费用问题阻碍陈j荣事业发展。正在陈j荣想办法的时候，他听到了一个好消息。内蒙古奈曼旗的政府正在招商引资。他决定和厂里主管业务的孔祥云经理一起到内蒙看看。
　　总之，任何行业没有赚不赚钱的，只要你敢于实践，在完善的技术的支持下，三百六十行，行行出状元。
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客服邮箱：东北养鹅业的问题与建议--《养殖与饲料》2015年09期
东北养鹅业的问题与建议
【摘要】：我国东北地区养鹅业虽然经过30年的发展,但仍处于蒙昧状态。从业者对鹅的生活习性、养殖技术及产品市场都知之甚少,生产局面较为混乱,产业化链条极不完善。本文总结了东北养鹅业存在的问题,并提出相关建议。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F326.3【正文快照】：
1.2大部分东北养鹅者没有专业技术和经验1东北养鹅业存在的问题由于对鹅的生活习性及养殖方法不太熟悉,东我国东北地区物产丰富,专业化养鹅发展迅北养鹅者胡乱地找个地方,搭个简易棚舍,购买些速,正在源源不断地为南方市场提供鹅肉和种苗。低廉的饮食器具,像养鸡一样高密度地饲
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