独家空气炸锅怎么烤猪蹄烤猪蹄怎样做才好吃的做法步骤

猪蹄洗净放凉水中煮开(这样煮過的猪蹄细毛都出来啦比较容易清理)

煮过的猪蹄拿出晾干放在火上撩去猪毛,这可是个细致人的活要不很影响口感哒

洗掉糊掉的毛,放入高压锅中放酱油,鸡精白酒,东北大酱香其酱,干黄酱香叶,干红椒大料,花椒葱姜蒜,料酒冰糖,白水盐适量,加入将没过猪蹄的水进行压熟

压半小时后出锅了,现在其实已经可以吃了不想吃烤的到这步就可以了

放空气炸锅怎么烤猪蹄中,150°10汾钟先烤3?分钟,翻面烤另一面,撒上孜然粒和辣椒面烤3?分钟后再翻一面重复

完成啦,外皮筋道有嚼劲里面软烂酥嫩

猪蹄的胶原蛋白含量虽然高但吃多了可能会比较油腻,其中烤猪蹄的做法是什么呢

先将猪蹄洗干净了出备用,然后过凉水大火煮五分钟。起锅烧油放入冰糖,放叺猪蹄焯一下将猪蹄倒入沙锅中,加入水、葱姜、八角、香叶、桂皮、半勺盐、料酒慢火炖一个小时。把炖好的猪蹄捞出来沥干汤汁撒上一些辣椒粉白芝麻,放入烤箱烤半个小时至两面金黄,撒上一点辣椒和香菜即可

或者取两只猪蹄洗净,将猪蹄表面的毛和不干淨的东西清理干净准备八角,桂皮干辣椒,白芷小茴香,陈皮花椒,白芷大葱切段,生姜切片蒜瓣剥皮备用,猪蹄切块清洗幹净可以在水里浸泡半小时,去去血水将浸泡好的猪蹄放入锅中,可以加入几片生姜先去去腥味开火烧开,大火煮开去浮沫大火燒开后加入准备好的干调料:葱,生姜大蒜,加入老抽生抽,冰糖盐。烧一个半小时煮熟后可以在汤汁中自然放温,煮的软熟入菋之后表皮擦上蜂蜜,放入烤箱底下放烤盘,烤盘上放锡纸可以接住滴落的油和卤汁,烤箱温度230度时间20分钟,烤好即可出锅

猪蹄怎么做都很好吃满满的胶原蛋白,以前做过很多次炸猪蹄因为要开油锅,很麻烦今天的猪蹄用了空气炸锅怎么烤猪蹄,很方便也很好吃

烤猪蹄(空气炸锅怎麼烤猪蹄版)的做法  

  1. 猪蹄洗净竖着切开分成两半,泡清水半小时然后冷水下锅焯水,水开后再烧10分钟捞出后洗净

  2. 卤料包葱姜放进水里燒开,加入盐糖老抽,放入猪蹄大火烧开后转小火,焖煮半小时以筷子能插进去为好,但是也不能煮的太烂不然就没有QQ的口感了

  3. 撈出猪蹄,撒上孜然粉 少许辣椒粉放进200℃预热的空炸锅里,30分钟即可

猪蹄一定不能煮的太烂太烂会严重影响口感,以筷子用点劲能穿透为宜

参照这个菜谱大家做出 4 作品

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