爆炒大竹蛏怎么清理内脏做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-26 13:52 标签： 竹蛏怎么吃
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教你做葱姜炒蛏子 滋味鲜美（图）
食材：蛏子、盐、姜、蒜、干辣椒、料酒、植物油、小葱；
1、蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙；
2、葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截；
3、热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒；
4、大火加入蛏子不断翻炒，烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用。
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蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；　
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
一般人都可食用
1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；
2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。
先将竹蛏买回来，用盐水浸泡半小时左右。
将生姜、干辣椒和大蒜切好待用。
锅中倒油，等油锅热了之后把生姜和干辣椒放下去煸炒。
再放入竹蛏，大火煸炒。放入料酒，生抽，盐和糖（个人感觉糖应该多放一些，有提鲜的效果）。
煸炒五六分钟后，可以尝尝汤汁的味道，根据个人口味在适当加一点调料什么的。
临出锅的时候把切好的大蒜放进去，翻炒几下出锅。
该菜谱来源于网络辣炒蛏子的做法_辣炒蛏子的家常做法_正宗辣炒蛏子怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >辣炒蛏子的做法辣炒蛏子补钙铁锌硒　健脾开胃　
蛏子500g；鲜红辣椒4-5根；干辣椒10根；韭菜50g；蒜3-4瓣；姜3-4片；葱末1勺；郫县豆瓣1勺；辣椒油1勺；
水淀粉2勺；鱼露1/4小勺；生抽10ml；蚝油1勺；糖1小勺；白胡椒粉1小撮；香油少许;
今天再来上一份儿辣炒蛏子，凭着这几道经典消夏小菜，你就可以约上三五好友，在家吹着空调，舒舒服服的聊天儿消夏了。
辣炒蛏子做法和步骤1蛏子用温水洗净后控干水分（如果泥沙较多可以加些玉米淀粉同洗）；鲜红辣椒切段，蒜切片，姜切片，葱切碎，韭菜切大段，碗汁儿调料混合备用；2锅内热油，下入郫县豆瓣炒香；下入葱姜蒜片和辣椒炒出香味；下入蛏子和碗汁儿（水淀粉2勺；鱼露1/4小勺；生抽10ml；蚝油1勺；糖1小勺；白胡椒粉1小撮；香油少许）快速翻炒；3出锅前撒入韭菜和辣椒油翻炒均匀制作完成。4小帖士：1、蛏子洗净后要控干水分，否则最后炒完汤汁太多；2、锅内下入蛏子后需要大火快炒，不要炒太长时间，张口后即可；3、韭菜一定要最后下入，不然炒的过久容易出水。5炎炎夏日，很多人喜欢晚间约上三五好友，在路边儿排挡点些个烤串儿，花生毛豆，炒蛏子什么的，坐一起聊天儿饮酒消夏。虽然很是惬意，但有时卫生方面无法保证，所以其实你也可以在家自己来制作。6今天再来上一份儿辣炒蛏子，凭着这几道经典消夏小菜，你就可以约上三五好友，在家吹着空调，舒舒服服的聊天儿消夏了。辣炒蛏子饮食特点辣炒蛏子饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----爆炒蛏子的做法_家常爆炒蛏子的做法【图】爆炒蛏子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“即便是简单家宴，桌上也不能少了海产。那么我们今天来吃蛏子吧，蛏子怎么做，才好吃咧？娅米妈酷爱盐水蛏子，简单方便，沾个香葱酱油就能美美地吃起来。但娅米老是觉得贝类海产不认真做，总带有点泥土味。加点香葱生姜，再爆炒一回，这样才不负蛏子的鲜味啊！一盘爆蛏子，伴你度过欢乐时光。”
适量1茶匙1汤匙1根5克
爆炒蛏子的做法
将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用
热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段
锅中加入蛏子爆炒
调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可
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好吃好吃，超级简单！
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