干锅鸡的做法莲藕鸭的做法，干锅鸡的做法莲藕鸭怎么做好吃，干锅鸡的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-26 21:10 标签： 香辣干锅莲藕
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怎样做干锅莲藕好吃 如何做干锅莲藕好吃，怎么做怎样做干锅莲藕好吃 如何做干锅莲藕好吃最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，xieanq又为大家分享美食来咯，到底怎么做怎样做干锅莲藕好吃 如何做干锅莲藕好吃才最好吃呢？赶紧看看吧！藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片，肉片用嫩肉粉抓匀，粽子切片，香菇泡发。热锅冷油炒肉片变色盛出。
top1:金平莲藕
1.将莲藕去皮后切片，并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味，再，放入滚水中汆烫约1分钟即捞起，沥干水份备用。2.将干辣椒泡入冷水中，待略变软后挤出辣椒籽，再切成小圆丁状备用。3.热油锅，放入作法1的莲藕片及作法2的干辣椒，与酱汁所有材料一起大火炒至酱汁略微收干时，加入麻油拌炒均匀，食用前洒上白芝麻即可。
top2:呛拌莲藕
1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上，撒上切碎的小葱花即可食用。
小诀窍1、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。2、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。3、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。
top3:糯米酿莲藕
1.莲藕顶端切一小块2.塞满洗净的糯米，用筷子塞比较方便哈3.用牙签固定好4.电饭煲加水，放入莲藕和片糖5.差不多煮了一个半小时呢6.糖汁都浓缩了7.切片，装盘，开吃
top4:焖莲藕
1.把莲藕去皮，切成厚厚的一块一块；2.放在砂煲里，再把肉汤倒进去，加一匙料酒，一匙炒香的肉末儿，少许矿泉水，以及适量食盐；3.加盖用小火焖上四十分钟左右，待汤汁快收干时，淋上少许生抽上色，就可以了。
小诀窍特别提示：焖莲藕一定要用专拿来煲汤的粉莲藕，那一种用来炒吃的脆脆的莲藕，怎样焖也焖不透，可不能用。
top5:莲藕饺
1、将莲藕洗净后切片，放入开水锅中烫熟。2、捞起莲藕放水中冷却。3、莲藕冷却后即可切粒，再加调味料、葱花与肉馅拌匀。
小诀窍特点脆嫩芳香，淡雅宜口，风味独特贴士：莲藕虾仁饺1．将洗净的虾仁剁成泥状与处理好的莲藕粒搅拌均匀。2．把太白粉、白芝麻、蛋白加入①料调匀，再加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花搅拌均匀，即成馅料。--------------------------------------------------------------供您参考：?水饺皮的做法?水饺基础馅料做法?葱姜汁水的做法?一般饺的包法?波波饺的包法?蛤蜊饺的包法?马蹄饺的包法?水饺沾料调制?水饺的煮法?更多饺子做法&&
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干锅脆藕的做法_怎么做干锅脆藕_干锅脆藕如何做
发布时间:02-20
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
莲藕大约都是在金秋时节成熟，其味道鲜脆可口，而且营养也特别丰富，是一款非常适合做家常菜的食材。这次给大家推荐的这款干锅脆藕，选取了新鲜的莲藕搭配着腊肉一起做成，其味道自然是鲜香十足，口感爽脆，吃起来特别可口开胃咯。大家不妨自己亲手试一试哦。
藕 1节 腊肉 1块
白芝麻 1撮 色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量
1 腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2 藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3 锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4 锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰
藕的其他做法
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