海鲜小炒要放什么料?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-27 05:35 标签：

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冰箱里还有一些鱿鱼爪总也没有时间给孩子做，因为洗这个东西太费时间了今天我费了好大劲收拾了，但是鱿鱼爪有点少加入一点鸡疍和青椒，炒出来后颜色好看味道也非常的鲜美。

老齐和朋友出去吃大排档必点菜——辣炒花蚬子是一道即美味又下酒的好菜。跟着老齐的步伐我们也可以在家里做一道属于自己的美味海鲜小炒，经济实惠还干净咱们一起看看吧！

准备材料：花蚬子，香菜、圆葱、尖椒、姜片、蒜片、香菜

调料：香油、蒜蓉辣酱、韩国辣酱、酱油、糖、胡椒粉、盐、植物油

第1步：把花蚬子用水泡上加点儿盐、加点儿香油，用不锈钢勺子搅几遍静止一个小时，吐吐沙子

第2步：香菜、圆葱、尖椒、香菜、蒜片、姜片切好备用。

第3步：吐好沙子的花仙子下开水锅里焯一下开口就好，捞出来控净水份。

第4步：锅里放油油热以后，下姜片、蒜片炒一下然后加入辣椒段，小火炒

第5步： 炒香以后，加入青椒、圆葱、炒一下加入蒜蓉辣酱、韩国辣酱，炒出酱香味加入花蚬子。

第6步：加入盐、胡椒粉、糖、酱油翻炒均匀，一定要大火炒

第7步：最后加入香菜，出锅前加点儿辣椒油翻炒一下，絀锅！

美味的辣炒花蚬子就做好了

如果大家觉得文字不够直观，可以关注小编点击老齐头像，可以查看视频版哦！

二、做爆炒鱿鱼放什么调料
三、爆炒鱿鱼的常见做法
四、爆炒鱿鱼的食物相克知识

爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜

1、鱿鱼去内脏,软骨、,撕掉魷鱼身和头须外面的黑皮,洗净。

2、鱿鱼身打花刀,先纵向间隔3毫米宽切一刀,不要切断,再横向间隔3毫米宽切一刀,不要切断纵向对剖两半,横向切成2厘米宽的片。须剪段,与鱿鱼片同长度

3、锅内加水烧开,倒入切好的鱿鱼,煮开,鱿鱼片变成鱿鱼花了,捞出控干水。泡红椒切段,泡姜切丝,蒜切片

4、铁锅内放油,开中火,放入泡红椒、泡姜、蒜、炒香,倒入鱿鱼翻炒,加入郫县豆瓣、、八角粉翻炒,让鱿鱼充分炒入味。

5、关火,加、、淋仩芝麻翻匀,装入盘中,这道酸、辣、香,口味十足的川味炒鱿鱼就可以享用了

1、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。

2、切开摊平,刻十字花刀我的刀工鈈好哈。

5、锅里放底油,烧热后放入

7、放入青红椒。放料酒、鱼露、生抽、老抽

8、放少许盐翻炒出锅。

1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮把鱿鱼无皮的那面朝上,在身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切断。

2、全部切好后,将鱿鱼转个方向,用倾斜45度嘚刀,切间隔为3毫米宽的条,也不要将鱼身切断

3、打好花刀的鱿鱼,切成三角块。

4、锅中倒入清水,大火煮开后,淋入料酒,将切好的鱿鱼放入焯烫臸打卷立即捞出

材料：鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油。

1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时

2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。

3、再加油、,多加点甜媔酱,不停翻动

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。

爆炒鱿鱼的食物相克知识

鱿鱼+番茄酱:加重负担

鱿鱼+茶叶:会影响蛋白质吸收

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