影响燕窝品质的主要因素是哪些？_百度知道
影响燕窝品质的主要因素是哪些？
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燕窝的毛料可分为极轻毛料，轻毛料，中毛料，重毛料，前两者成本比后者高很多。极轻毛燕只占燕窝产量的4－6%，轻毛燕产量也很低。纯手工挑毛很耗时间精力。别无 他 法。鸿燕巢燕窝只采用极轻毛燕为原材料以保障纯手工处 理 的稳定性燕窝的主要成本关键在两方 面 ，一是原材料的选择，二是纯手工挑毛。燕窝目前挑毛只能挑纯手工最安全。所以好的燕窝需要好的原料，需要成本支撑
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燕窝价格受哪些因素影响？
　　多年以来，燕窝一直被认为是高档滋补品，尤其是&血燕&，更是珍品中的珍品。但是2011年8月份工商部门的抽检，却使血燕成了社会关注的新闻热点，先是查出了血燕的亚硝酸盐含量严重超标，不合格率高达100%，接着，血燕的身份和来源也遭到了质疑，市场上的血燕下架停售。
　　&血燕&事件发生的根本原因是走私燕窝的泛滥。走私燕窝无需检验检疫部门的严格检验，逃避了政府的监管，依此中国政府在2012年公告暂时停止燕窝进口至中国。一直至日正式公告正典燕窝等八家马来西亚获得中国认证通过的燕窝加工厂可以申请燕窝出口至中国。日由青岛正典实业有限公司所进口的第一批认证溯源燕窝到达中国。至此，2013年国家才陆续恢复了燕窝贸易。
　　那么燕窝的价格受何种因素影响呢?
　　1原料&&燕屋
　　只有雨燕科金丝燕种在燕屋所筑的燕窝方可谓燕窝中的优质原料。 而洞燕窝是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝存在形态。大致而言，燕屋的卫生条件控制得好，屋燕窝会相对干净，颜色为米白或象牙白有自然的光泽，而洞燕窝则可能颜色较黄、会有较多的沙粒、泥土及其它物质。目前合法进口燕窝都为白燕窝，所以不应存在血燕在市场上流通交易。目前市面上所贩售整盏均匀红色燕窝或者黄燕皆为伪劣造假燕窝，消费者千万不可消费购买。
　　金丝燕以赤道线为主产区，只生活在北纬10度至南纬10度之间的热带沿海岛屿，终年气温高于28℃，主要产地以远离污染、环境生态天然的泰国南部海岸、越南南部海岸、马来半岛、卡里曼丹岛、印度尼西亚群岛等东南亚一带海域。我国西南、东南地区、海南及南海诸岛并不是金丝燕窝的产区。所以如果你购买的燕窝的价格较为低廉，消费者要谨慎了。金丝燕喜欢空旷临水的环境，正典燕窝遵守优良禽畜农场实践规范，利用先进的环境温湿度控制技术，将燕屋内维持28度左右的温度，并保持接近天然洞谷内的湿度，提供金丝燕最喜爱的生态的环境。不采未完成的燕窝、不采有燕蛋的燕窝、不采有幼燕的燕窝，只有在小燕子长大并飞离燕巢后开始采集燕窝，保护燕子代代相传、生生不息。通过定期清扫燕屋内的燕粪，避免燕粪堆积对燕窝造成亚硝酸盐污染，造成燕窝颜色发黄。因为正典燕窝的认真与用心，正典燕窝盏型完美、杂质少、色泽好、品质高、纯净度高。
　　3. 发头和洁净度
　　正规合法进口燕窝产品都贴有溯源码。溯源码上的燕窝生产日期可以评估燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的&发头&。燕窝挑毛的干净度：一般而言越少细毛越好。由于挑毛越干净的燕盏，所使用的毛燕窝质量越好，挑毛时耗费的人力越高，所以等级较高，燕窝的价格也相对会高一些。正典燕窝每一盏燕窝都经过超音波滤洗系统 (Ultrasonic Cleaning System)及臭氧滤净器(Ozone Generator)的处理，让燕窝更干净。燕窝挑毛去杂是费时费力的程序，除了耐心手工挑选外别无他法。正典燕窝坚持手工挑毛加工程序，有效保存燕窝的各种水溶性活性成分，无论外形和色泽都以纯天然的方式呈现给顾客，是无漂白、无添加、无拼接的清真健康食品。
　　燕窝被誉为中国四大美味之首，其功效和作用已被大众熟知，燕窝市场也在日趋规范，像正典燕窝这样的正规进口燕窝品牌，也越来越受到消费者的推崇和喜爱。同时为了促进行业健康发展，2016年9月，由中国检验检疫科学研究院和获得我国注册的14 家马来西亚、6 家印尼燕窝加工企业，以及同仁堂等 10 家国内主要进口商及贸易商共同发起，成立了注册认证燕窝诚信联盟。会议选举正典燕窝集团董事长谭承哲先生担任联盟理事会第一届理事长，马来西亚Yanming Resources SdnBhd、印度尼西亚PT. Adipurna Mranata Jaya、北京同仁堂健康药品经营有限公司为副理事长单位，中国检验检疫科学研究院为秘书处单位。以身作则，引领行业诚信建设。
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公司地址：厦门软件园二期观日路26#404-12017燕窝又将迎新一轮暴涨！燕中王为您揭秘涨价原因！
最近燕窝是“涨”声一片！
如今人们对燕窝消费持续升温，
二胎政策的出台更是让燕窝列入孕妈妈食谱前几位！
燕窝需求量在不断增加~但是事态发展总是这样朴素迷离，印尼大火，受灾严重，造成燕窝市场整体产量剧减，彻底引爆了燕窝价格上涨势头。
专业人士预测，
预计不久，
燕窝的价格仍将上涨约5% - 10%。
今年雨季燕窝不太乐观、
没有出现去年大量极轻毛燕，
加上正规工厂出口量大增，
在印度尼西亚和马来西亚，由于溯源燕窝销售的增加，大型企业作为原料库存，导致材料市场变得越来越严重。
原因很简单，企业的力量，储存的原料，是导致市场价格上涨的主要因素。
很多做燕窝的朋友已经嗅到了涨价的到来
燕窝涨价是燕窝行业近期最炙手可热的话题。关于涨价的新闻许多媒体都有报道，但都有一定的片面性，因为多数人对市场的分析缺乏整体了解。那么问题来了——这一次的燕窝涨价背后，究竟隐藏了多少故事？
1经济复苏带来货币升值
“一带一路”经济战略的提出，让中国和东南亚国家的战略合作迎来重要契机。随着国内外投资者将资金注入东南亚股市，东南亚在国际货币市场开始一轮强势反弹。印尼盾兑美元汇率在一周内涨幅接近10%，尽管近期有小回落，但在东南亚整体经济复苏的大环境下，马来令吉的升值是不可避免的趋势。
与此同时，随着央行释放7万亿救市，人民币兑美元汇率渐呈下跌趋势。政府官方近日也就人民币贬值对出口的积极作用予以肯定。由此可见，人民币的贬值很有可能会一直持续下去。
马来令吉升值，人民币贬值，对于最大的燕窝出口国和燕窝进口国来说，燕窝涨价是必然的。
2“烧蕉”赶走了金丝燕
今年印尼“烧芭”造成的大火从9月份开始已经失控，“烧芭”是东南亚当地居民悠久的传统农业文化，当地民众在森林山地以放火的方式烧出一片空地，同时利用燃烧的灰烬作为天然肥料，山民们便在那里进行耕作和收获。尽管法律明令禁止烧芭，但是烧芭作为成本最低的改善土地的方法依然被肆意采用，甚至成为许多大企业获利的便捷手段。
“烧芭”对燕窝产量的影响是相当大的，由“烧芭”产生的烟霾让金丝燕不得不飞离燕屋，毛燕原料大量缺失。雪上加霜的是，今年地区的旱季比往年有所延长，致使“烧芭”产生的森林大火无法及时熄灭，甚至已经愈演愈烈。林火不仅严重影响了当地的空气质量，也已经影响到印尼，马来西亚、新加坡这些燕窝原产地国家，而这不仅仅是生态环境遭到了破坏，受烟霾影响，新加坡PM2.5一度狂飙471，给居民的日常生活带来严重困扰。
森林大火何时能被扑灭，现在依然是个问号。据一家活跃于森林地区的公司高层预计，烟霾将持续至明年3月才能消散。每年9月至次年4月正是金丝燕的繁殖筑巢的最佳时期，这就意味着，这场自9月份蔓延的森林大火带来的烟霾影响将覆盖整个金丝燕的筑巢期。印尼和马来西亚的燕窝产量占全球90%以上，因此，这场大火造成的燕窝产量锐减可能要持续到明年中下旬才能有所缓解。作为产业链的下游，燕窝涨价也将迎来一场持久战，这次大火对燕窝的严重后果已经不言而喻了。
3需求暴增导致供需不足
前几年提起燕窝，消费者总会将之与“高档”、“奢侈”这类的字眼联系在一起。随着对燕窝一步步深入的研究和燕窝知识的普及，越来越多的国人对吃燕窝有了观念上的转变。现在，燕窝不仅仅只是明星富豪们的必备食谱，而已经逐渐成为国内万千母婴人群必需的天然滋补品之一，对燕窝的需求正逐年增加。今年上半年，中国对燕窝的进口总量就比去年同期增长50%以上。
泰国燕窝商总会副会长张孟文日前表示，中国消费者对燕窝需求的日创新高，使得燕窝市场正在面临供不应求的局面。这不得不令人喜忧参半，喜的是燕窝已经开始“飞入寻常百姓家”；忧的是金丝燕不能饲养，而“烧芭”导致的生态环境被破坏让当地燕农难以保证燕窝产量对日益激增的需求供给。燕窝产量开始严重下滑，面对燕窝市场的强烈需求燕窝开始大涨起来了
4全面二胎政策
日中央决定，全面放开二胎政策！也就是说，谁都可以生两个孩子了！新政将对各行各业产生深远影响，我们的燕窝自从走入中产家庭后，需求量持续上升，越来越多的人接触燕窝是从怀孕开始并且真真的感受到了燕窝对孕妈妈和宝宝的作用。再加上二胎需求的人群大部分都是大龄孕妈，怀孕吃燕窝，已成刚需，这突如其来的二胎政策的全面放开，短时间冒出几百万庞大的消费群体，肯定对燕窝市场有重要影响。
燕窝涨价还会继续下去
【面对这一切】
送上一句话
”且吃且珍惜吧“
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。国内燕窝市场整体乏力 业内说或将涨价10%
[摘要]记者通过对比发现,今年燕窝价格较去年有所上升,但受经济放缓等大环境因素的影响,国内燕窝市场整体乏力。■王云涛/制图中秋、国庆佳节临近,各大百货商场及店铺纷纷大打促销战,刺激消费。作为送礼佳品的高端滋补品燕窝,却没有享受到节日所带来的人气。记者通过对比发现,今年燕窝价格较去年有所上升,但受经济放缓等大环境因素的影响,国内燕窝市场整体乏力。■新快报记者 庞倩影 实习生 顾嘉诚市场 中秋燕窝促销较少记者近日走访市场发现,广州终端市场并没有回暖迹象。在天河区广百百货中怡店负二层,大部分燕窝零售终端并没有随中秋节开展优惠活动,售价与往日相同。采芝林的散装马来西亚白燕盏售价在45元/克至90元/克之间,精装礼品版4000元/50克、7790元/100克;金康药店济芳堂的进口白燕盏有43元/克和58元/克两种,精装礼品版则卖至4800元/50克、8200元/100克;汉盅补的国产燕窝有48元/克、65元/克、80元/克等。但仍有少量店铺让利,如东方红柜台仅马来西亚进口白燕盏有优惠,原价4300元/50克,现售3928元/50克;尚盏轩相关负责人李洁茹表示,中秋节前,尚盏门店会根据燕窝种类打出6折、买2送1等促销牌。销售疲软价格涨了平中药材批发市场,众多药材行仍按平时价格批发燕窝。鼎龙参茸行的印尼燕窝售价在2500元/斤至2700元/斤之间;合嘉昱药材行的印尼燕窝3500元/斤;达丰行的马来西亚燕窝有4000元/斤、6000元/斤。其中,部分药材铺的批发商及店铺销售人员表示,受大环境影响,前来购买高端食品或药材的顾客甚少,今年的燕窝消费市场确实不景气。这些价格对比去年,可知今年燕窝价格略有上升。去年,采芝林马来西亚进口“白燕盏”售价在28元/克到65元/克之间,今年售价在45元/克至90元/克之间,涨幅约为60%;金康药店济方堂去年的马来西亚进口燕窝为52元/克,今年升至58元/克,涨幅约为10%。据报道,中国是印尼、马来西亚燕窝的主要市场,当地燕窝产量的90%都出口中国内地与香港。随着燕窝市场更加正规化,月,燕窝出口比去年同期增长50%以上,同时,当地币种兑人民币汇率下跌,进一步刺激燕窝销售,需求旺盛促使价格上涨20%。专业人士预测,由于需求旺盛及燕窝产量有限,预计不久,燕窝价格会上调10%-15%左右。背后进口燕窝再扩容 业内称价格还会涨价格并无太多波动,但燕窝市场背后格局却发生变化。2011年7月,“血燕”亚硝酸盐超标事件使得国家质量监督检验检疫总局出台相关政策,要求进口燕窝必须遵守亚硝酸盐“零检出”标准,马来西亚出口至中国的燕窝因质量问题被全部下架,并被停止进口。当时官方渠道上难见进口燕窝。2013年年底,在解禁前,就有媒体报道称,马来西亚境内的燕窝已积压严重,价格较2011年以前暴跌六七成。但业内称,即使解禁,进口燕窝市场也会进行整顿洗牌,重新包装以及流通的费用也将增加,国内消费者也不一定能买到价廉的进口燕窝。
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