香波螺肉馄饨 -ZAKER新闻
香波螺，贝壳呈塔形，壳坚厚。多寄居于海中的岩石之上、石缝中或石块下，主要以海藻为食。 在大连，有一种小波螺我们本地人称之为香波螺，海鲜市场上每天都可以看到它的身影，煮熟之后，它的肉非常鲜香，是人们餐桌之上或者茶余饭后的喜爱之物，吃的时候通常都是用缝衣服的大针来挑着吃的，很多时候还会挑成一串，那样吃起来 " 血受 "。 香波螺看起来并不起眼，但要吃到完整的波螺却不是很简单的，煮的时候一定要掌握好火候，否则就只能吃到头部的一点点，盘卷在壳内的肉是绝对挑不出来的肉。 所以煮的时候一定要掌握要领，只要开锅翻滚，就立刻关火，煮的好的话，鲜嫩可口，煮的不好，也就是是煮的时间长了，就挑不出来了。 煮香波螺有以下要点： 1. 凉水下锅，适当加盐。 2. 少加水，同波螺齐平就行。（水加多了长时间不开，但水温已经升高，也就相当于加长了煮的时间。） 3. 适当大一点火，但不要太大。（火太大边上很快开了，中间不开。火小了长时间不开，也相当于加长了煮的时间。） 4. 开锅时有沫子升起，立即关火。 趁着初春午后的暖阳正好，姐姐去海边赶海了，香波螺、海菜、海蒿子、海谷穗等等，很多的品种，我将姐姐给的香波螺用盐水浸泡了一夜，让其充分吐出泥沙，煮熟逐个挑出波螺肉，拌成馅料，包成馄饨，除了鲜还是鲜。 表面的小小的寄居蟹也是香波螺的产物呦 ~~简介香波螺，贝壳呈塔形，壳坚厚。多寄居于海中的岩石之上、石缝中或石块下，主要以海藻为食。 在大连，有一种小波螺我们本地人称之为香波螺，海鲜市场上每天都可以看到它的身影，煮熟之后，它的肉非常鲜香，是人们餐桌之上或者茶余饭后的喜爱之物，吃的时候通常都是用缝衣服的大针来挑着吃的，很多时候还会挑成一串，那样吃起来 " 血受 "。 香波螺看起来并不起眼，但要吃到完整的波螺却不是很简单的，煮的时候一定要掌握好火候，否则就只能吃到头部的一点点，盘卷在壳内的肉是绝对挑不出来的肉。 所以煮的时候一定要掌握要领，只要开锅翻滚，就立刻关火，煮的好的话，鲜嫩可口，煮的不好，也就是是煮的时间长了，就挑不出来了。 煮香波螺有以下要点： 1. 凉水下锅，适当加盐。 2. 少加水，同波螺齐平就行。（水加多了长时间不开，但水温已经升高，也就相当于加长了煮的时间。） 3. 适当大一点火，但不要太大。（火太大边上很快开了，中间不开。火小了长时间不开，也相当于加长了煮的时间。） 4. 开锅时有沫子升起，立即关火。 趁着初春午后的暖阳正好，姐姐去海边赶海了，香波螺、海菜、海蒿子、海谷穗等等，很多的品种，我将姐姐给的香波螺用盐水浸泡了一夜，让其充分吐出泥沙，煮熟逐个挑出波螺肉，拌成馅料，包成馄饨，除了鲜还是鲜。 表面的小小的寄居蟹也是香波螺的产物呦 ~~食材香波螺肉、猪瘦肉、油、盐、葱、干海菜、酱油、料酒、馄饨皮、香油、葱花步骤新鲜的香波螺用盐水浸泡一夜，让其充分吐净泥沙。锅中加水、盐将其煮熟后捞出。将波螺肉逐个挑出。挑肉的过程中将其头部顶端的小硬壳逐个取下，否则会影响口感。将猪瘦肉剁成肉馅，加入盐、酱油和料酒腌制。加入波螺肉。轻轻拌匀入味。加入切好的大葱碎，无需搅拌，包的时候现拌，否则有臭葱味。将干海菜用水浸泡片刻。将馅料置于馄饨皮中间。1/3 的面皮折叠上去。再次折叠。包成馄饨。全部包好。水烧开后下入馄饨。大火煮开将熟，下入海菜。调入少许味极鲜酱油、盐和鸡精调味即可出锅。撒葱花或香菜，淋香油即可享用。小贴士1. 煮波螺一定要注意火候，否则就不能用了。2. 挑波螺是一件需要耐心的事，一定要耐住性子。3. 酱油不要过多，只要猪肉可以入味就好，否则会造成苦的口感。4. 从不要提早拌入，否则会有臭葱味。5. 汤中可以加入新鲜的紫菜或者自己喜欢的海菜。
相关标签：
原网页已经由 ZAKER 转码排版
日日煮DayDayCook15小时前
美食频道昨天
深夜谈吃36分钟前
花吃姐姐1小时前
菜菜美食日记7小时前
菜菜美食日记7小时前
i烘焙2小时前
好好吃1小时前
什么值得吃2小时前
什么值得吃2小时前
美味食尚2小时前
美味食尚2小时前
美味食尚2小时前
微体社区7小时前
微体社区7小时前菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 香波螺肉馄饨
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
大连&不在线
未经允许，不得转载!
香波螺，贝壳呈塔形，壳坚厚。多寄居于海中的岩石之上、石缝中或石块下，主要以海藻为食。
在大连，有一种小波螺我们本地人称之为香波螺，海鲜市场上每天都可以看到它的身影，煮熟之后，它的肉非常鲜香，是人们餐桌之上或者茶余饭后的喜爱之物，吃的时候通常都是用缝衣服的大针来挑着吃的，很多时候还会挑成一串，那样吃起来“血受”。
香波螺看起来并不起眼，但要吃到完整的波螺却不是很简单的，煮的时候一定要掌握好火候，否则就只能吃到头部的一点点，盘卷在壳内的肉是绝对挑不出来的肉。
所以煮的时候一定要掌握要领，只要开锅翻滚，就立刻关火，煮的好的话，鲜嫩可口，煮的不好，也就是是煮的时间长了，就挑不出来了。
煮香波螺有以下要点：
1.凉水下锅，适当加盐。
2.少加水，同波螺齐平就行。（水加多了长时间不开，但水温已经升高，也就相当于加长了煮的时间。）
3.适当大一点火，但不要太大。（火太大边上很快开了，中间不开。火小了长时间不开，也相当于加长了煮的时间。）
4.开锅时有沫子升起，立即关火。
趁着初春午后的暖阳正好，姐姐去海边赶海了，香波螺、海菜、海蒿子、海谷穗等等，很多的品种，我将姐姐给的香波螺用盐水浸泡了一夜，让其充分吐出泥沙，煮熟逐个挑出波螺肉，拌成馅料，包成馄饨，除了鲜还是鲜。
表面的小小的寄居蟹也是香波螺的产物呦~~
馄饨皮适量
1.新鲜的香波螺用盐水浸泡一夜，让其充分吐净泥沙。
2.锅中加水、盐将其煮熟后捞出。
3.将波螺肉逐个挑出。
4.挑肉的过程中将其头部顶端的小硬壳逐个取下，否则会影响口感。
5.将猪瘦肉剁成肉馅，加入盐、酱油和料酒腌制。
6.加入波螺肉。
7.轻轻拌匀入味。
8.加入切好的大葱碎，无需搅拌，包的时候现拌，否则有臭葱味。
9.将干海菜用水浸泡片刻。
10.将馅料置于馄饨皮中间。
11.1/3的面皮折叠上去。
12.再次折叠。
13.包成馄饨。
14.全部包好。
15.水烧开后下入馄饨。
16.大火煮开将熟，下入海菜。
17.调入少许味极鲜酱油、盐和鸡精调味即可出锅。
18.撒葱花或香菜，淋香油即可享用。
1.煮波螺一定要注意火候，否则就不能用了。
2.挑波螺是一件需要耐心的事，一定要耐住性子。
3.酱油不要过多，只要猪肉可以入味就好，否则会造成苦的口感。
4.从不要提早拌入，否则会有臭葱味。
5.汤中可以加入新鲜的紫菜或者自己喜欢的海菜。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-怎么做好吃，香波螺肉馄饨的家常做法_百度知道
怎么做好吃，香波螺肉馄饨的家常做法
我有更好的答案
食材主料香波螺肉300克猪瘦肉350克辅料油适量盐适量葱150克干海菜15克酱油适量料酒适量馄饨皮适量香油适量葱花适量步骤1.新鲜的香波螺用盐水浸泡一夜，让其充分吐净泥沙。2.锅中加水、盐将其煮熟后捞出。3.将波螺肉逐个挑出。4.挑肉的过程中将其头部顶端的小硬壳逐个取下，否则会影响口感。5.将猪瘦肉剁成肉馅，加入盐、酱油和料酒腌制。6.加入波螺肉。7.轻轻拌匀入味。8.加入切好的大葱碎，无需搅拌，包的时候现拌，否则有臭葱味。9.将干海菜用水浸泡片刻。10.将馅料置于馄饨皮中间。11.1/3的面皮折叠上去。12.再次折叠。13.包成馄饨。14.全部包好。15.水烧开后下入馄饨。16.大火煮开将熟，下入海菜。17.调入少许味极鲜酱油、盐和鸡精调味即可出锅。
采纳率：100%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。香波螺肉馄饨 -ZAKER新闻
香波螺，贝壳呈塔形，壳坚厚。多寄居于海中的岩石之上、石缝中或石块下，主要以海藻为食。 在大连，有一种小波螺我们本地人称之为香波螺，海鲜市场上每天都可以看到它的身影，煮熟之后，它的肉非常鲜香，是人们餐桌之上或者茶余饭后的喜爱之物，吃的时候通常都是用缝衣服的大针来挑着吃的，很多时候还会挑成一串，那样吃起来 " 血受 "。 香波螺看起来并不起眼，但要吃到完整的波螺却不是很简单的，煮的时候一定要掌握好火候，否则就只能吃到头部的一点点，盘卷在壳内的肉是绝对挑不出来的肉。 所以煮的时候一定要掌握要领，只要开锅翻滚，就立刻关火，煮的好的话，鲜嫩可口，煮的不好，也就是是煮的时间长了，就挑不出来了。 煮香波螺有以下要点： 1. 凉水下锅，适当加盐。 2. 少加水，同波螺齐平就行。（水加多了长时间不开，但水温已经升高，也就相当于加长了煮的时间。） 3. 适当大一点火，但不要太大。（火太大边上很快开了，中间不开。火小了长时间不开，也相当于加长了煮的时间。） 4. 开锅时有沫子升起，立即关火。 趁着初春午后的暖阳正好，姐姐去海边赶海了，香波螺、海菜、海蒿子、海谷穗等等，很多的品种，我将姐姐给的香波螺用盐水浸泡了一夜，让其充分吐出泥沙，煮熟逐个挑出波螺肉，拌成馅料，包成馄饨，除了鲜还是鲜。 表面的小小的寄居蟹也是香波螺的产物呦 ~~简介香波螺，贝壳呈塔形，壳坚厚。多寄居于海中的岩石之上、石缝中或石块下，主要以海藻为食。 在大连，有一种小波螺我们本地人称之为香波螺，海鲜市场上每天都可以看到它的身影，煮熟之后，它的肉非常鲜香，是人们餐桌之上或者茶余饭后的喜爱之物，吃的时候通常都是用缝衣服的大针来挑着吃的，很多时候还会挑成一串，那样吃起来 " 血受 "。 香波螺看起来并不起眼，但要吃到完整的波螺却不是很简单的，煮的时候一定要掌握好火候，否则就只能吃到头部的一点点，盘卷在壳内的肉是绝对挑不出来的肉。 所以煮的时候一定要掌握要领，只要开锅翻滚，就立刻关火，煮的好的话，鲜嫩可口，煮的不好，也就是是煮的时间长了，就挑不出来了。 煮香波螺有以下要点： 1. 凉水下锅，适当加盐。 2. 少加水，同波螺齐平就行。（水加多了长时间不开，但水温已经升高，也就相当于加长了煮的时间。） 3. 适当大一点火，但不要太大。（火太大边上很快开了，中间不开。火小了长时间不开，也相当于加长了煮的时间。） 4. 开锅时有沫子升起，立即关火。 趁着初春午后的暖阳正好，姐姐去海边赶海了，香波螺、海菜、海蒿子、海谷穗等等，很多的品种，我将姐姐给的香波螺用盐水浸泡了一夜，让其充分吐出泥沙，煮熟逐个挑出波螺肉，拌成馅料，包成馄饨，除了鲜还是鲜。 表面的小小的寄居蟹也是香波螺的产物呦 ~~食材香波螺肉、猪瘦肉、油、盐、葱、干海菜、酱油、料酒、馄饨皮、香油、葱花步骤新鲜的香波螺用盐水浸泡一夜，让其充分吐净泥沙。锅中加水、盐将其煮熟后捞出。将波螺肉逐个挑出。挑肉的过程中将其头部顶端的小硬壳逐个取下，否则会影响口感。将猪瘦肉剁成肉馅，加入盐、酱油和料酒腌制。加入波螺肉。轻轻拌匀入味。加入切好的大葱碎，无需搅拌，包的时候现拌，否则有臭葱味。将干海菜用水浸泡片刻。将馅料置于馄饨皮中间。1/3 的面皮折叠上去。再次折叠。包成馄饨。全部包好。水烧开后下入馄饨。大火煮开将熟，下入海菜。调入少许味极鲜酱油、盐和鸡精调味即可出锅。撒葱花或香菜，淋香油即可享用。小贴士1. 煮波螺一定要注意火候，否则就不能用了。2. 挑波螺是一件需要耐心的事，一定要耐住性子。3. 酱油不要过多，只要猪肉可以入味就好，否则会造成苦的口感。4. 从不要提早拌入，否则会有臭葱味。5. 汤中可以加入新鲜的紫菜或者自己喜欢的海菜。
相关标签：
原网页已经由 ZAKER 转码排版
日日煮DayDayCook15小时前
美食频道23小时前
花吃姐姐1小时前
菜菜美食日记7小时前
菜菜美食日记7小时前
美食频道昨天
美食频道昨天
贝太厨房 2小时前
贝太厨房 2小时前
好好吃1小时前
什么值得吃2小时前
什么值得吃2小时前
美味食尚2小时前
微体社区7小时前
微体社区7小时前香波螺煮了后挑不出肉来怎么回事_百度知道
香波螺煮了后挑不出肉来怎么回事
我有更好的答案
煮的火候过大、过小，螺肉都不容易挑出来。下次煮的时候，在水中滴上一点食用油，就容易挑出来了。
采纳率：93%
为您推荐：
其他类似问题
香波的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。