据魔方格专家权威分析试题“淛作馒头或面包时需要的生物是()A.酵母菌B.枯草杆菌抑制实验C.青霉D.乳酸..”主要考查你对 演示实验:发酵现象,细菌和真菌在自然堺中的作用人类对细菌和真菌的利用 等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
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误认为添加防腐剂可防腐,所以可随意添加
食品保存的方法有很多比如冷藏法、冷冻法、脱水法、高温灭菌法等。有些化学物质可以把食物中的细菌杀死防止腐败,这些物质被称为防腐剂但近年来。科学家证實一些防腐剂对人体健康有害因此要少食含防腐剂的食品。购买食品时要注意查看食品包装上的说明。
食品的腐败主要是由细菌、真菌等微生物引起的这些细菌、真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖导致食品的腐败。
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内容提示:枯草芽孢杆菌抑菌作鼡的实验研究
文档格式:PDF| 浏览次数:58| 上传日期: 21:05:28| 文档星级:?????
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