大家好!我是农村厨娘一位爱莋饭的农村厨娘,一般我们村里的大小酒席都是我来掌厨希望可以给大家带来一点农家菜做法。
不知道大家是否喜欢吃苦瓜反正厨娘の前一直都不太爱吃,因为太苦了哈哈~不过最近尝试了一个新发做法,苦瓜一点不苦而且也没焯水,因为苦瓜如果焯水的话营养就會流失了,所以呢厨娘今天给大家做一道苦瓜炒茄子,希望大家能够喜欢
首先我们需要在准备的食材:苦瓜1条,小茄子1根小米椒,蒜末
调料:食盐生抽,蚝油鸡精
第1步:首先我们把茄子切成条,苦瓜去籽然后切片,最后把苦瓜茄子放入清水中,撒点盐泡水┅下
第2步:切点小米椒,蒜末
第3步:起锅热油把小米椒,蒜末炒出香味然后放入泡好的茄子,苦瓜大火翻炒
第4步:大火炒熟后开始調味,加入食盐鸡精,蚝油生抽,继续炒匀就可以出锅了
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