羊肉切大块用开水焯一下捞出备用
高压锅放姜片和焯好的羊肉块,加开水炖高压时间20分钟(如果是小羊羔)。
白萝卜切块放入再燉10分钟
加入盐和香菜,立即出锅~
姜是用来去腥的白萝卜是吸油的,香菜是用来提味的最好都不要省哦。 可以用羊肉汤泡馕吃很美菋~ 没吃完的羊肉汤还可以做汤面片,也很美味?
钢筋锅接淹过肉的水大火水烧热,放入羊脖子肉
放入姜片、花椒,一点盐(盐多了肉不易烂盐少了肉太烂)
调最小火但需要保持锅开,保持40分钟
放入红黄萝卜,煮20分钟即可出锅出锅前尝一点汤按口味添加咸盐。
肉入碗后添加适量洋葱香菜。
香菜可以用葱替代 两种菋道都好 可以在出锅前10分钟放入土豆块。