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麻章区那里有卖水果篮的
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信息标题:麻章区那里有卖水果篮的
发布时间: 12:27:02
信息编码:146378
金农网农业百科：善选慎用麦田除草剂
　　一、药剂选择根据麦田杂草种类选用除草剂。1.以单子叶为主的麦田，可选骠马、金马、世玛等除草剂。
　　2.以双子叶阔叶杂草为主的麦田，可选苯磺隆、噻吩磺隆、2，4-D丁酯除草剂。
　　3.单、双子叶混生的麦田，可选杜邦巨星或苯磺隆加骠马混合使用。
　　二、最佳用药期麦田化学除草最佳用药期为冬前小麦分蘖和次年小麦拔节初期。此时用药防效较好，且对小麦比较安全，偏晚则差，其中，2，4-D丁酯用药越早越好，苯磺隆在小麦返青后起身前使用最好，以免对下茬作物产生药害。
　　三、用药时的温度、湿度用药时平均气温应在6℃以上，才能取得较好的防治效果。如苯磺隆等对温度敏感，在低温条件下药后15～20天，甚至30天后才能表现出防治效果。因此，所有的除草剂都应在晴天气温较高时用药，而且以上午10点到下午3点为宜。如果土壤干燥用药时应加大用水量，才能确保防治效果。
　　四、严格用药量要严格掌握用药量，不能随意减少或加大，以免降低防治效果或产生药害。
　　1.以单子叶杂草为主的麦田，亩用6.9%骠马乳油50毫升对水50公斤喷雾，防效达90%以上。
　　2.以双子叶阔草为主的麦田，用苯磺隆每亩麦田用1.2克或2，4-D丁酯每亩用药50毫升，对水30～40公斤喷雾。
　　3.单、双子叶混生的麦田，可用6.5%骠马乳油50毫升加7.5%巨星悬浮剂1克加20%的使它隆30毫升对水50公斤喷雾，效果极好。
　　五、用药方法
　　1.使用除草剂要用药均匀。应尽量使药液湿润杂草茎叶，但药液不能下流，并做到不重喷、不漏喷，每亩用水量不低于30公斤。
　　2.正确掌握配制方法。先将原药配成母液，将喷雾机适当加水，再倒入适量母液，最后再加入清水混匀。
　　3.除草剂对水后最好在药液中加入少量中性洗涤剂，以增加药液在杂草叶片上的附着能力，提高药效。
　　4.喷药应在无风或微风条件下进行，有风时不能喷药，以防药液飘移。
　　5.喷雾机用后要严格清洗，否则会对其它作物产生药害。
麻章区那里有卖水果篮的【句子】我们以丰富的资源为优势。我厂长年大量生产，西瓜蓝，水果蓝。我厂产品质量优、价格低。在近百年传统工艺的基础上现以发展了几百个品种；产品销遍全国各地。得到客户高度评价和坚定信赖。热忱欢迎全国各地新老客户莅临我厂。
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夏天适合种什么水果
看你们那里适合种什么一般李、桃、西瓜、梨畅弗扳煌殖号帮铜爆扩什么的都可以啊，在广东那边的话龙眼、荔枝、芒果、黄皮等等，很多选择的，一定要根据地理气候来选择
夏天盛产的水果，像瓜中之王“西瓜”，还有水梨、椰子、西红柿、香瓜、哈密瓜、甘蔗等都是清凉退火的。而且，通常这些季节性水果都有利尿排毒的功效。流汗、排尿都可带出体内过高的体温，所以原则上利尿的水果大多有解热的功效。另外，菠萝也是我夏天经常吃的水果。 菠萝内含蛋白质分解酵素，对人体组织有强壮作用，可治消化不良，有健肠健胃的效果。菠萝还...
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适合吃西瓜，葡萄，一切当季的水果， 反季节的要拒绝。
苹果，梨子，火龙果，西瓜，葡萄，桃子，杏子，等等，很多都可以啊。。。
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出门在外也不愁湛江市麻章区太平顺意花卉种植场-富贵竹（螺旋竹)、荷花竹
绿化苗木 -> 竹子
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联系人:&吕先生
地址:&广东湛江市麻章区太平镇吕宅村发现湛江：本土手信有特色 远不仅仅是海味那么简单
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中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲朋好友也领略一番湛江的美味。
其实，湛江是一个特产丰富的城市。湛江拥有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，廉江、雷州、坡头、麻章是对虾主要产区；吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域的主产海蜇。还有海参、江瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、蚝等等各类海产。因此，中国各地客商常年云集此地，采购各类海鲜及海鲜干货。同时湛江的农产品也是非常出名的，如廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪萝卜、雷州芒果和香蕉、廉江茗皇茶叶等。下面我们来看看湛江到底有哪些手信可淘？
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推荐1：湛江虾干
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。
一般虾干以虾体大小均匀，体形完整，插对整齐，虾身肥壮，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品。达不到此标准者质量次之。虾干是上乘干鲜，选购虾干首先要看是海产还是湖产的。海产的味道鲜美可口，肉质肥嫩厚实；湖产的不论味道，肉质都较逊色。虾干选购主要看体形，虾身弯曲的质量好，表明是用活虾加工的；如体形直挺挺的，不大弯曲的，大多是用死虾加工而成的。其次看颜色：从色泽鲜艳发亮者为好，这种虾干是晴天晒制的，味大多是淡的；而色暗不光亮的则雨天晾制的，一般是咸的。
选购应“一看二闻三尝”：
1、“看”是优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的；另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的。
2、“闻”即用手抓一把，放在鼻子闻一闻，优质的虾干是无气味的，如有刺鼻气味，可能含有二氧化硫或甲醛；
3、“尝”就是品尝时，咀嚼一下，鲜中带微甜者为上乘。
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推荐2：湛江墨鱼
广东湛江市三面环海，是墨鱼和鱿鱼的著名产区。徐闻的外罗，雷州的鸟石、企水，遂溪的江洪、草潭，硇洲岛等地出产的墨鱼和鱿鱼名声远近，以体大肉厚味美广受欢迎。湛江人把海产品制成干货，统称海味。湛江的鱿鱼干和墨鱼干鲜美浓香，质量上乘，是名贵的海味，历来视为送礼佳品，美肴珍品。在计划经济的年代，湛江的供销人员，常用鱿鱼一类海味去开路，通关节。鱿鱼的腕足象胡子，广州和外省人给鱿鱼起外号为胡须佬。胡须佬来了，也就是说湛江的人来了，鱿鱼一度成为湛江的代名词。
湛江的墨鱼干鱿鱼和墨鱼喜欢栖息在潮流平稳的底质粗礁或砂砾处，趋光性强，湛江渔民很早就掌握其生长特性进行捕足，采取钓捉、诱装和网捕，以网捕为主。钓捉是用多个鱼钩，扎成菊花状，不用饵，利用钩的反光引其上钓；诱装是用竹蔑编织成笼，放上诱料置于海中，引其人而不能出；网捕则是船在鱼场，大面积用网捕获。1981年11月，雷州乌石渔轮，在北部湾曾一网捕获鱿鱼1000多公斤，最大的二条身长1.3米（未含腕足65公分），宽30公分，晒干后重1.5公斤，是湛江有文字记录的最大鱿鱼。
墨鱼和鱿鱼，高蛋白．低脂肪，干品每百克含蛋白质肠.5%，而脂肪才7.4%。属低热高能食品。营养丰富，独特香腥味和鲜嫩爽滑感，不管新鲜和干品，都是人们喜爱的食料。特别是经刀花工的鱿鱼片，炒后卷成圆花筒，芳香纯正，人口脆而弹牙，格外令人钟爱。由于形状特殊，过去人们把炒鱿鱼形容为工作被解雇卷铺盖走人。这两种海产品，炖肉、炒食、红烧、煲烫等均有不俗的味道口感，羊肉边炉、艇仔粥一类美食放些鱿鱼丝，更是味道锦上添花，耐人回味。墨鱼的壳叫海螵蛸，是止血收敛的良药。在物质缺乏的年代，也是小孩最喜欢当船只的玩具。
湛江的墨鱼和鱿鱼，凭其一贯声誉品牌，仍充当重要的角色。
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推荐3：湛江海味
海味,泛指经干晒或以其他办法制作好的海产品,主要有翅、鱼、虾、贝几大类。例如鱼翅、干鲍鱼、干带子憬,干就鱼、干墨鱼、干红鱼、干周鱼、干剥皮鱼、干柴鱼、平自毛肉、干虾(片)仁等等,足有近百种之多。价格从二三十元到数千元一斤不等。不管平贵,所买海味有专门的胶袋和胶盒包装严密,不透味道,方便携带。湛江没有专门的旅游购物广场。要买海味,最好到霞山的东风市场和赤坎的南华市场。特别是东风市场,海味多,真货多,比较好买。
不过为了安全买到好海味,最好到市场后找工商人员协助,或在湛江找个熟人一起购买。所有海味可议价,能议多少个折头,就靠各人的议价技能了。
其实,最好问清炮制方法,以免在食时闹笑话。一次,给北京的朋友捎去几百元鲍鱼干,也没告诉他怎么吃。那朋友连泡也不泡,切也没切,全部放到煲。煲了一个下午,那鲍鱼还是硬如木头,没法吃,全家人只喝了点汤,把鲍鱼倒了。
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推荐4：鱼肚简介：鱼肚自古被列入我国海产八珍，与鱼翅、海参等并列。动物的器官中，肚，一般指的是消化器官，比如猪肚、牛肚，指的是猪、牛的胃。可俗称的商品——“鱼肚”却是鱼的呼吸器官，即鱼鳔，在一些鱼体内（并非所有的鱼类都有鱼鳔）的鱼鳔内充满了气体，可以调节鱼的空气比重，而随意在各水层活动，少数鱼类的鱼鳔在涸水季节还可利用鳔来辅导呼吸。鱼肚为鱼鳔干制而成，主要产于我国南部沿海及南洋群岛等地，因“鱼肚”以富有胶质而著称，所以又被称为“花胶”。鱼鳔之所以贵重：一是因为物稀为贵；二是因为鱼鳔含有丰富的蛋白质，营养价值相当高；根据营养学分析，每500克鱼肚中含有442克蛋白质，250毫克钙，145克磷，13毫克铁，而脂肪仅含1克，三是经加工后的鱼肚味道鲜美嫩滑，十分可口；四是鱼鳔在医学上有防病治病疗效。我国的鱼肚又以广东所产的“广肚”质量最好，湛江的鱼肚则是“广肚”中的上品。湛江鱼肚色泽透明，无黑色血印，体大者涨发性强。据湛江沿海的渔民介绍：鱼肚的加工方法比较简单，鲜鱼在解剖后，将鳔摘出，规则地纵行剖开，将鳔摘出，规则地纵行剖开，用水洗净，去掉血筋，摆晒于席子上，适时翻转，晒至全干即可，为防虫蛀，可在晒到半干时用硫磺熏一下。熏时把适量的硫磺放在碗中，点燃后搁在缸底，再把盛在筐或筛子上的鱼肚放进缸中，缸口用麻袋包扎，熏4小时左右即可取出晒干。其成品的造形板平正规，色呈半透明的乳白或淡黄并有光泽者为上品。鱼肚是我国烹制菜肴的高贵原料，用它能做出红烧鱼肚、绣球鱼肚、高汤烩鱼肚、大扒鱼肚等上乘名菜。
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推荐5：国联水产
湛江市因为每年30万吨的对虾交易量，获得“对虾之都”的美誉。“30万吨”的概念就是：国人每吃3只虾，有两只就出自湛江；美国人每吃6只虾，就能碰到1只湛江虾。而这30万吨年交易量中的约1/3，来自湛江国联。
　　对于湛江国联，它至少有两个骄人的看点：其一，它是中国最具国际竞争力的水产企业之一，2004年~2009年，其对虾出口美国占中国出口总额的40%以上，位居同行业第一名；其二，它在2004年全球瞩目的“中美虾战”中，成为中国唯一一个获得出口“零关税”的水产企业。
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推荐6：湛江珍珠简介：相传,珍珠是月亮光与海水的结晶,所以珍贵。湛江,是南方海水珍珠(即俗称的南珠)原产地,所以,湛江珍珠特别名贵。如有兴致,不如挑选点珍珠作作手信。湛江珍珠品有珍珠顶链、珍珠耳坠、珍珠粉末、珍珠美白润肤露等。目前,经营珍珠品的单位有海洋大学珍珠研究所等。各大商场也设有珍珠专卖点。这里的产品明码标价，但还是可以打折扣的。注意购买时分清养殖珍珠和天然珍珠。要索取发票或收据,最好有质量保证书。
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推荐7：湛江威力神酒
威力神酒始创于1738年，是寿龄高达113岁的清代江南名医（湿热病代表）叶天士所创，集中了广州湾海岸雷洲半岛饮食文化和药酒文化的精髓，是我国海洋生物保健食品中的一枝奇葩。
威力神酒以纯正优质米酒为基酒，精选广州湾深水海域的海蛇、海马、海龙、海胆等海洋生物为主的58种动植物材料进行炮制、精酿而成，充分摄取、融汇、发挥了各种材料的生命精华元素，具有护肝、健脾、养胃、提神醒脑、生精益髓、消除疲劳、迅速恢复体力、增加体质、提高免疫力的作用。
公司产品有保健酒系列、米酒系列、陈醋饮料系列，30余个品种，年产量达万余吨。拳头产品威力神酒更是以优良的品质、显著的功效而响誉中外，有“岭南一绝”的美誉，屡获“联合国亚太技术研讨会金牌奖”、“中国优质保健产品金质奖”等多项国内外殊荣，远销日本、泰国、台港、澳等地。红牌复合型陈醋饮料是我国目前唯一的复合型陈醋饮料，为全球首创。自问世以来，一直受到消费者的追棒，其势如潮。
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推荐8：湛江白砂糖
白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。
湛江地区是广东省乃至全国重要的甘蔗生产和制糖基地，被誉为“甜市”，湛江蔗糖行业经多年来的发展壮大，已发展成为“三农”的支柱产业之一。产品受到东南亚、中东、欧盟、加拿大等多个国家和地区客户的青睐。
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推荐9：湛江大碌竹
大碌竹是水烟筒的俗名，是用粗竹竿制成的、长约两三尺的一种烟具，直径7厘米，竹筒中部插一小铜管或小竹管，是点烟丝的地方，竹筒内装着水，上部开口处 用于吸烟。据说，这样吸烟，烟要线经过水的过滤，少了许多毒素，故而比吸旱烟科学，在粤西地区非常流行。
雷州半岛有这样一种风俗习惯，在一些人家的门口或墙角都放有一支水烟筒，平常自己用，亲戚朋友来了，就一起分享，益显感情深厚。在乡村城镇的小杂货店，往往都备有水烟筒招徕顾客，谁都可以用，一人吸完后，另一人最多只用手抹一下烟筒口便又吸了起来。因而赤坎便有了这样的俚语，将感情太滥的人称为“铺仔烟筒”，是随便与人亲热的意思。
大碌竹的制作很讲究，要选用一截上等青竹或毛竹，捅开上半部竹节，用烧热火锥在竹筒中部选个适当位置向下斜钻一个小洞，然后再用一枝长约二十厘米竹尾插进去，放入适量清水，试吸之时可听到不断的“咚咚”响声，这便是成品了。吸烟时，灌上清水，将烟丝装进烟嘴点燃，然后吸烟者用嘴从水烟筒的一端吸取，吸起来“咕咚咕咚”作响，既有香味，又有声响韵律。通常认为，烟经过竹筒里的水，起了过滤作用，减少烟中的尼古丁含量，不燥热。抽水烟筒用的烟丝一般多为红烟，俗称生切，用黄烟、熟烟也可。
湛江赤坎（区）人抽大碌竹，很注重水的作用，抽烟时务必听到水响才过瘾，所以经常加水。有些人点燃烟后，用力猛抽一口，然后闭上眼睛品尝烟味，一边张口慢慢吐出烟雾，一边侧耳听着烟筒里徐徐下滴的水声，其乐无穷。水烟筒一般为私有公用，茶余饭后，田间小憩，群聚一处，一根烟筒这个吸完另一个又吸，边吸烟边谈天，“咕咚咕咚”之声不绝于耳，别有一番情趣。
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推荐10：蒲织品
蒲草，多年生宿根性沼泽草本植物，宜种水田、深水田或半咸田。植株直立，高一般1.4-2米，可加工编织各种蒲制品。据司马迁《史记》所载，我国商周已使用蒲席祭祀及床用，“结括草为席也”，括草“既洁且柔：洁可以祀神，柔可以养体”。括草即蒲草，由此推算约有四千年历史。雷州半岛，素有“蒲草之乡”之称．，古代已开始种植。雷州市、遂溪县，麻章区太平是主要产区，有专种植蒲草的农户，也有加工编织蒲制品为生的农民，他们世代相传，经久不衰。
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推荐11：湛江水晶凤爪
广东湛江食神牌&水晶凤爪&，是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，这种口感、口味绝佳的泡凤爪是以鸡爪、为原料,采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷的独特风味征服了所有吃过的人,脆嫩爽口，鲜香不腻，肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，这个是一款非常精美的休闲美食，在食用时外加一杯冰冻啤酒，将令你回味不已。
产品特点： 1、泡菜清香和脂肪醇氨基酸的组合香型 2、清爽舒展、脆嫩爽口、老少皆宜的口感 3、低盐、微酸、淡辣、回甜的复合味别 4、高蛋白、低脂肪、多氨基酸、易消化吸 收的营养特色
配料：鲜鸡爪、泡椒调味品及多种调辅料
食用：开袋即食
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推荐12：湛江水泡饼
湛江水泡饼，因其饼胚须经沸水泡煮后焙烤而成，故名。造型多样，小巧玲珑，色泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。具有高脂肪、高蛋白、多种维生素等营养成分。
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推荐13：湛江威化饼
湛江威化饼，又名华夫饼、维夫饼，为英文名称Wafers的译音。成品色泽鲜艳，层次明显，口感膨松嫩滑，滋味纯香甜美，保存期长，营养丰富，热量较高。
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推荐14：湛江杉花沙示
沙士(Sarsaparilla或Sarsae)，一种碳酸饮料，因两岸三地的文化差异，称呼方式略有不同，台湾称“沙士”，香港称为“沙示”。以植物Sarsaparilla(墨西哥菝葜)为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因。色泽相近于可乐但口味截然不同。
该饮料来源不可考，应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。美国人移民新大陆，且往中美洲扩展势力范围后，成为美国民众常喝饮料。据史载，19世纪，沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。可乐发明人潘博顿（John Pemberton）当初调配具有古柯碱成分的可乐，其用意之一是为了取代当时盛行于美国的沙士。
随西风东进，上海、香港、广州等大城市在随后也接受了沙士此种饮料，不过当时却多用来当成利尿解热的药品，而非饮料。
除了原味之外，部分人有将沙士加盐使其内气泡释放一部份后再饮用的习惯，认为如此较为顺口。故有厂商直接推出了“加盐沙士”。而后可乐一类饮料开始流行添加水果口味，因此现在亦有香柚口味的沙士。甚至有添加瓜拿纳萃取物风味的沙士(注：瓜拿纳本身含有咖啡因)。
又因为沙士早期被定位为药品，因此也出现了不少是以沙士为材料的偏方。例如加盐沙士比一般沙士更能解热。或是饮用加入生鸡蛋或加姜加热过的加盐沙士可治疗感冒或喉咙不适等云云。
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推荐15：东海健鼎酒
湛江市东海健鼎实业有限公司出品，规格：450ml 25%vol 总糖≤200g/L。
推荐16：赤坎街的大树菠萝
大树菠萝在赤坎市区多为零星种植于庭院及路边,赤坎南方路四横巷，是种植大树菠萝最集中的地方，路边菠萝树高达10多米，枝叶茂盛，硕果累累，蔚为壮观。
赤坎人喜吃大树菠萝，自然就催生了大树菠萝的市场，笔者了解，现今赤坎幸福路卖大树菠萝的就有10多档，价格为6至10元一斤不等。与档主交谈中，得知大树菠萝的进货渠道已不限于本地，还有产于海南、马来西亚的。马来西亚的大树菠萝，其果肉呈浅棕色，果味如蜜。自然价格不菲。
每逢节假日，幸福路大树菠萝档的生意就特别兴旺。档主说，除本地人购买外，更多的是销往广州等地。广州人比赤坎人更嗜好大树菠萝，若在广州探亲访友，带上一只大树菠萝作“手信”，不亚于送山珍海味。
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推荐17：东海香瓜
东海岛是香瓜的盛产地。在香瓜大量上市时，价格十分便宜，一元钱一般可购买一公斤。出到岛外，香瓜价格暴升，在湛江市区每公斤上等香瓜可卖到四至六元。夏日的东海岛，市民们几乎天天都吃到清甜可口的香瓜。生活条件比较好的市民，冰箱里长时间贮藏着香瓜备用。被冰凉过的香瓜味道更加鲜美清甜。
推荐18：麻章“集福”莲雾
2013年12月，麻章镇首批3万斤反季节水果——莲雾以25元1斤高价直销广州、深圳、上海、青岛、北京等地超市。该镇种植户黄武荣走出了一条名贵水果反季节上市赚大钱的新路子，打响“湛江产”名贵水果品牌。
黄武荣是位“转业农民”，2008年他开始在这里兴办占地700多亩的“家庭农场”，敢为人先的他从泰国移植红莲雾水果品种种植，并亲自到泰国学习技术半年，接着又高薪请泰国、台湾的技术人员到基地传授技术，推广无公害生态种植，施用有机肥，结果产出的莲雾体大美观，香甜清脆。如今，他的家庭农场成为国内最大的优质莲雾种植基地。吴川篇&&
吴川土特产种类繁多，具有吴川原生态和风味的林屋牛蒡、王村港红心鸭蛋、博茂即食海蛰、红海蛰、虾干、樟铺芋头丝、黄坡蒜头、蒜尾、水果场蜂蜜、塘缀萝卜、咸瓜、梅录液酒（旧版）、吴阳田艾、螃淇汁、吴川腊肠、苏村番薯、覃巴黑豆、芝麻、振文花生油、螺旋藻片、南埇将军茶、山溪洋番薯丝（粉、片）等。
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推荐1：吴川甜酸蒜头
据中医理论,蒜头性味辛温,入脾、胃、肺，其功用行滞气，暖脾胃，消积解毒、杀虫，有“土里长出的青霉素”的美称。据说，古埃及人在建造金字塔时，民工们就是靠大蒜强身健体的。明代药学家李时珍在《本草纲目》中，对大蒜的防病治病功效作了充分的肯定。
大蒜的味道浓烈辛辣，而腌制的糖醋蒜头，甜酸可口，故广受欢迎。吃多了鸡鸭鱼肉，而且还可以帮你去油解腻。
黄坡镇位于鉴江平原，具有制作蒜头特厚的天候。腌制的蒜头选用本地出产的优质白蒜。外地的蒜因皮厚、纤维多比不上本地的好。腌制方法是：去掉须根，剥去老皮，洗净沥干，放置大缸内，倒入浓醋、盐，浸三四天，然后捞起另置缸内放淡醋、红糖、白糖浸十几二十天。根据蒜头的大小、天气的变化估计蒜头的成熟。成品呈灰绿色，有光泽，蒜辣醋香扑鼻。
腌制好的黄坡蒜头、蒜尾，引人食欲。因为是本地特产，回家过节，探亲访友购买者众多。探亲访友时，送黄坡蒜头，亲上加亲，友情更浓。黄坡蒜头还进入了梅录、湛江，远至于广洲、深圳的市场及宾馆、酒楼，成为开胃小菜。餐前一碟，大家争吃，酸辣造口，脆爽生津，好吃又可下饭。蒜头炒墨鱼，蒜头把墨鱼的鲜美带出，味香不腻。一只蒜头一碗粥，清淡的吃法，成了不少吴川人的喜欢。
专家介绍，吃蒜头后喝牛奶、咖啡或茶，嚼茶叶或荷兰芹，皆可去除异味。当地人习惯吃红枣清除口腔蒜味。
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推荐2：吴阳蟛蜞汁
广东湛江市吴川（市）蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。
吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称&黄钳&。其种类较多，常见的根据其双螯的颜色,分为&红螯&、&白螯&两类，制蟛蜞汁则以活动于潮田中的&白螯&汁味最佳，消食化积功效最强。
人们把捕到的蟛蜞盐腌一两天后，放进刻制有交叉纹齿的陶盆内擂研成浆，滤去壳渣后即成蟛蜞汁。将蟛蜞汁装进瓦罂内，用灰泥浆密封罂口,贮放阴凉干燥地方，过了一段时间后，罂内蟛蜞汁发酵成熟，开封取食，浓香扑鼻,可令人食欲大振。
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推荐3：海蜇
海蜇，别名水母，广东湛江人称“海唠”。每逢春夏两季，大量海蜇飘游到海边，捕捉方便，当地人喜欢加工新鲜海蜇，使之成为筵席佳肴。 湛江海蜇又以吴川海蜇尤为出名。目前，仅吴川市就有海蜇加工企业二十余家，年加工量达三千吨左右，产品出口远销香港、泰国、美国、加拿大等地。
据业内人士介绍，吴川海域潮流较为平缓，加上水质环境优良、水温适中、浮游生物丰富，所以极宜海蜇生长。当地出产的海蜇，以色泽光亮、肉实肥厚、鲜美松脆、入口香爽而闻名。一九八五年，吴川海蜇在中国首届水产品质量评比中荣获优良产品奖，同年参加在北京举办的亚洲及太平洋地区国际贸易博览会，深受好评。此后，吴川海蜇殊荣不断，名声远播，成了地方水产业的“名片”。
吴川人对海蜇加工十分讲究，先用刀把伞部和腕部分割，用篾片刮净表皮沙泥和斑点，再进行三道明矾和盐的腌渍压榨，去除水份，才制成海蜇皮和海蜇头，加工的成品率为百分之十。吴川海蜇之所以名不虚传，除天然质优外，精细加工也是重要一环。
海蜇属无性繁殖，生长快，自身分裂的幼体，三个月可重一公斤。天气好时，海蜇喜欢在海面飘浮，遇到恶劣环境，则垂直下沉。海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质、无机盐类和维生素等含量丰富，尤及含有人们饮食中所缺的碘。此外，海蜇还具有清热解毒，化痰消肿，祛风润肠，降血压、通血管，等功效，所以广受现代都市人的青睐。
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推荐4：梅鹿液
梅鹿液产于广东吴川，酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有自己清香持久的优点，故被誉称为“广东茅台”。
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推荐5：吴川月饼
吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。2007年，广东湛江（市）吴川市选出了“十大名片”，“吴川大月饼”当选。
吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。
吴川月饼家注重抓质量、创名牌，近年来吴川月饼屡屡获奖。继去年“福海月饼”荣获“全国烹饪技能大赛”金奖和“全国厨艺绝技演示暨鉴定大会”厨艺超群金奖、“南方月饼”在全国餐饮业烘焙创艺大赛上 荣获“金牌月饼” 称号，还被评为“粤港澳十佳月饼品牌”外，今年“南方月饼”又荣膺“广东国际月饼节金奖”、金九大酒店的月饼荣获2007年度“中国质量500强”和“中国月饼十大质量品牌”称号。 凭着这些金字招牌，吴川月饼越销越远，越做越响。
“吴川大月饼” 以其独特的文化内涵，成为“吴川十大名片” 。
2010年9月 吴川获授“中国月饼之乡”
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推荐6：苏村番薯
苏村番薯是广东省湛江市吴川市长岐镇苏村的特产。苏村的土壤属粘质土，含各种微量元素，其中钙化合物上有光照，雨量充足，番薯高产而且味道独特。
离吴川市区东北面约6公里，有一条自然村——苏村。村东北面有小东江流过，其支流三叉江也在村中环绕。夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。在东江相倚的亚九坡、罗了塘坡、白水塘坡、瓮中坡、车塘坡等5个相连的，面积达8千多亩的低“坡”，河水涨时水汪汪一片，水退时变成一片低地。村民觉得这片肥土“丢荒”十分可惜。上世纪七十年代后期全村大小老幼倾巢而出担泥造坝，担出了一条长6公里的大堤，使这5个“坡”变成了“人造田”。
由于“人造田”长期受小东江浸没，因而沉积着一层很厚的泥，没有砂子。令人称奇的是白水塘坡里的泥土晒干后，遇到水就像沙子一样完全散开。据化验，“人造田”里的土质钾含量达43%以上，是番薯生长的必需元素。
苏村人在“人造田”上种番薯是从1978年初开始的，当时在“人造田”地势较高的地方种四、五十亩，获得成功。1982年，种植280亩，到1995年突破1300亩。2012年达2800亩。
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推荐7：吴川糖醋仁面
仁面是一种食药两用的佳果，具有清热解毒、调气止痛、祛风活络、清肝明目、补血养颜、益肾固精的功效，是一种珍稀独特的果品，因其果核形似人面，故有此名。
仁面树树身高大结果甚丰，果实极酸，外形像梨子，未成熟的仁面果正常人吃上几个就会酸得连饭都没办法嚼，不但仁面果实是酸的，连树叶也是酸的。但嫩的树叶可以摘下来炒五花肉，味道也还可口。可是成熟的果子却是甜的，但因为熟透的果子肉是软的，不能腌制保存。所以市场上出售的都是用糖精香料腌制过的青仁面。
一位有名的老中医曾给了我一张仁面果的食疗方子“仁面青椒豉油焖鹅”，他说每半个月他都要亲手烹煮与家人享用这道美味和保健两佳的菜品。制作这道菜除了费时间外，其实方法很简单。把鹅去内脏理净，斩件飞水后备用，把大砂煲烧热下油，将青椒、葱、姜、蒜炒香，放入500克熟透的甜仁面果和100克的青酸仁面果，最后放入上汤、豉油和鹅肉用文火同焖3小时即可。仁面芬芳独特的鲜果香渗透在软烂嫩滑的鹅肉中，香辣咸鲜、酸甜可口，味道非常棒！根据老中医介绍，这道菜非常适合女士食用，有补血养颜、滋阴养肾、调经止痛的功效。
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推荐8：林屋牛蒡简介：吴川市林屋村是省内唯一成功栽培牛蒡的地方，此前韶关、汕头等地引进并栽培过牛蒡，但均告失败。牛蒡对土质要求比较特别，地下１米深处不能有泉水，且必须是疏松的沙壤土质。我国的山东省已经有多年种植牛蒡出口的历史，但当地入秋之后气温下降不能种植，而吴川林屋村正好填补这个生产空档。“牛蒡”又称大力子，也称东洋人参，富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊糖。近年的药理和临床研究表明，牛蒡还有抗菌、抗病毒、降血糖、利尿等作用。目前牛蒡已成为我国出口创汇的经济作物之一。
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推荐9：吴川红心鸭蛋
海滩天然红心鸭蛋系吴川市沿海一带的麻鸭所生。吴川市海岸线绵延迂回48公里，这些长期放养在海滩上的麻鸭觅食海滩上的鱼、虾、蚝、螃蟹、沙虫、海草等食物，所产出的红心鸭蛋含有人体所需的蛋白质、钙、硒、锌等多种营养元素，其蛋体肥大、蛋心红亮，质地粘稠，富有弹性，香酥爽口，而且没有任何化学添加剂，是普通鸭蛋无法相比的。
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海滩天然红心鸭蛋是馈赠亲友的理想土产佳品。
红心鸭蛋，情系吴川！
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推荐10：塘缀将军茶简介：塘缀镇南埇村种茶历史悠久，产量不多，全用手工炒制，故品质上乘。相传张炎将军自小青睐南埇茶，戎马一生，也常带南埇茶转战南北，自张炎将军牺牲后，为了纪念将军的丰功伟绩，塘缀人民把南埇茶叶尊称为将军茶。东汉的《神农本草》记载：茶叶含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿，还对辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。饮将军茶，干革命事。
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推荐11：覃巴黑豆简介：吴川市盛产黑豆，但因覃巴土壤独特，所产黑豆颗粒硕大、光泽饱满，故覃巴黑豆驰名。《本草纲目》说：“惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆具有高蛋白质、低热量的特性，其蛋白质含量极高，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸和19种油脂，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病都有好处。
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推荐12：覃巴芝麻
覃巴土质独特,所产芝麻也与众不同。
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”。黑芝麻作为食疗品，有益肝、降脂、补肾、养血、润燥、乌发、美容等作用。
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推荐13：塘缀咸萝卜
塘缀镇种植萝卜历史悠久，腌制的咸萝卜工艺也极其讲究。塘缀萝卜大多是整条加工腌制，果肉脆甜多汁，清香可口。
萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
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推荐14：塘缀咸瓜
塘缀种植栗瓜的年代久远，加工技术独特，经腌制后的栗瓜薄如蝉羽，色黄肉脆，具有极强的诱惑力，看了一眼不吃也得想。
栗瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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推荐15：吴阳田艾
开春后,吴川大地到处都长有野田艾,但以咸淡水孕育的吴阳田艾品质最佳。田艾又名叫鼠曲草，为菊科植物，全草可以入药。它浑身灰白色，叶片两面都长着柔软的绵毛，粘且细嫩。用它的茎叶可以捣碎取艾茸，然后用艾茸揉米粉则可做成田艾，田艾碧绿芳香，具有健脾胃，驱风湿，清热去毒和抗癌之功效，与猪红一样，田艾在民间被视作人体吸尘机、清道夫。
品田艾，追忆似水流年，感受家乡田园清新气息！
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推荐16：番薯粉、芋头丝
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推荐17：山楂
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
有关“山楂”的历史传说
　　传说一
相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。
冰糖葫芦：那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。
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　　推荐18：紫罗兰甘番
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推荐19：水果场蜂蜜
水果场蜂蜜产地吴川，此蜂蜜不是自家自产，源自水果场蜂蜜，蜜蜂野性约为自产蜂蜜的80%。
这里还需要说明的是此蜜是可以直接食用的，其中含有重要的活性物质和微量元素，因此原蜜有很多特点：活性强、会产生泡沫、根据温度改变稀稠度且容易结晶，再加上每次收割的蜂蜜色泽香味口感都会有差异，所以在市场上并不便于出售，这就是厂家为什么会加工处理蜂蜜后再出售的重要原因，然而想要将原蜜的特性消除，就必须经过高温，通常温度会达到70-85度，在这个温度下，不管什么活性酶都会被严重破坏，既不会产生泡沫，也不会结晶，由于减少了水分，蜜还会比较浓稠，任何蜜种任何批次都可以统一颜色和质地，然而这种蜂蜜是连最基本的解决便秘的功效都是无法实现的。
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推荐20：振文花生油
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推荐21：兰石鸡眼豆
中国主要将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉；嫩叶、青荚、豆芽作蔬菜。豆秸含蛋白质约4.4%，是优质饲料，也常于开花时翻入土中用作绿肥。
⒈ 籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。
⒉ 小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍；
⒊ 小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率；
⒋ 深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。
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推荐22：覃巴红腰豆
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
适用：健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。
正确食用：把红腰豆煮全熟。
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推荐23：吴川麻通
麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。成品粗如甘蔗,长7~8公分,中空充满泡沫，入口松脆香甜，是糖果中佳品。麻通的制作，在吴川已有一百多年历史，但其制作技术长期秘传，直至60年代才公开。
吴川独有的风味小食麻通形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。麻通是梅录头老人陈华堂的祖传绝艺，只有陈氏一家懂得制作。制作麻通要精选香胶糯米，用人工捣成粉，再经炊、晒、火局、炸等工序，前后历时十五日才能制成。由于选料难、工序多、制作复杂、利润薄，陈家停止制作麻通已有几十年。后来有关部门的热心动员下，陈家决定重操旧业，让麻通这一吴川风味小食重出江湖，并在吴川市第三届美食节上呈献出来，让广大市民品尝到风味独特的吴川传统小食。在美食节上麻通的美味受到广泛的好评。 遂溪篇&&
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推荐1：草潭江瑶柱
草潭江瑶柱，江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。
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推荐2：下六沙虫干
沙虫为本地著名海产品，有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢用沙虫煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼白的沙虫为名菜。
沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，民间常用于妇女产后催乳或儿童频繁尿床之辅助食疗。足见沙虫是一种不可多得的妇幼皆宜的营养滋补海产珍品。
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推荐3：遂溪下录番薯
遂溪极品下六番薯目前有两个品种：下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。
这块土地原是堵海造田的“海地”，大概在10多年前，人们渐渐的发现，在这块土地上种植出来的番薯与其它地方出产的味道不同，这里的番薯别有一番风味。
女儿红薯表皮呈紫红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.4-0.5公斤。煮熟时薯皮半裂散开，露出红色的薯肉，发出诱人的香味，吃之香、甜、滑；香芋薯表皮呈暗红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.3-0.4公斤，煮熟时薯皮至薯肉半散开，薯心呈紫绿色，散发出不仅有薯的香味，还有芋的香味，吃之香、粉、爽。下六番薯的特点有：一、风味独特。与其它地方的番薯一样，下六番薯也具有香、甜、粉、滑等特点，相对来说，它明显的将这特点加强了、放大了，还增添一些独特的韵味，把这香、甜、粉、滑引入一个新的高度，令人吃过之后留香、回味、怀念；二、番薯光滑无皱痕，绝无虫害。说来神奇，就是只隔一条田基，这边的薯就绝无虫害，那边的往往就受了虫害，表皮有虫痕，甚至薯肉被虫蛀过而变味变质；三、下六番薯中的秋薯在过了农历9月9后，若不变质者，留至次年的中旬也不会变质了；四、下六女儿红番薯陈薯中间有一条紫红色的芯，有粘性呈半流质状态，味甜而甘，有如面包、饼的馅，令人拍案叫绝；五、人们发现其有较好的保健功能。据群众反映，长期食用下六番薯，某些消化系统疾病不药而愈；六、据说下六番薯和下六井水煲出来的番薯粥在酷暑的夏天竟然两昼夜不变馊。
下六番薯虽然味美，但也要讲求食法。不同的品种，食法也不同。女儿红薯适宜水煮、煲番薯粥、煲糖水，香芋薯则宜于用微波炉烘或用炭火煨，隔水蒸也可。另一点是，若要知其味，需慢慢的品尝，若狼吞虎咽的一餐吃它三四斤,则因其味太浓而不知其味了。若烘、煨、蒸熟的香芋薯顺着薯肉的结构用手大力一小块一小块地撕开(不能用刀等硬物切割，那样风味大受影响)，就着甘洌的山泉水一小块一小块地细品，那味道真是妙极了。
由于产量不多，大部分农民都是留下赠送亲朋好友或送礼之用，又有—部分入专程到村里购买吃或送礼，还有一部分人专程收购远销广州、深圳等地，真正的下六番薯在市场上流通的不多。大部分人购买的下六番薯其实只是下六产的番薯而已，并非真品。严格的讲，下六番薯尚是处在养在深闺无人识的状态。
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推荐4：沙古菜头仔
据悉，沙古菜头仔作为遂溪特色美食，历史悠久，有很多历史渊源、人文传说和文化内涵在里面。
“沙古”是粤西遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇，自古以来，其出产的腌制萝卜历史悠久。相传宋朝被贬海南儋州的大文豪——苏东坡，途经遂溪境内古官道时，因长途跋涉，食滞体虚，当地百姓赠食土制腌萝卜送米粥，顿觉舌下生津，食欲大开，一扫劳顿，苏大学士感此品甜香爽脆，膳后消滞顺气，赞不绝口，称其为“菜中头名”，故民间称其为“菜头仔”，相传至今。
历史传统的腌制方法：
“沙古菜头仔”是以当地特有土质种植的萝卜为原料，延用民间近千年的制作工艺，仅以日晒海盐、当地特有的红粘土为辅料，经古法秘制方可成品。不含任何人工合成化学物质，是天然美食佳品。
独特的食用方式：
把坛内的菜头仔取出洗净表面泥土，切碎，可生食或伴肉炒、煎、蒸、炖皆可。常用食法有：萝卜送粥，消滞开胃，百吃不厌；萝卜炒蛋，营养丰富，美味一品；萝卜炖腩肉，香甜爽脆，更为绝品。
注意贮存方法：“菜头仔”开坛后，为保持原味，请密封存放阴凉处。
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推荐5：西湾长毛红米
遂溪三宝之一的“长毛红米”生长在西湾桥河段，此地是杨柑河的出海口，历经千万年海潮冲刷沉淀，淤泥深厚，有机腐质多，咸淡水交融。在这大片沼泽地生长的稻米得天时，获地利，涨潮被海水淹没，退潮冒头而吸日月光华，不用化肥农药，自然生长。当谷穗成熟时，每粒谷米的尾部都会长有约一尺长毛，米为红色，所以民间俗称此稻米为“长毛红米”。此红米营养丰富，有益肠健胃，补血抗癌之功效，口感亦佳，为遂溪著名的土特产。
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推荐6：遂溪县杨柑火龙果
　　推荐理由：遂溪县杨柑火龙果基地种植的火龙果品种，含糖量极高，白肉品系口感爽脆，红肉品系口感绵绵。同时，火龙果花期长8个月、果期长达9个月，每年可采摘10至12次。 雷州篇&&
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推荐1：英利冰糖芦荟
神奇的芦荟：众所周知，国际上美国、日本等发达国家对芦荟的排毒养颜，保健美容等功效得到充分肯定。
天然绿色食品。富含芦荟甙、芦荟多糖、植物蛋白、维生素以及多种人体必需的氨基酸等有效成份。 芦荟不仅口感清甜爽口，而且具有排毒养颜、生津止渴、清热润肺、解酒醒神之保健功效。雷州英利产&鹰峰牌&冰糖芦荟采取先进而特殊的制造工艺，充分保留了芦荟以下有效成份：
①芦荟大黄素——能调理肠胃起到润肠通便、下火解毒作用，将体内有毒物质经大便排出体外。保持内环境的清洁。
②维生素——维护身体健康，促进生长发育、调节生理功能。
③氨基酸——促进新陈代谢，补充人体的需要。
④蛋白质——供给能量，调节正常的生理功能，提高免疫能力。
芦荟除了对人体皮肤有营养滋润，促进新陈代谢，减轻面部皱纹，增强皮肤弹性，使皮肤光洁丰润之外，还对烟酒过多， 熬夜频繁、口干唇燥、风火牙痛、大便泌结、痤疮、黄褐斑、雀斑等有特殊的饮食疗效。
经国内权威机构检测和科技部门组织鉴定鹰峰牌冰糖芦荟属国内首创，达到国内领先水平。荣获国家绿色食品发展中心颁发的“绿色食品A级认证”“国家星火计划名优产品”的称号。是21世纪人类所追求的天然绿色保健食品。
喝鹰峰芦荟，享健康人生。
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推荐2：流沙南珠
雷州盛产“南珠”，晶莹剔透，珠光闪闪。
在雷州流沙——这个有中国珍珠第一村之称的地方，珍珠被揭开了高贵的面纱，南珠按流水线般的工序被培育加工出售，这里每年加工的马氏珠母贝珍珠占全国九成，出口至全球50多个国家和地区。这里更是世界珍珠市场的晴雨表。从这里，珍珠走出了帝王和贵妇的圈子，飞入寻常百姓家。
湛江市三面临海，海岸线1556公里，滩涂面积9908公顷，大多数港湾盐度适中，风浪小，饵料生物丰富，适宜珍珠养殖。主要养殖珍珠的地区是雷州半岛的雷州和徐闻、遂溪三县（市）。海水珍珠以“南珠”质量最优，品位最高。雷州半岛是南珠的主要产地，早在秦时就有珠民采捕珍珠，后汉已盛产珍珠，历代帝皇均派内监到珠池监守，采珠进贡朝廷。解放后，党和0对南珠的开发利用很重视，1957年11月，-总理指示：“要把南珠生产搞上去，把几千年落后的自然捕珠改为人工养殖。”在周总理指示鼓舞下，1958年开始在湛江一带试验养殖南珠。湛江水产学院（广东海洋大学前身）对海水养殖珍珠研究取得重大突破，有力地推动了海养珍珠业的发展。党的十一届三中全会以后，湛江市珍珠养殖业蓬勃发展。至目前，全市养殖海水珍珠的乡
流沙南珠为地理标志保护产品。
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推荐3：红脚钳
这特产，俗称“人字拖”，雷州人称“红脚钳”，又称雷州“红踏”。相比“人字拖”， “红脚钳”经典的黑色加上火热的红色，着实让人眼前一亮。
“红脚钳”寄托了很多雷州人特有的情怀。在当地人眼里，这鞋虽然代表着“野蛮”，但叛逆的孩子最喜欢穿，其中6年级到初三穿的人比较多。
其实“红脚钳”还有一个兄弟叫“双鹅”鞋。它们是同一个战友，不过“红脚钳”代表着野蛮，而“双鹅”呢，看起来比较“斯文”，适合读书人穿。
为什么雷州人爱穿“红脚钳”？因为雷州半岛这个地方很热，所以比较流行穿拖鞋，直至今日，“红脚钳”在雷州当地还是很流行的。
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推荐4：芒果简介：
湛江的芒果主要分布在雷州的覃斗和徐闻的西连等地，这里目前是广东的优质芒果生产基地之一。这里的优质芒果销往全国各地，成为促进农民增收的一大支柱产业，得益于落实科学发展观，科学发展芒果生产， 其中“覃斗芒果”2005年还成功申报了国家原产地域保护品牌标志。覃斗和西连都地处雷州半岛西南部，这里地处热带季风气候区，光照充足，多为红壤和砖红壤分布的丘陵低地，是种植热带水果的黄金宝地，芒果种植条件是适合大规模发展芒果生产的。上世纪90年代中后期，雷州半岛地区调整农业产业结构，雷州半岛南部的多个乡镇都大面积地推广种植良种芒果，当时在有关专家的指此下，当地的农民即立足市场需求，发展优质芒果，大力推广优良品种，并率先引进嫁接优质品种的技术。现整个雷州半岛西部已种植2万多亩芒果，每年增收近1000万元。
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推荐5：龙门西瓜
西瓜，主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。近年来大力发展，产品主要北运。
推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”，募商民，携丝绸，乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航，沿北部湾西岸和越南沿海航行，绕过越南南端金瓯角，再沿暹罗湾，顺马来半岛海岸南下，到达新加坡，又西折，穿越马六甲海峡，沿孟加拉湾到达已程不国，“汉之译使自此还矣”（《汉书·地理志》）；这条海道，就是所谓的“海上丝绸之路”。“已程不国”是今天的什么地方呢，多数学者认为是斯里兰卡，也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对，都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代，阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密，能够东西穿航印度洋。这样，斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽，就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。
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推荐6：雷州青枣
去年9月，雷州青枣被评为湛江八大名果，与红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果齐名。雷州青枣是雷州市覃斗镇1997年春从台湾引种并经改良的热带、亚热带珍稀水果，具有粗生快长、早结丰产、高产稳产，当年种植当年收益的速生型水果。雷州市引进青枣推广种植10多年来，其产量及其经济效益都保持稳定状态，一般亩产量约2500公斤，高产的达4000公斤，其亩产值一般达8000元，高产的达1.5万元，每亩约需成本2500元，每亩可获纯利润5500元以上。
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推荐7：雷州大粽
雷州大粽历史悠久，曾有“岭南佳品”之称。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，称之“牛肉大粽”。廉江篇&&
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推荐1：安铺小磨麻油简介：安铺小磨麻油，采有纯正的优质芝麻，去皮炒熟，用人工推动小石磨榨油，这样榨出的芝麻油比用机器压榨的油要幼滑得多，且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。安铺小磨麻油色清透明，香气浓郁，滑溜适口，是调味佳品。
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推荐2：安铺棕子
安铺棕子，令许多为食猫念念不忘，特别是许多安铺游子，总是“心挂挂”。
安铺的美食不用多讲了，但许多人还不知道安铺的棕子的“味道好极了”。
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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推荐3：茗皇茶简介：廉江茗皇茶，茗皇茶种植基地湛江市廉江长山镇的晒谷嶂、仙人峰等原始山脉上。茗皇茶具有清香、醇滑、鲜爽、口感独特等特点，属于纯正的高山原生态乌龙茶。茗皇茶是大红袍、铁观音及台湾名茶“金萱”、“翠玉”等品种分离培育出的新品种：茗皇金玉茶和茗皇玉观音茶。茗皇茶既保留原名茶的韵味，更具独有风味。其形美，色鲜，汤色橙绿，原汁原味，其风格微微可闻诱人的豆奶香，茶到唇边一股清新的蔗糖麦芽香，豆奶香直闯鼻中；茶入口中，一股鲜中带爽、爽中带滑、微苦带甘的香味从喉中慢慢流入，喉中的甘、滑、清香久久回味。
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推荐4：廉江咸鸭蛋
廉江海边鸭蛋有着悠久的历史，在湛江地区久负盛名，甚至港、澳、台以及海外侨胞亦赞誉不止。其产自廉江市沿海一带，那里自然环境优美，生长着大面积的天然红树林，是咸淡水交汇地带，海上天然生物十分丰富。蛋鸭采用传统的海边自然放养方式，长期觅食天然鱼、虾、蟹、螺、蚬、蟛蜞等海中生物，当中有大量的海洋生物素介入，这得天独厚的自然条件是一般蛋鸭无可比拟的。
故而，海边鸭蛋不但具有圆大色红，香滑可口，甘润清爽的独特风味，而且含有大量对人体有益的钙、锌、硒、维生素A、D、C以及对大脑有益的卵磷脂、维生素AHD等十多种微量元素。常食海边鸭蛋具有“健脾开胃、去瘀生新、补脑益智、潜阳益阴、养颜抗衰老”等功效。海边鸭蛋是集营养、助餐、保健于一身的绿色天然食品。
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推荐5：廉江裹蒸粽
廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。
裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。
裹蒸粽是选用干的荷叶包裹的(即干莲叶，要先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等；最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。用莲叶包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷叶味，吃起来特别可口。
冬春季节热吃，夏秋季节凉吃。成品金黄软韧，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味。
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推荐6：安铺煎堆
安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。“煎堆饼，金银满屋”。春节期间，煎堆是每家必备的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。
安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。笔者走近现做现卖的煎堆档口前，只见老板、师傅们忙个不停，搓粉、捏面、放馅，捏成圆团，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。热情好客的老板特地拿一个刚炸好的煎堆让笔者品尝，口感酥软，满嘴油香，特感好吃。据悉，春节期间煎堆特别好销。
“煎堆饼，金银满屋” 春节期间，煎堆是家喻户晓的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。它呈圆球形，糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，皮酥脆，馅甘甜，芝麻浓香，为新春自品或送礼佳品。
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推荐7：廉江红橙
廉江红橙果实大（单果重150克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。
1984年春，日本首相中曾根来访问我国，首相品尝后连声称好，并要求带一些回去，国家派专机来湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。美国总统里根来访，国家领导人仍以廉江红橙招待，同样得到好评。1976年开始试销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区、深受欢迎，其中1985年出口14450吨。
由于受各种因素的制约，近几年内廉江红橙在市场还是紧缺商品。
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推荐8：廉江红江橙
正宗红江橙的发源地——广东省国营红江农场，是广东农垦最大的国有水果企业，也是广东省最大的红江橙生产出口基地。该场位于广东省廉江市境内，这里山清水秀、人杰地灵，公路四通八达，325国道和新建渝湛高速公路分别横贯该场的北面和南面，优越的地理位置和得天独厚的生态环境，造就了红江橙的独领风骚，使红江橙在国内外赢得了极高的声誉。在国内，被称为“人间仙桃”，在国外，则被冠为“中国橙王”。是当今国内市场上唯一能与美国著名的新奇士橙相媲美的红肉型柑橙新品种。
推荐9：廉江龙眼
廉江的龙眼有许多品种，其中优质品种有石硖、大乌园、广眼，尤以平坦镇的石硖最为驰名。石硖龙眼以其果大肉厚、核小、糖分高、爽脆清甜、汁多而不外溢等特点而闻名遐迩。
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推荐10：荔枝
湛江市现有荔枝种植面积约27万亩，年产量5万吨。主要品种有：三月红、黑叶、白腊、怀枝、白糖罂、糯米糍、鉴江红、四良果、无核荔、妃子笑、桂味、蜜糖荔（廉江石角）、广良红（廉江良垌）等。
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推荐11：廉江“河唇牌”红杨桃简介：广东廉江市河唇镇培育的红杨桃单果平均重200—300克，色浅红，肉鲜嫩，克服了传统杨桃味涩多渣的缺点，其风味独特，汁多渣少，味甘甜，可食率达90.6%，富含维生素C，果实具有祛风热、清咽润喉、化痰止咳、生津止渴、解酒解毒、开胃消滞等药用价值，被誉为“人间仙果，杨桃之王”。2001年11月，“河唇牌”红杨桃被认定为国家A级绿色食品，今年10月被指定为第二届中国国际农业交易会参展产品。为充分发挥品牌效应，促进红杨桃向产业化、规模化、标准化方向发展，湛江市已将河唇镇红杨桃基地定为&科技兴果&示范基地。 由于&河唇牌&红杨桃属于无污染、安全、优质、营养类食品，并具有独特的风味和丰富的药用价值，深受广大顾客的喜爱，产品投放市场以来供不应求，鲜果除了供应本市和茂名，还远销广西、海南、珠三角等地。
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推荐12：廉江番石榴简介：廉江市各地均有种植，河唇镇为主产区,其中该镇的风档村委会面积达2000多亩，为名符其实的番石榴村。目前全市面积约1.5万亩。番石榴正造为每年4月开花，7月果熟收获。番石榴有反季节结果的，欲称“翻秋”石榴。
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推荐13：红烟简介：红烟主产于廉江长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、雅塘、龙湾、和寨、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点，1961年获全国红烟、黄烟质量评比第二名，1986年中国科学院把廉江红烟定名为“竹叶型”红烟。种植面积约4万余亩，总产约4000多吨，产品畅销国内外。徐闻篇&&
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推荐1：愚公楼菠萝
愚公楼菠萝，广东省徐闻县特产。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘（菠萝品种之一）菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世，美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果，20世纪70年代，当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。
徐闻县地处雷州半岛，是中国大陆最南端，属热带季风性湿润气候区， .年平均气温在23.6摄氏度，雷州半岛地区由于属丘陵缓坡台地地貌，其土壤的有机质结构和土壤的肥力非常适合菠萝种植。雷州半岛地区种植非常普遍。据统计，2009年中国年产菠萝约100万吨，湛江地区就占了一半，是中国菠萝最大产区。
愚公楼菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进，当时引进的品种是“巴厘”，在徐闻县曲界镇愚公楼村一带试种植，解放后继续引进了“陈嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙捞越”等名优品种，以其果大，汁多、内脆、昧甜而畅销中国各地，并逐渐发展成为中国著名的菠萝产区。2010年，徐闻县以曲界镇为中心的菠萝种植面积已近30万亩，年产菠萝果超50万吨。
据史料记载，1932年湛江就有生产菠萝罐头的厂几家，长期作为湛江水果行业的特产。1985年徐闻县的“天坛”牌菠萝罐头被评为广东省名牌产品和国家名牌产品。截至2009年，湛江地区建起近40间菠萝加工厂，菠萝罐头销往欧洲美洲等40多个国家和地区，年出口量占广东省同类产品的90%以上，年出口创汇超500万美元。
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推荐2：徐闻正隆木瓜
徐闻县自然条件优越，是广东省热带、亚热带水果主产区，徐闻县通过改水治旱和调整优化农业种植业结构，发展具有热带特色的木瓜生产，种植的木瓜品种主要有台农2号、台农5号、日升小木瓜、夏威夷、红妃、晚二春、惠中红等。木瓜所特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化，木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。徐闻正隆木瓜还含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素及多种氨基酸和营养元素。
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推荐3：徐闻“福民牌”香蕉
湛江的香蕉种植面积有45万亩,其中25万亩在徐闻。徐闻的香蕉有65%在3至6月份上市,25%在7至10月份上市,11月之后上市的只有10%。徐闻种植香蕉历史悠久，2009年全县香蕉种植面积28万亩，总产量112万吨。2010年，在由联合国亚太城市发展研究中心、联合国人居环境发展促进会、中国品牌管理协会等单位举办的第六届中国城市品牌大会的评选活动中，徐闻香蕉为当地赢得殊荣，徐闻获得“中国香蕉之乡称号。徐闻香蕉种植范围遍及全县15个乡镇，其中龙塘镇是徐闻香蕉生产基地，年种植面积6万亩，总产量24万吨。由于徐闻光热资源丰富，生产的香蕉品质好，成熟时果皮呈金黄色，香味浓郁，肉质细嫩，深受客商喜爱。徐闻香蕉远销北京及东北市场。徐闻曾被国家农业部授予“中国香蕉第一县”称号，其“福民牌”香蕉曾获“中华名果”美称。
粤西越精彩
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