家常腌黄瓜煎黄瓜怎么做

家常煎黄瓜
所在分类:
1:先将黄瓜洗干净,切斜刀,切厚点,2:紫苏切碎
1:锅放油烧热,下黄瓜,放盐,两边煎黄及七成熟出锅2:锅下剁椒炒香,下黄瓜,放紫苏,酱油,炒匀即可
该菜谱来源于网络香脆炒黄瓜怎么做好吃_香脆炒黄瓜的做法_地方特色_健康美食网
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香脆炒黄瓜
主料:黄瓜
配料:盐和糖
类型:『 热食 』
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香脆炒黄瓜介绍
香脆炒黄瓜介绍 黄瓜多汁且味道清香可口,炒制的话如果不掌握技巧就很容易炒出太多的水,鲜香之味就大打折扣了。那么黄瓜怎么炒才会口感爽脆且味道丰富呢?来看美食网介绍的这道香脆炒黄瓜具体怎么做的吧.
香脆炒黄瓜介绍
  黄瓜多汁且味道清香可口,炒制的话如果不掌握就很容易炒出太多的水,鲜香之味就大打折扣了。那么黄瓜怎么炒才会口感爽脆且味道丰富呢?来看美食网介绍的这道香脆炒黄瓜具体怎么做的吧,
  香脆炒黄瓜的做法:
  1. 黄瓜洗净切成片,然后把黄瓜片撒上适量的盐和糖腌制,最好是能渍2个小时左右。
  2. 待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用。
  3. 锅内放适量的油,待油烧至5成热时,放入干辣椒碎爆香。
  4. 当闻到浓烈的椒香味的时候,倒入挤干水分的黄瓜片旺火快速翻炒几下,撒一点盐调味,继续翻炒几下入味即可。
  香脆炒黄瓜的成品美食图:
  香脆炒黄瓜的做法的小技巧:
  1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来,这样会使瓜片脆爽可口,咬上去更有口感。
  2.因为之前已经用盐腌制过,所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。
  3.如果喜欢吃花椒的同学,爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油,味道会更丰富。或者加些花椒油也不错。
  一道清爽嫩绿的香脆炒黄瓜就做好了,光闻着清香又辣辣的味道就令人胃口顿开了,吃起来爽脆鲜香,非常的好吃哦。学会的话,马上动手来一道吧。整道菜炒过程还不到三分钟,这可是上班族们最爱的快手菜了。
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最新美食内容& 【原创首发】妈妈菜:最是平常真滋味~家常煎黄瓜
【原创首发】妈妈菜:最是平常真滋味~家常煎黄瓜
浏览数:2176
本帖最后由 千多喜 于
22:52 编辑
& && &周末的晚上,婆婆打来电话,让我们去拿菜。婆婆住的院子有几块菜地,勤快的老人家自己种了好些蔬菜,地里几乎没有闲着,应时应季的蔬菜点缀着菜地。& && &千爸拿回一大袋子,有四季豆、空心菜,还有黄瓜,这可是婆婆辛辛苦苦种出来的无公害的有机菜、放心菜、妈妈菜啊!感谢婆婆:您辛苦了!
& && &这道煎黄瓜真是平常不过了,只加了简单的干红辣椒和剁碎的豆豉佐味,放点姜片与大蒜子提香,两面煎熟,清香鲜嫩又爽口。家常菜,最是平平常常真滋味~原料:黄瓜2根(400g),干红辣椒4只,适量姜、豆豉、蒜籽。做法依然延续我的简单风格:黄瓜洗净,斜切成片;姜切片、红椒切片,大蒜子切碎;豆豉切碎;热油锅爆香豆豉
加入红椒、姜片煸炒出香味;将黄瓜片平铺于锅底,稍煎熟后翻面直至两面煎至断生;加盐,炒匀后出锅,可以吃了。谋划着减掉游泳圈的我,吃得是那么木有负担O(∩_∩)O~
小提示:1.干红椒用刀不好切,可用剪刀剪成斜片。2.煎黄瓜切得稍稍厚一点,口感更好。菜谱链接:/recipe/227362
我比较喜欢紫苏煎黄瓜
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这个吃法不错
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做得好啊&&值得一试
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guolai kank nal e a
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我也试一下
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我喜欢吃的一道菜
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回复 沙发 zz20501 的帖子
那个我们家也做,谢谢加分鼓励!{:5_137:}
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真不错~{:5_137:}
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回复 7楼 贤贤2009 的帖子
家常素菜哦!{:5_157:}
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回复 板凳 薰衣草美食 的帖子
O(∩_∩)O谢谢
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回复 6楼 云中的angel 的帖子
试试吧{:5_137:}
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回复 地板 馋嘴樂 的帖子
很简单的{:5_137:}
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回复 9楼 Bluca 的帖子
O(∩_∩)O谢谢{:5_137:}
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黄瓜挺漂亮的,感觉有点儿生吧?当然,生的也是好吃的。
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