美呆的正统韩式各种派系裱花蛋糕欣赏美呆的正统韩式各种派系裱花蛋糕欣赏百度糯米商家百家号在韩国裱花蛋糕的协会是比较多的。S.V西芙烘焙店主师承于KIFC韩式裱花协会，是协会老师李宝蓝老师的亲授弟子。具有一级二级裱花售卖和授课资格证书。在韩国裱花蛋糕是非常火爆的，不管老人小孩生日都非常喜爱订购裱花蛋糕。因为裱花蛋糕的手工性质。一款复杂的裱花蛋糕一天只能做2，3个。但也因此每款蛋糕都是独一无二的。就像世界上没有相同的一片叶子。韩式裱花大概是于2014年传到中国。那个时候想要学到漂亮的裱花是要亲自掏腰包去韩国学习的。费用比较高，而且韩国老师也比较严厉。店主于今年3月取得韩式KIFC裱花协会蛋糕。致力于把蛋糕做漂亮，做好吃。勇于创新发展出自己的裱花蛋糕风格。将于5月开韩式裱花课兴趣班和专业班。
欢迎热爱生活，打算把裱花也发展成为自己事业的人。重点来了，裱花蛋糕这么好看，它好吃吗？其实裱花蛋糕非常好吃。如果传统裱花蛋糕其实它是法式甜品的磅蛋糕胚子。加乳酪霜，虽然较腻但是非常适合下午茶搭配茶饮。现在也售卖比较清新口味的淡奶油乳酪口味，胚子是海绵加新鲜水果。西安的宝宝们有口福啦。快来订购属于你的独一无二的裱花蛋糕吧。6店名：S.V西芙蛋糕烘焙工作室地址：西安市莲湖区大兴东路世纪锦绣小区东区10号楼504号本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。百度糯米商家百家号最近更新：简介:品牌的力量作者最新文章相关文章#九阳烘焙剧场#如何做一款好吃不油腻的韩式裱花蛋糕
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（参赛作品，贝尔拿家私家秘方，还望喜欢的亲支持一下，去九阳烘焙剧场投下票，谢谢！）第一次看到韩式裱花蛋糕就被她的美貌所吸引，可一看到有奶油霜就有些怕怕，后来仔细做功课后发现许多对奶油霜的误解， 其实一款好吃的奶油霜一点也不油腻，而是非常好吃...
（参赛作品，贝尔拿家私家秘方，还望喜欢的亲支持一下，去九阳烘焙剧场投下票，谢谢！）第一次看到韩式裱花蛋糕就被她的美貌所吸引，可一看到有奶油霜就有些怕怕，后来仔细做功课后发现许多对奶油霜的误解， 其实一款好吃的奶油霜一点也不油腻，而是非常好吃哦~~！但是声明一点，对韩式裱花贝尔没有正统的学过，都是自己琢磨出来的，仅提供给烘焙爱好者。大家有好的方法也可以大家来相互学习。
泡打粉3.7克
#九阳烘焙剧场#如何做一款好吃不油腻的韩式裱花蛋糕的做法步骤
1. 首先来做磅蛋糕：将牛奶，鸡蛋拌匀。将所有的干性材料放在碗中用打蛋器拌匀。再加入软化的黄油和一半的蛋夜，低速打发，一到两分钟。剩余的蛋液再分两到三次加入，每次都必须打至完全融合。最后的的状态是非常轻盈的。倒入模具中，175度，烤50分钟左右。
2. 奶油霜的制作：黄油软化打发，奶油奶酪软化打至顺滑，再将两者混合均匀，分次加入酸奶搅拌均匀即可。再分别调出你喜欢的颜色就可以了。
3. 关键的花朵的做法来喽：先用圆嘴挤出花托，再用玫瑰嘴，尖的一头向上挤出花瓣，每次都要包住花托的三分之二左右，第一，二片要全部包住。这个需要多多练习，才能掌握好花形的变化。
4. 这个是菊花的作法：直接用菊花嘴嘴向内一圈圈的挤，刚开始向内倾斜的角度大些，最后角度向外倾斜。
5. 将所有的花做好后，放入冰箱冷藏变硬，这样容易装饰。
6. 组装：蛋糕烤好放凉后切片，抹上加糖打发r的淡奶油，放入喜欢的水果，用奶油霜抹面，将冷藏过的花朵按自己的喜好摆放就可以了。
7. 平面图，如果喜欢花环的造型，可按图摆放。
这款我用的是磅蛋糕，配方是7寸的量，如果做六寸可以再分出几个杯子蛋糕。用自己顺手的其它蛋糕也可以，但是奶油霜比较厚重，个人感觉不适合戚风等轻柔的蛋糕。
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食品流通许可证SP2413专题 | 都说韩式裱花光好看没法吃，健康又好吃的终极解决方案终于来了！
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专题 | 都说韩式裱花光好看没法吃，健康又好吃的终极解决方案终于来了！
　　一直以来，做裱花蛋糕都是个让人头大的技术活儿。热量很高的传统奶油霜不易操作，操作简单的纯淡奶油常温下又不易保存。现在可是有解决的办法咯！用白豆沙裱花不仅操作简单形状坚挺，口感还很不错哟！　　——自制白豆沙——　　图文来自 | Pierrekwan　　现成的白豆沙用起来很方便，但为了方便保存，一般会加很多糖。如果要做到非常合口，自制白豆沙是最好的选择。　　食材　　白花豆　　200g　　砂糖　　140g　　水　　50ml　　步骤　　①将白花豆洗净，用冷水浸泡一晚　　②将泡过一晚的豆跟水一起倒入锅中（如果豆子吸水太多的话就再加些水，要保持豆子完全浸泡在水中）中火煮　　③水沸以后继续加热5分钟左右关火，将豆子倒入沥水篮冲洗，再倒回锅中，重新加水到没过豆子煮第二次　　④再次沸腾以后用锡纸做一个比锅盖小的圆型简易锅盖（如图）盖在豆子上面，煮到豆子变软，以可以用手指轻松将豆子捏碎为标准　　⑤借助细孔笊篱和木勺将豆子完全碾碎，下面放一个小碗接住捻好的豆沙（如果豆子太大或者很硬的话，也可以借助研磨器再打碎一遍，这样打出的豆沙会更细腻）　　⑥捻好的豆沙倒入小锅中，加入水跟砂糖，以小火加热，并用木勺慢慢搅拌直到豆沙粘稠　　⑦要让豆沙中的水分尽量蒸发出去，最好可以把筷子插入其中能像牙膏那样立住的程度，关火以后可以移到托盘之类的广口器皿中冷却　　——白豆沙奶油霜——　　口味厚重的豆沙奶油霜　　原作者已授权转载 | 桃器　　食材　　即食白豆沙　　80g　　软化黄油　　128g　　①白豆沙80g 黄油80g 纯牛奶22g，成品更清香更白，但不如原比例细腻。　　②白豆沙与黄油1比1，口味较原方清淡，颜色白，但质地较硬，比较吃力。　　③特殊造型时若夹馅部分也需用此奶油霜，可打入酸味果泥，调整了甜度又增强了口味上的层次感，树莓百香果都是很好的选择。　　④裱花时，嫌腻请减黄油，同时会变甜，可再加柠檬汁调整甜度。　　⑤练习时，可直接用豆沙加水/植物油/牛奶等液体，没有固定量，自己挤得动就好，加太多是省力气但花朵有可能太软塌掉。　　⑥需要深棕色时可加可可粉在奶油霜里。　　步骤　　白豆沙打散，黄油打滑，混合后装入裱花袋即可。　　　　TIPS　　①即食白豆沙甜度高，黄油量减少会有点甜，增多会怕腻，口味不同，自行调节　　②自己炒豆沙的话可以降低甜度，但不易保存　　③成品甜度适中，口感不错。冷藏过夜后不会干裂。组装时可以直接用手拿，不像奶油霜一接触就化。和蛋糕很好粘合，不会打滑。　　④最好选择颜色较浅的黄油，追求高品质可以选择伊斯尼黄油卷，伊斯尼的颜色比总统浅得多。如果想要买来练手，可以选择阿尔卑或者多美鲜之类的便宜又浅色的黄油。　　口味清淡的豆沙奶油霜　　原作者已授权转载 | 高帽子法式西点　　食材　　白豆沙　　500g　　蛋黄　　1个　　芸豆粉　　25g　　牛奶　　15ml　　步骤　　将所有材料混合均匀，蒸熟，冷却后装入裱花袋，然后就可以开始裱花啦。豆沙裱花相比传统奶油霜裱花，口感好吃又不腻！关键是健康又不肥喔~　　——基础裱花——　　基础玫瑰花　　第一步花托用惠尔通12号裱花嘴，其余都用104号即可~　　炫酷版玫瑰花　　所谓“炫酷”其实就是有美丽的花边，在装入裱花袋之前在裱花袋接缝处滴几滴食用色素！　　三色花　　花用的是小的星型六齿花嘴，绿叶用水滴形裱花嘴或者惠尔通103号都行。　　技巧是其次，重要的是怎么装裱花袋~将三色奶油装入裱花袋是，把裱花袋撑到最大，脑补平均三份的样子，如图。　　装入后压实，然后就可以愉快地裱花啦~　　① 　　② 　　③
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图集说明：韩式裱花生日蛋糕图片对于一个吃货而言，吃遍天下的美食应该就是最大的梦想了吧。大到昂贵的山珍海味，小到便宜的路边小吃，美食种类数不胜数，不知道你又吃过多少呢？看了小编推荐的这组韩式裱花生日蛋糕图片，你肯定早已抵挡不住美食的诱惑，想一尝为快了吧？
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更新于& 17:56
最近大家都在讨论韩式裱花，看到那些花，我真是一眼就爱上了，因为自己上班的原因，也没时间去研究，所以外出学习韩式裱花，学了5天，不过还需要回家好好练习啊，那么多种花要好好消化的。喜欢的加我微信：yaya4600先来镇楼图吧，技艺还不精，还要好好练习，大家不要笑我哦~~~&&&&&&&Jessica2022&&&&&&&&&&&女qiqi815817&&&&&&&&&&&璇子&&&&&&我做过的那些蛋糕我& &&
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发表于 14:29
来个花环锦簇蛋糕的大图吧(*^__^*) 嘻嘻&&
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发表于 14:30
再来点杯子蛋糕的大图吧(*^__^*) 嘻嘻&&
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发表于 14:39
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沒腳的小鳥
发表于 14:47
(*^__^*) 嘻嘻……
情人节礼盒蛋糕&&
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发表于 14:50
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发表于 15:26
能给个学习的价格吗？
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发表于 16:32
美丽的康乃馨
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发表于 22:29
太能干了吧
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发表于 09:44
五瓣花、雏菊
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发表于 10:41
(*^__^*) 嘻嘻……
引用:1霸道！谢谢亲(*^__^*) 嘻嘻&&
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发表于 10:41
(*^__^*) 嘻嘻……
引用:1太能干了吧还差得远呢，需要好好练习(*^__^*) 嘻嘻&&
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发表于 13:45
(*^__^*) 嘻嘻……
引用:1来自19楼Android客户端 m.19lou.com谢谢
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发表于 14:15
有裱花教程吗？想学习，可以教学费
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发表于 15:52
(*^__^*) 嘻嘻……
引用:1有裱花教程吗？想学习，可以教学费谢谢亲喜欢
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发表于 08:50
重头戏，五瓣花的裱法来了~~~
以前一直会裱5瓣花，是跟网上的视频学的，那种五瓣花是翘起来的，很立体，跟wilton的做法一样。这次学了韩式裱花，原来五瓣花是有两种的，一种平躺的，一种是立体的。先说说平躺的吧。
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