鲜香菇炒肉片的做法老姜肉片汤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-29 10:08 标签： 好吃易做懒人菜200例

原料：猪肥瘦肉150克，鸡蛋液0.5个，水淀粉15克，水发木耳15克，水发黄花菜50克，黄韭15克，葱丝、蒜片、姜末各5克，酱油25克，食用油250克(约耗50克)，精盐2克。

1．将肉洗净，放在案板上，顶刀切成3厘米长、2厘米宽的薄片。然后将肉片放入碗内，加入鸡蛋液、水淀粉、酱油，用手抓匀。

2．将木耳改刀，黄花菜、黄韭均切成3厘米长的段，同葱、姜、蒜共放在一起。

3．将汤锅置火上，放入食油烧热，下入肉片滑透，捞出控净油待用。

4．将汤锅留底油，再置火上，放入木耳、黄花菜、黄韭和葱、姜、蒜，加入酱油、精盐、适量的开水，待汤开时，下入肉片，用手勺搅开，水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内即成。

特点：汤红菜嫩，肉香适口。

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...

:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

将蘑菇洗干净，控干水分

然后放入冬瓜片炒1分钟

大火炒3分钟，加入盐，胡椒粉调味即可

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